Bageliai su obuoliais iš varškės tešlos

8.06.2024 Kaimo virtuvė

Subtili, minkšta varškės tešla ir obuoliai su cinamonu - puikus derinys naminiam kepimui! Tokių bagelių virimas su obuoliais yra malonumas - tai atliekama greitai ir lengvai.

Virimo niuansai:

Tyrimui naudokite varškės sūrį, kuris nėra sausas ir nėra labai riebus, apie 8% riebumo.
Šiame recepte obuoliai bus sultingesni, ne birūs ir nelabai rūgšti. Gerai tinka auksinė įvairovė. Ir nėra didelis dydis!
Tešlą galima iškočioti, kaip parodyta recepte su nuotrauka, arba suvynioti į voką, pavyzdžiui, sulčiaspaudę. Tai yra jūsų nuožiūra.
Jei obuoliai labai saldūs, užpilkite ant jų šiek tiek citrinos sulčių.

Ingredientai

Testas:

miltų 2 puodeliai
varškės sūris 500 g
cukraus 3 šaukštai. l
sviesto 200 g
druskos žiupsnelis
kepimo miltelių tešlai 1 šaukštelis

Įdarui:

obuoliai 3-4 vnt.
cukraus 1 valgomasis šaukštas. l
cinamono (nebūtinai) 1 šaukštelis.
citrinos sulčių (nebūtina) 1 valg.

Kaip iš varškės tešlos pasigaminti bagelius su obuoliais

Į sviestą supilkite cukrų ir sutrinkite šakute.

Įpilkite varškės ir sumaišykite su šakute ar mikseriu.

Turėtų būti gaunama vienalytė masė.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Patogu tai padaryti tiesiai rankomis ant stalo, o ne dubenyje. Į stalą įpilkite miltų, kol tešla pradės gerai atsiskirti nuo rankų.