Svečiai džiugina salotas su korėjietiškomis morkomis ir apelsinais - svečiai stebisi

28.06.2024 Kaimo virtuvė

Šios salotos su korėjietiškomis morkomis ir apelsinais ne veltui buvo vadinamos „svečių entuziazmu“ - ryškios, burnoje tirpstančios, su labai sėkmingu ingredientų deriniu, jos neliks nepastebėtos net ir tarp pačių įvairiausių šventinių užkandžių.

Kad virimas nesitemptų kelias valandas, geriau virti vištieną, kiaušinius ir iš anksto pasigaminti korėjietiškų morkų. Tačiau maisto gaminimą galima dar labiau supaprastinti ir pagreitinti, pakeičiant vištieną kumpiu ar kita virta mėsa, ir naudokite korėjietiškas virtas morkas.

Kalbant apie padažą, tai yra šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, tradicinėmis atostogų salotoms - sluoksniai sutepami naminiu majonezu. Vietoj majonezo galite naudoti natūralų jogurtą arba tirštą grietinę, sumaišytą su garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir maltais pipirais (visi priedai pagal skonį).

Ingredientai

Korėjiečių morkos - 150-200 gr;
virtos vištienos krūtinėlės filė - 200 gr;
oranžinė - 1 mažas;
virti kiaušiniai - 3 vnt;
kietasis sūris - 100 g;
majonezas, grietinė ar jogurtas - pagal skonį;
druska, pipirai, paruoštos garstyčios - jei reikia.

Kaip padaryti, kad svečias džiugintų salotas

Jei korėjietiškos morkos yra virtos namuose, tai turite padaryti dieną ar kelias valandas prieš gamindami salotas, kad galėtumėte užvirinti. Morką sutriname ne labai ilgu šiaudeliu, naudojame korėjietišką trintuvę arba smulkintuvą. Įmaišykite susmulkintą česnaką (tris didelius gabaliukus), pagal skonį paskaninkite juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, kalendra, druska, cukrumi.

Įpilkite šaukštą acto. Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus augalinio aliejaus, supilkite karštą aliejų į morkas ir gerai išmaišykite. Mes perkeliame jį į stiklainį, padėkite į šaltą.

Mes pašaliname apelsiną iš žievelės, baltų venų ir sėklų. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Atvėsiname virtą filė, neišimdami jos iš sultinio, kad ji išliktų sultinga. Mėsą supjaustome į mažą kubelį arba šakute padaliname į trumpus, ne labai didelius pluoštus.

Sūrio gabalas šiek tiek atšąla, sutrinkite per rupią trintuvę.

Kietai virti kiaušiniai negilioje arba rupioje tarka. Galite tarkuoti tik voveres, o trynius sutrinti šakute ir palikti apibarstyti salotų viršų.

Į salotų dubenį ar dubenį mes paskleidžiame vištienos filė. Sutepkite šį ir kitus sluoksnius majonezu.

Ant vištienos filė dėkite apelsino riekeles. Uždenkite majonezo tinkleliu.

Kitas yra Korėjos morkos. Šis sluoksnis yra gana sultingas, galite pridėti mažiau padažo arba sutepti kitą sluoksnį po jo. Į morkas supilkite kiaušinių drožles (kartu baltymus ir trynį arba tik baltymus).

Kiaušinių sluoksnį gausiai sutepkite, kad viskas greičiau susigertų. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite ir palikite salotas bent valandą pastovėti. Patiekite šiek tiek atšaldytą, prieš patiekdami papuoškite žalumynais. Nepaprastas apetitas!