Slyvų marmeladas namuose

6.07.2024 Kaimo virtuvė

Daugeliui žmonių patinka marmeladas, tačiau nustojo jį pirkti parduotuvėse dėl visiškai nenaudingos kompozicijos. Bet šį saldumą galima paruošti savarankiškai, nededant ypatingų pastangų.

Naminis slyvų marmeladas yra sveikas ir natūralus produktas. Tai labai lengva virti: tam reikia minimalaus ingredientų kiekio ir šio paprasto recepto su nuotrauka.

Po žiemos šaldiklyje turėjau sustingusių slyvų ir nusprendžiau iš jų pasigaminti marmeladą. Slyvas galima gerti tiek šaldytas, tiek šviežias.

Ingredientai

slyvos - 600 gramų;
agaras-agaras - 10 gramų;
granuliuotas cukrus - 8 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 75 mililitrai.

Kaip pasigaminti slyvų marmeladą

Užpilkite agaro agarą šiltu vandeniu, sumaišykite ir palikite 15 minučių.

Paimkite reikiamą kiekį slyvų.

Pašalinkite sėklas iš kanalizacijos. Jei imate šaldytas uogas, geriau jų visiškai neatšildyti. Šiek tiek išlydytas slyvas perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Tada pjaustykite slyvas kartu su minkštimu ir oda maišytuve.

Gautą masę supilkite į nedidelį indą storu dugnu ir užberkite cukraus.

Užvirkite ir virkite 5 minutes. Retkarčiais pamaišykite.

Supilkite išbrinkintą agaro agarą ir virkite dar 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Supilkite mažas silikono ar kitas formeles su slyva. Jei neturite mažų skardinių, galite pasigaminti didesnės formos marmeladą, pavyzdžiui, keksiukui. Palikite marmeladą atvėsti kambario temperatūroje, tada atvėsintus vaisius pusvalandžiui perkelkite į šaldytuvą.