Tarp grybų karalystės atstovų yra daugybė labai neįprastų egzempliorių tiek formos, tiek spalvos. Purpurinis grybas nėra retas reiškinys, tačiau dėl savo išvaizdos yra gana egzotiškas miško „gyventojas“. Yra valgomų, sąlygiškai valgomų ir nevalgomų violetinės spalvos grybų, kuriuos turi išskirti bet kuris grybautojas.
Turinys
Valgomosios purpurinių grybų rūšys ir jų aprašymas
Prieš pradėdami „tylią“ tokių egzotinių grybų medžioklę, turite apsisaugoti nuo klaidų. Norėdami tai padaryti, nepakanka žinoti jų pavadinimus, svarbu susipažinti su vaisių nuotrauka ir aprašymu, kad suprastumėte, kaip atrodo valgomieji purpuriniai grybai.
Violetiniai pipirai
Pecica yra to paties pavadinimo genties atstovas. Grybas turi mažą vaisinį kūną, kurio puodelio forma yra 0,5–3 cm. Šios rūšies kojos, kaip taisyklė, nėra, nes pipirai nurodo diskomicetus. Tačiau gali būti maža klaidinga pėda. Paprikos paviršius lygus, vidinis diskomicito paviršius yra alyvinės spalvos, bet išorinis yra blyškus ir gali turėti pilkšvą atspalvį.
Trapus ir plonas grybo minkštimas neturi skonio ir kvapo. Plaušienos spalva yra alyvinė.
Jus gali sudominti:Ametisto lakas su purpurine koja ir kepure
Lacovica ametistas priklauso paprastųjų ir Lacovita genčių šeimai. Lakas yra nedidelis grybas, turintis išilgai pluoštinę purpurinę koją ir skrybėlę, kurio forma keičiasi besivystant. Nesubrendusiuose bandiniuose dangtelis yra pusrutulio formos, vėliau tampa plokščias. Plokštės yra tiesiai po dangteliu ir šiek tiek nusileidžia ant kojos. Turtinga lakų spalva bėgant laikui blunka ir blunka.
Minkštimas yra plonas, purpurinės spalvos ir gana subtilaus skonio.
Voratinklis violetinė
Voratinklis violetinė - retas savo karalystės atstovas, priklausantis „Spider Web“ šeimai. Voratinklio dangtelis keičia formą, kai jis auga. Jei iš pradžių jis yra išgaubtas ir kraštais žemyn, tada vėliau jis tampa lygus ir yra padengtas svarstyklėmis. Dangtelio skersmuo neviršija 15 cm.
Storoji voratinklio koja, kurios plotis siekia 2 cm, šiek tiek sutankėja žemyn. Viršutinėje kojos dalyje yra mažos svarstyklės. Ilgis gali svyruoti nuo 6 iki 12 cm.
Minkštimas turi tankią tekstūrą. Subrendusiuose egzemplioriuose mėlyna minkštimo spalva išnyks iki beveik baltos. Po pjovimo susilietęs su oru, minkštimas įgauna rusvą atspalvį. Plačios ir retos voratinklio plokštės, tarsi užrištos šydu. Voratinklis praktiškai neišskiria kvapo, tačiau turi malonų riešutų skonį.
Stygos su purpurine skrybėle ir stora koja
Ryadovka Priklauso Govorushka genčiai ir Ordinarų šeimai. Ryadovka turi kitus pavadinimus, tokius kaip cianozė, zylė ir mėlyna.
Titmouse - ešerys su gana didele purpurine skrybėle, kurio skersmuo 6-20 cm, reiškia sąlygiškai valgomą rūšį. Jaunų merginų su mėlynomis akimis skrybėlė turi išgaubtą pusrutulio formą, o kraštas nukreiptas žemyn. Subrendus cianozei, skrybėlė tampa išgaubta.Iš pradžių ryški skrybėlė augant vaisių kūnui įgyja ochros atspalvį.
Jus gali sudominti:
Eilės minkštimas yra mėsingas ir tankus. Vėliau minkštimas suminkštėja ir, kaip ir skrybėlė, įgyja ochros-kremo atspalvį. Kojų ilgis gali siekti 10 cm, o plotis - 3 cm. Cianozinė koja turi tankią tekstūrą ir cilindro formą. Kojų paviršiuje tiesiai po skrybėle yra lengva žvynelinė danga, o prie pagrindo yra purpurinė grybiena.
Mėlynoji pėda turi specifinį skonį ir kvapą, kuris išnyksta po terminio apdorojimo.
Rūšys, kurios virtos tampa purpurinės
Kepant ožkos grybas arba grotelės įgyja alyvinę spalvą.
Kozlyak priklauso Oiler genčiai. Gelsvai rudos grotelės kepurės skersmuo svyruoja nuo 3–12 cm. Pirmiausia pagalvėlės formos, o vėliau plokščia skrybėlė turi lygų, lipnų paviršių. Drėgnu oru skrybėlė yra padengta gleivėmis.
Ant skrybėlės esančios žievelės yra tokios sandarios, kad jų visai nenuima arba nenuima skudurai. Kojos ilgis gali siekti 10 cm, o storis - tik 2 cm. Koja, skirtingai nuo skrybėlės, yra lengvesnė ir matesnė, o savo forma primena cilindrą.
Minkštimas yra gana elastingas, vėliau tampa guminis, neturi ypatingo kvapo ir skonio.
Skirtumas nuo klaidingų, nevalgomų grybų
Violetinė spalva gali turėti nevalgomas, nuodingas rūšis. Vienas iš šių atstovų yra netikras kamparo laktamas, kuriame yra muskarininių nuodų.
Apvali ruda skrybėlė turi alyvinį atspalvį, po paspaudimo susidaro ruda dėmė. Supjaustytas minkštimas pasidaro raudonas ir suteikia kamparo ar kokoso aromatą. Skaidrios sultys, kurias išskiria grotelės, neturi būti klaidinančios.
Skėtinė violetinė taip pat priklauso nevalgomoms rūšims, nepaisant to, kad jos vaisiniame kūne nėra toksinių ir kitų pavojingų medžiagų.
Alyvinės spalvos skėtis nevalgomas dėl specifinio kartaus skonio ir nemalonaus kvapo, kuris nėra pašalinamas net termiškai apdorojant.
Voratinklis yra purpurinis, jį taip pat galite supainioti su ožkos voratinkliu, arba smirdantį, kuris skiriasi nuo savo valgomojo dvigubo nemalonaus acetono kvapo. Ožkos voratinklio spalva yra blyškiai alyvinė su melsvu atspalviu. Ant ožkos voratinklio kojos yra alyviniai diržai.
Ametistinis lakas taip pat turi klaidingą atitikmenį, vadinamą miceno tinklu. Tai haliucinogeninis grybas, kuris nuo lako skiriasi tuo, kad jame yra baltos ar šiek tiek pilkšvos plokštelės ir retas aromatas.
Purpurinių grybų augimo vietos priemiestyje
Voratinklį galima rasti spygliuočių ir lapuočių miškuose prie pušies, beržo, ąžuolo, buko ir eglės. Rusijos Federacijos teritorijoje auga Primorskio ir Krasnojarsko teritorijose, tačiau neseniai voratinklį galima rasti priemiesčiuose.
Violetinis lakas, kaip taisyklė, auga gerai sudrėkintame dirvožemyje spygliuočių miškuose šalia samanų. Tačiau jį galima rasti mišriuose ir lapuočių miškuose, esančiuose netoli ąžuolų.
Pecica, savo ruožtu, auga išskirtinai vietose po gaisrų ar laužo ir, kaip taisyklė, auga didelėmis grupėmis. Grybelis yra paplitęs ne tik priemiesčiuose, bet ir visoje Europoje bei Šiaurės Amerikoje, nors net ir ten jis yra gana retas.
Jus gali sudominti:Ryadovka yra paplitęs šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato zonoje, kuri atitinka Sibirą ir europinę Rusijos dalį. Tai saprofitas ir auga ant pūvančių žalumynų, nukritusių spyglių ir komposto krūvų. Irklavimą galima rasti spygliuočių, mišriuose miškuose ir net soduose. Cianozė gana gerai toleruoja pirmąsias šalnas, todėl ji gali duoti vaisių iki lapkričio mėn. Irkluotojas dažniausiai auga grupėmis ir kartais formuoja „raganų ratus“.
Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai
Ryadovkoje gausu B grupės vitaminų, taip pat mangano, vario ir cinko. Šis tipas aktyviai naudojamas ne tik maisto gaminimui, bet ir medicinai, nes cianozė naudojama antibiotikams ir priešgrybeliniams preparatams gaminti.
Be to, cianozė mažina gliukozės kiekį, turi priešuždegiminį ir imunostimuliuojantį poveikį. Voratinklis turi panašių naudingų savybių kaip ir cianozė, nes jame yra tapačios naudingos medžiagos ir mikroelementai.
Pecica, savo ruožtu, teigiamai veikia regėjimo aiškumą, praskiedžia kraują ir taip apsaugo nuo venų varikozės bei tromboflebito atsiradimo. Kinetozės gydymui naudojama pipirų tinktūra. Pipiruose taip pat yra daug vitamino C, kuris stiprina žmogaus imunitetą.
Grybai neturėtų būti piktnaudžiaujami žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis. O esant rimtoms ligoms, tokioms kaip opos, gastritas, pankreatitas, verta visiškai atsisakyti jų vartojimo. Taip pat šio produkto neturėtų vartoti vaikai iki 10 metų ir nėščios moterys, nes jį sunku suvirškinti ir pasisavinti organizme.
Jus gali sudominti:Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus
Grybas su alyvine spalva yra ryškūs savo karalystės atstovai, kurie savo egzotiška išvaizda vilioja „ramios“ medžioklės mėgėjus. Bet jie turi ne tik ryškią ir įsimenamą spalvą, bet ir daug naudingų savybių, kurios naudojamos tiek liaudies, tiek įrodymais pagrįstoje medicinoje, tiek gaminant maistą.
„Kombucha“ priežiūra ir naudojimas namuose (+22 nuotrauka)
Skėčio skėčio grybelis ir jo aprašymas (+19 nuotrauka)
Valgomųjų ir nevalgomųjų aliejų, jų nuodingų atitikmenų aprašymas (+40 nuotraukų)
Naudingos pieno grybo savybės ir jo kontraindikacijos (+17 nuotraukos)