Pilkos irklavimo aprašymas ir kaip jis atrodo (+18 nuotrauka)?

Ridovakai yra vieni iš labiausiai paplitusių mūsų platumose ir tuo pačiu vienas paslaptingiausių grybų, kuriuos net ir patyrę grybų rinkėjai dažnai apeina. Taip yra dėl to, kad tarp gretų yra daugybė nevalgomų ir net nuodingų rūšių, kurias labai lengva supainioti. Bet skanią ir sveiką grybų pilką eilę galima surinkti, ir atskirti tai nėra taip sunku, sutelkiant dėmesį į nuotrauką ir išsamų aprašymą.

Būdingas rūšių požymis

Pilkasis ančiukas neatrodo labai pastebimas grybas, tačiau jo skonio savybės nėra prastesnės už pripažintus miško subtilumus.

Išvaizda ir nuotrauka

Dėl savo spalvos, jis turi sinonimus pavadinimai populiarus: earwax, pele, pele. Pilkasis grybas atrodo skirtingai, atsižvelgiant į jo nokinimo periodą, tačiau sočiosios pilkos spalvos dangtelio spalva yra būdingas šios rūšies bruožas.

Nulaužę skrybėlę, galite išgirsti kramtymą, jei grybas dar jaunas, ir senesniems rūšies atstovams surasti įtrūkusią pluoštinę struktūrą. Apversdamas dangtelį, grybų rinkėjas ant plonos kojos matys smulkiai pluoštinę baltą ar žalsvą vidinę dalį.

Drėgnu oru grybelio paviršius yra padengtas lipniu sluoksniu, prie kurio dažnai prilimpa adatos, lapai ir samanos. Jis neauga vienas, bet sudaro ištisas eiles, kurias lengva aptikti.

Jus gali sudominti:

Kaip atrodo žaliuočių grybas ir jo aprašymas (16 nuotraukų)
Ryadkovų šeimoje (arba tricholomoje) yra iki 2500 rūšių grybų, tarp kurių grybas yra labai gerai žinomas ...Skaityti daugiau ...

Rūšių skirtumai, struktūra

Lotynų pilkosios eilutės pavadinimas yra Tricholoma terreum. Priklauso grybelių rūšims Tricholoma, departamentas - Basiomycetes iš paprastosios šeimos. Jis pasižymi šiomis struktūrinėmis ypatybėmis:

1. Jaunas vaisius turi varpelio formos kepurę (kūgio formos, cilindro formos), kuri ištiesina ir tampa lygi, tuo pačiu brandinant.
2. Kepurės skersmuo paprastai siekia 7-15 cm, ji yra gana trapi, o tai didėja senstant. Senas grybas suvynioja skrybėlės galiukus į viršų, ir jis pradeda trūkinėti.
3. Būdinga baltų miltelių išvaizda įtrūkimuose. Tamsiai pilkas paviršius nudažytas violetinės ir alyvuogių atspalviais. Plokštės yra baltos spalvos. Jei seroshka yra sena, tada jie įgyja muilo struktūrą ir žalsvą atspalvį.

   

   

   

4. Irklavimo koja tiesi, ties pagrindu šiek tiek išsiplėtusi, iki 2,5 cm skersmens, auga giliai. Viduje jis laisvas, su kietais pluoštais įgyja rausvą atspalvį, kuris senstant tampa geltonas.

Grybai auga lygiose vietose ir siekia 15 cm aukštį, todėl juos rasti nėra sunku.

Paskirstymo vieta

Pilkosios šermukšniai mieliau auga spygliuočių miškuose, bet taip pat randami lapuočių spygliuočiuose. Ši rūšis auga šiauriniame planetos pusrutulyje ir lengvai randama Kanadoje, Šiaurės Amerikoje, Šiaurės Europos šalyse, taip pat daugelyje Rusijos regionų.

Sub-pašaras yra dar vienas populiarus pavadinimas, gautas dėl vietos pasirinkimo ir mikorizės susidarymo su pušimis smėlinguose dirvožemiuose. Geriau rasti vietą po samanomis, lapuočiais spygliuočiais. Jis gali augti vienas, tačiau dažniausiai jis išsidėsto ištisomis eilėmis ir vadinamaisiais „raganų apskritimais“.

Brandinimo laikotarpis yra ruduo.Serushka auga beveik visą rudenį, tačiau dauguma grybų pasirodo rugsėjo pabaigoje ir spalio viduryje, nors šaltą lapkričio mišką taip pat galite rasti nedaug.

Valgomi arba nevalgomi

Eilių šeimą sudaro daugiau nei 100 skirtingų rūšių, tačiau ne visas jas galima valgyti nepakenkiant sveikatai.

Rinkimo sąlygos

Kadangi šios rūšies kolekcionavimo laikotarpis yra gana ilgas, galite ramiai medžioti nuo rugpjūčio vidurio iki lapkričio pabaigos. Pagrindinė kolekcijos taisyklė bus grybelio, kuris dedamas į krepšelį, matomumas.

Tricholomos mėgsta augti simbiozėje su pušų rūšimis, todėl jų turėtumėte ieškoti tokiose vietose. Geriau tai padaryti sausu oru, kad atsikratytumėte riebių dangtelių. Eilių kojos auga giliai, todėl jas pjaustyti nepažeidžiant gumbų nėra sunku.

Jus gali sudominti:

Kaip atskirti tikruosius grybus nuo klaidingų grybų (28 nuotraukos)?
Ryžikai - rafinuoto skonio miško delikatesas, populiarus mūsų šalyje. Jie nėra prastesni dėl savo skonio savybių ...Skaityti daugiau ...

Nereikėtų vartoti senų grybų, kurie jau pradėjo trupėti, nes nei kojos, nei dangteliai jų paruošimo ir vartojimo procese neduos malonumo. Kadangi irkluotojai nori augti ištisose šeimose, tada suradę vieną tokią grupę, galite lengvai surinkti pusę grobio krepšio.

Skirtumas nuo klaidingų nevalgomų grybų

Renkant auskarus, svarbiausia atskirti valgomuosius nuo toksiškų, nes klaida gali sukelti rimtų pasekmių asmeniui. Yra keletas pagrindinių ženklų, kuriais galite atskirti valgomąją pilką eilutę nuo netikros:

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

1. Nuodingas vaisius turi smailą kepurę, kurios centre yra ryškus išsipūtimas.

   

2. Netikroji „seroshka“ turi aštrų muilo kvapą, paliekama sulaužius skrybėlę. Valgoma pelė turės malonų kvapą, būdingą visiems grybams.
3. Valgomieji auskarai dažniausiai būna sudėti į grupes, dvigubi - po vieną.

Netoksiško grybo minkštimas ir plokštelės turės gelsvą spalvą, kuri taip pat padės įsitikinti, kad pasirinkimas teisingas. Pavojingas vaisius turi pilkai baltą minkštimą.

Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai

Irkluotojai pasižymi unikalia sudėtimi ir daugybe naudingų savybių:

• antibakterinis;
• imunomoduliuojantis;
• priešuždegiminis;
• antioksidantas.

Dėl tokių naudingų savybių jų fermentai naudojami gaminant antibiotikus ir vaistus, skirtus kovoti su tuberkuliozės bacila. Be to, juose yra B, PP, A, C grupių vitaminų. Grybai skirti vartoti žmonėms, kuriems reikalinga mityba ir kenčiantys nuo diabeto.

Pilkos eilės nėra jokios žalos, jei nuodingos rūšys nebuvo renkamos kartu su valgomosiomis. Bet nuo jų vartojimo vis tiek turėtumėte susilaikyti nuo žmonių, turinčių virškinimo trakto problemų, mažų vaikų ir tų, kurie turi individualų šio produkto netoleranciją.

Negalima valgyti tricholomų, augančių pakelėse, šalia didelių įmonių ir aplinką teršiančių objektų. Grybų ypatumas yra tas, kad jie pasisavina kenksmingas medžiagas ir gali pakenkti žmonių sveikatai.

Jus gali sudominti:

Kaip namuose virti skanius marinuotus grybus
Mes siūlome jums universalų laukinių grybų virimo receptą. Jie marinuojasi 2 valandas, o jei turite ...Skaityti daugiau ...

Receptai ir maisto gaminimo ypatybės

Prieš valgydami, turite kruopščiai perdirbti grybus tokia seka:

1. Kruopščiai rūšiuokite grybus, išvalydami juos nuo lapų, adatų.
2. Kruopščiai nuvalykite skrybėlę ir koją.
3. Kiekvieną kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu, jei užteršėte, pamerkite keletą valandų.
4. Virinama vandenyje, pridedant acto, kol virinama, ir nusausinkite.
5. Užpildykite gėlu vandeniu, įpilkite acto ir svogūno ir troškinkite 20-30 minučių.

Tik po to jūs galite pradėti gaminti patiekalus iš ausies. Gaminant maistą, gana dažnai naudojamas subbasalis, o patiekalai iš tokio grybo yra kvapnūs ir skanūs.

Ryadovka pilka grietinėje

Ingredientai

• grybai - 500 g;
• vidutinis svogūnas;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimo tvarka:

1. Iš anksto virkite pasūdytame vandenyje mažiausiai 20 minučių.
2. Supjaustykite pusę svogūno į mažus kubelius ir padėkite ant įkaitintos keptuvės su grybais.
3. Troškinkite 25-30 minučių ant silpnos ugnies, kad irkluotojai leistų sultis.
4. Likusį svogūną sutarkuokite ir sumaišykite su grietine.
5. Supilkite mišinį į keptuvę ir troškinkite 10-20 minučių.
6. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Sūrus irklavimas mediniame kubile

Norėdami marinuoti grybus, jums reikės 5 kg eilių ir 300 g druskos. Virimas:

1. Virinama auskarai ir numetama į kiaurasamtį, kad skysčio visiškai nebeliktų.
2. Tolygiai paskirstykite vonelėje ir pabarstykite druska ant viršaus.

   

3. Uždenkite mediniu dangčiu ir įdiekite bet kokią priespaudą.
4. Pasirengimas ateis per 7 dienas.

Atsakymai į įprastus klausimus

Net patyrę grybų rinkėjai turi daug klausimų apie pilkas eiles:

Tarp eilučių įvairovės labiausiai paplitusi valgomoji rūšis yra pilka, turinti ryškių rūšių skirtumų. Dėl šios priežasties lengva susitapatinti ir nepainioti su melagingais kolegomis. Patyrę grybų rinkėjai jį mėgsta dėl lengvumo ir greito rinkimo, taip pat dėl ​​skonio. Seroshka yra valgoma skirtingomis formomis.