Rusijos europinės dalies šiaurės vakaruose būdingas floros plūdrumas, ypač grybų įvairovė, kurią grybų rinkėjai aktyviai renka nuo pavasario iki pirmųjų šalnų. Kaip ir kituose Rusijos Federacijos regionuose, Leningrado srityje, kartu su valgomaisiais, gausiai auga nuodingi grybai, todėl prieš eidami į mišką turėtumėte atidžiai išstudijuoti jų nuotraukas ir aprašymus.
Turinys
Kur pavojingi grybai plinta Leningrado srityje?
Nuodingos grybų rūšys gali būti aptinkamos visame regione. Tačiau tikimybė nusiųsti juos į krepšelį su valgomuoju labiau populiariose „tyliosios medžioklės“ vietose:
- Volhovo rajone (Kolchanovo kaimas).
- Vsevolžskio rajone (Vsevolžsko mikrorajonas - Berngardovka).
- Vyborgo rajone (Vyborgas).
- Gatčinos rajone (Vyritsa gyvenvietė).
- Kurorto zonoje (Dibuny stotis).
- Kirovo srityje (Sinyavino kaimas, Kalnų kaimas).
- Lodeynopolsky rajone (Alekhovschina gyvenvietė).
- Priozersky rajone (Borisovo kaimas, Kommunary, Kuznechnoye, Losevo, Michurinskoye, Snegirevka, Sosnovo).
| Grybų vardas | Kur rasti |
|---|---|
| Blyški rupūžė | Pasitaiko pavieniui arba grupėmis, daugiausia derlingoje dirvoje, gerai apšviestuose lapuočių miškuose, šalia buko, ąžuolo ir lazdyno. Jis gali augti mišriuose miškuose. Rupūžės mėgsta vėsias ir tamsias vietas |
| Pievagrybiai raudoni | Daugiausia auga lapuočių ir mišriuose miškuose. Tai atsitinka pievose, soduose ir parkuose |
| Amanitos pantera | Visoje spygliuočių ir lapuočių medžių gausoje jis laikomas šalia pušies, ąžuolo ar buko. Parenka daugiausia šarminius dirvožemius |
| Amanita muscaria | Auga atskirai arba grupėmis ant drėgnų samanų apaugusių eglių, mišrių ir lapuočių miškų, užmezgant simbiozinį ryšį su ąžuolu, beržu ir alksniu. Pasirodys, kad tai tik miškingoje vietoje, kur gausu šešėlių. Mėgsta kalkingą dirvą. |
| Galerina briauna | Jis gyvena įvairių rūšių miškuose. Pavieniui ar grupėmis „laipioja“ ant spygliuočių (kartais lapuočių) medžių. Auga ant požeminės medienos |
| Gražus voratinklis | Pirmenybę teikia ąžuolo ir pušies miškams. Dažnai įsikūrusi šalia eglės |
| Šėtoniškas grybas | Lapuočių (retai mišriuose) miškuose jį galima rasti šalia buko ir ąžuolo, skroblo, lazdyno, liepų ir kaštono. Pirmenybę teikia kalkingiems dirvožemiams. |
Pagrindinės Leningrado srities nuodingų grybų rūšys
Norint nepadaryti klaidingo pasirinkimo natūraliomis sąlygomis, svarbu ištirti pagrindinius pavojingiausių grybų regione bruožus.
Blyški rupūžė
Ypač pavojingas skrybėlių odelių atstovas. Panašu į žalią ar geltoną russula, taip pat pievagrybius. Jauni vaisiniai kūnai yra kiaušidės formos ir yra visiškai padengti plėvele. Suaugusiųjų skrybėlė užauga iki 5-15 cm ir iš pusrutulio formos virsta plokštesne. Paviršius yra pluoštinis, kraštas lygus. Spalva yra balkšvai alyvinė, laikui bėgant ji tampa pilkesnė. Nėra jokių dėmių ar svarstyklių. Plokštės yra minkštos, laisvai išdėstytos, baltos spalvos.
Ant cilindrinės kojos (dažnai su pelėsio raštais) 1–2,5 cm storio ir 8–16 cm aukščio pirmiausia yra susuktas membraninis žiedas, bet tada jis dažnai išnyksta. Virš žiedo kojų spalva yra balta, žemiau - žalsva.Koja turi sustorėjusį maišo formos pagrindą, kurio plotis nuo 3 iki 5 cm. Balto minkšto jauno vaisiaus minkštimas neturi ryškaus kvapo, o senasis kvepia nemaloniai.
Bet koks gydymo būdas nešalina jo mirtino nuodo. Pagrindiniai apsinuodijimo požymiai yra pykinimas, vėmimo refleksai, raumenų skausmas, viduriavimas su krauju, kepenų pažeidimas (gelta).
Pievagrybiai raudoni
Visų pirma, jo toksiška esmė skleidžia nemalonų kvapą, panašų į fenolį. Jis gali būti sugautas ne iš karto, bet kepant jis ryškiai pasireiškia.
Mėsinga balkšvai ruda skrybėlė, išaugusi iš apvalios, tampa varpo formos. Jis yra 5-15 cm skersmens. Kraštas šiek tiek sulenktas, jis gali įtrūkti. Paviršius lygus ir sausas. Svarbi savybė yra tai, kad paspaudus grybas tampa gelsvas. Plonos plokštelės iš pradžių būna baltos arba rausvos spalvos, tačiau subrendusios tampa rudos.
Balta tuščiavidurė koja, patinusi prie pagrindo, užauga iki 6–15 cm aukščio, 1–2 cm pločio.Pjaustant grybelio pagrindą, galima rasti ryškiai geltonai chromuotą zoną. Yra dviejų sluoksnių plėvelės žiedas.
Raudonojo pievagrybio valgymas maiste sukelia lengvą apsinuodijimą. Toksinai neigiamai veikia tik virškinimo sistemą. Apsinuodijimą lydi nuolatiniai pilvo pjūviai. Galimi galvos skausmai, galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas.
Jus gali sudominti:Amanitos pantera
Šiame muselių agare yra toksinų, kurie būdingi balintiems, dope ir kitiems nuodingiems augalams. Tyrėjai tvirtina, kad jis pavojingesnis už savo raudonąjį giminaitį. Jame yra hipomicino, kuris gali sukelti mirtį. Su lengvu apsinuodijimu žmogus patiria agresiją, haliucinacijas.
Šis agrastinis agarikas yra pastebimas su baltomis karpais (lovatiesės likučiais), išsibarsčiusiomis per šviesią, tamsią arba pilkai rudą (kartais alyvuogių) skrybėlę, kurios dydis 7–12 cm. Centrinė skrybėlės dalis yra tamsesnė. Forma pirmiausia būna apvali, išgaubta, paskui pusiau paskleista. Plokštės po skrybėle yra baltos spalvos. Jie plečiasi arčiau periferijos.
Kojos, susiaurėjusios viršuje ir storesnės apačioje, vidutinis storis yra 1–1,5 cm, o pakyla 6–10 cm, ji turi karpos eiles ir ploną, dryžuotą, smailėjantį baltą žiedą, kuris nyksta senuose grybuose. Panterų grybą iš kitų galite atskirti dėka „Volvo“ apykaklės apačioje. Baltas grybo minkštimas skleidžia nemalonų kvapą.
Amanita Balta
Baltojoje muselių agare, kuris dar vadinamas kvapiu dėl baliklio kvapo, yra tų pačių toksinų, kaip ir blyškiajame gabele. Leningrado srityje jis dažnai sutinkamas, o pradedantieji grybų rinkėjai gali jo imti pievagrybiams, baltajam plūduriui, baltajam skėtiniam grybui ar russulai, ypač pradiniame vystymosi etape. Visų pirma, jums reikia sutelkti dėmesį į kvapą.
Pagal „kalbančio“ pavadinimą, šis musių agaris yra visas baltasis. jaunas musių agaras turėti pusrutulio arba kūgio formos (su aštriu galu) dangtelio formą. Laikui bėgant jis tampa išgaubtas. Jos dydis yra nuo 6 iki 11 cm, paviršius lipnus, blizgus, gleivėtas, padengtas membraniniais dribsniais. Dangtelio kraštai yra šiek tiek briaunoti. Plokštės yra dažnos, laisvos ir minkštos, baltos, tamsėja.
10–15 cm aukščio ir 0,7–2,5 cm storio cilindrinė kojelė yra padengta gleivėta danga, tuščiavidurė, sutankinta apatinėje dalyje, uždengta laisvu puodelio formos „Volvo“, kurio skersmuo siekia 3 cm. Iš viršutinės kojos dalies lovatiesės liekanų yra platus šilkiniai baltas žiedas su užsegimu. Tai išnyksta su amžiumi susijusiuose grybeliuose.
Galerina briauna
Kailiniai galerinai ir blyškieji grabai turi beveik tuos pačius toksinus, tačiau tik pirmieji turi mažiau nuodų. Jie atrodo kaip vasariniai grybai. Galerija, apribota, mėgsta spygliuočių miškus, todėl geriau neieškoti grybų ten.
Grybas turi mažą (2–5 cm) rudą kepurę su gelsvu atspalviu, kurios forma keičiasi nuo varpelio formos ir išgaubta į plokščią. Virš jo kraštų matomi permatomi plokštelių grioveliai. Vidutinio dažnio ir pločio plokštės nusileidžia į koją.
Iš pradžių jie būna šviesūs (gelsvi arba ochriški), tačiau, kai sporos subręsta, tampa raudonai rudos, rudai rudos. Koja plona (0,1–0,5 mm), bet ne aukšta (4–5 cm), tuščiavidurė. Viršutinėje dalyje yra baltos arba geltonos spalvos žiedas, kuris su amžiumi išnyksta. Nuo skrybėlės iki jo koja yra padengta milteline danga. Minkštimas yra gelsvai rudas. Ji yra lengvesnė skrybėlėje, turi silpną miltelinį kvapą.
Jus gali sudominti:Gražus voratinklis
Vėlyvą rudenį gausiausiai pasirodo gražiausių voratinklių. Voratinklio toksinai sukelia inkstų nepakankamumą. Beje, jie yra lėti. Tai yra pavojus: apsinuodijimo požymiai atsiranda praėjus 1–2 savaitėms po vartojimo.
Jei laiku neatsakote, įmanoma mirtina baigtis. Panašių valgomų rūšių nėra. Jei lygintume juos su medaus grybais, reikėtų atkreipti dėmesį, kad nuodingi agariniai grybai turi kojų pūslelinius diržus. Plokštelių spalva yra beveik vyšninė raudona, o medaus grybai yra balti arba gelsvi.
Gražiausios subrendusios skrybėlės dydis svyruoja tarp 3–8 cm. Pirmiausia ji yra kūgio ar varpelio formos, paskui plokščia išgaubta, o centre - neryški gumbai. Aksominio pluošto (kartais su žvyneliais) dangtelio spalva yra nuo rausvai rudos iki rausvai rudos. Santykinai reti pūkiniai rudi (vėliau rudai rudi) diskai auga kartu su ilgu (5–12 cm) ir plonu (0,5–1,5 cm) žiedkočiu. Koja yra cilindro formos, šiek tiek sustorėjusi prie pagrindo ir aptraukta diržais. Jo paviršius yra pluoštinis. Grybų minkštimas yra oranžinis arba geltonas.
Šėtoniškas grybas
Ne visi tyrinėtojai mano, kad valgyti šėtonišką grybą yra pavojinga - po virimo toksinų koncentracija sumažėja iki priimtino lygio.
Grybas atrodo įspūdingai. Pusrutulio formos mėsinga skrybėlė sugeba užaugti nuo 8 iki 25 cm skersmens, pamažu tapdama labiau ištverminga. Sausi liečiant, gali būti aksominiai ar glotnūs. Spalva - balta arba purvina pilkšvai. Galimas geltonas atspalvis ir silpnos žalios dėmės. Vamzdinis jaunų vaisinių kūnų sluoksnis yra geltonos spalvos, subrendęs - gelsvai žalios spalvos. Mažos geltonos poros palaipsniui įgauna rausvą spalvą ir paspaudus pasidaro mėlynos.
Tanki, masyvi, statinės formos koja, siekianti 3–9 cm storio ir 5–15 aukščio, turi ryškų akių modelį su apvaliomis ląstelėmis. Iš viršaus jis susiaurėjęs, geltonai raudonas. Vidurinėje dalyje - raudonai oranžinė, apačioje - geltonai ruda. Minkštimas yra baltas, grietinėlės. Pjūvis tampa raudonas ir mėlynas. Prinokusių grybų kvapas primena sūdyto maisto, supuvusių svogūnų skonį. Jauniems žmonėms gali nebūti kvapo.
Atsakymai į įprastus klausimus
Grybų gausa ir patys grybai yra „tylios medžioklės“ populiarumo Leningrado srityje priežastis. Aktyviai auga nuodingi grybai, kurie atrodo kaip morelės, russula, medaus agarai ir kt., Ypač rugpjūčio mėn. Norėdami atskirti valgomuosius nuo nevalgomų, turite žinoti ir atsiminti pagrindines pavojingų grybų savybes.
„Kombucha“ priežiūra ir naudojimas namuose (+22 nuotrauka)
Skėčio skėčio grybelis ir jo aprašymas (+19 nuotrauka)
Valgomųjų ir nevalgomųjų aliejų, jų nuodingų atitikmenų aprašymas (+40 nuotraukų)
Naudingos pieno grybo savybės ir jo kontraindikacijos (+17 nuotraukos)