„Kombucha“ priežiūra ir naudojimas namuose (+22 nuotrauka)

Kelionė į mišką neleis sudėti „Kombucha“ į savo krepšį ir paruošti marinatų žiemai, tačiau šis faktas nemažina jo populiarumo. „Kombucha“ lengva auginti namuose, ir žinodami, kaip ja rūpintis bei kaip tinkamai vartoti užpilą, galite iš jo gauti maksimalią naudą.

Vaizdo ypatybės ir naudingos savybės

Šis grybas kilęs iš Japonijos, JAV ir Europoje vadinamas „kombucha“, o mūsų šalyje - „arbatos medūza“. Šis vardas buvo gautas dėl to, kad jis buvo auginamas saldžiojoje arbatoje. Grybelis yra mielių ir acto rūgšties mikroorganizmų kolonijų derinys.

Šis gamtos stebuklas susideda iš disko formos vaisiaus kūno, o vietoj įprastų kojų yra daigų zona. Kūnas išsiskiria tankiu minkštimu, lygiu ir blizgančiu, kuris nuolat auga, didėja svoris ir tūris. Spalva tiesiogiai priklausys nuo pasirinktos arbatos įvairovės.

Šio organizmo viduje gyvena grybelių ir bakterijų kolonija, kuri, tiesą sakant, skatina grybelio augimą, perdirbdama cukrų. Vaisių kūnas turi kelis sluoksnius ir grybų augimo metu jie auga. Tokius sluoksnius galima atskirti ir naudoti arbatos medūzoms dauginti.

Šis organizmas yra žinomas dėl savo naudingų savybių, iš kurių pagrindinės yra:

1. Metabolizmo normalizavimas.
2. Antibakterinis poveikis.
3. Virškinimo trakto normalizavimas.
4. Pagalbinė priemonė gydant konjunktyvitą ir vidurinės ausies uždegimą.
5. Odos būklės gerinimas.
6. Karieso gydymas.

Aukščiau pateiktas medusomycete vartojimo indikacijų sąrašas parodo galimą platų jo vartojimo kasdieniame gyvenime ir įvairių negalavimų gydymą spektrą.

Kombucha priežiūra namuose

Šią rūšį lengva auginti namuose, ir tam nereikia specialių įgūdžių ar specialios įrangos. Jei norite gauti grybą, pakaks trijų litrų indelio ir donoro, iš kurio galėsite „nusimauti“ tą dalį, kuri taps pilnaverčiu kūnu. Ūglį galima nusipirkti arba galite pabandyti užauginti grybą nuo nulio - tai yra, iš saldžios arbatos.

Trumpos instrukcijos, kaip rūpintis juo:

1. Pirmas svarbus žingsnis yra kruopščiai nuplauti indus, kuriuose planuojate laikyti kombucha. Nenaudokite sintetinių ploviklių.

   

2. Išimkite grybą iš talpyklos, leiskite jam keletą minučių „kvėpuoti“ ant sidabrinės lėkštės, nuplaukite virintu vandeniu ir supilkite į nuplautą stiklainį su šviežiai užpilta arbata. Medūzas reikia valyti kas mėnesį.

   

Rūpinimasis medūza yra paprastas, svarbiausia - laikytis taisyklių ir tada jis bus įprastas svečias virtuvėje, o sveikas gėrimas papildys mitybą ir pagerins kūno sveikatą.

Dažnos arbatos medūzų priežiūros klaidos

Atrodytų, kad auginti grybą nėra nieko sudėtinga, tačiau pradedantieji dažnai daro klaidas, dėl kurių jis miršta arba tampa netinkamas gerti. Dažnos klaidos auginant grybą yra šios:

1. Išmeskite jauną donorą, nelaukdami rezultato. Iš karto po įdėjimo į stiklainį nereikia laukti grybelio augimo. Tik po savaitės grybas užaugs ir pradės aktyviai vystytis.

   

2. Neištirpinto cukraus tirpalas pilamas ant vaisiaus kūno paviršiaus.Toks veiksmas sukels tik nudegimus ir nepagerins užaugusio organizmo būklės.
3. Nuplėšiamas apatinis medusomicetos sluoksnis, kuris atrodo estetiškai, palyginti su lygiu paviršiumi. Būtent dugnas yra atsakingas už kūno augimą ir jo mitybą.
4. Kombucha kūno apversimas aukštyn kojomis neleis jam gaminti reikalingų medžiagų.
   Atkreipkite dėmesį!

   Įsitikinkite, kad lygi vaisiaus kūno dalis visada yra ant paviršiaus.
5. Skysčių pakeitimas per retas. Tokiu atveju gėrimas taps rūgštus ir netinkamas vartoti.
6. Naudokite per mažą metalo arba stiklo indą. Metalo atveju jis sugadina skonį ir neatneša nieko gero sveikatai, o per mažoje talpoje grybas paprasčiausiai neauga dėl vietos trūkumo.
7. Užpildę medūzą per karšta arbata, ji paprasčiausiai užvirs ir taps nenaudinga. Įpilkite jau atvėsinto gėrimo.

   

8. Ašaros ir didelė žala paviršiui „maudantis“ gali sukelti kūno mirtį.
9. Atviras konteineris su augančiu organizmu pritrauks vabzdžius, ypač vasarą, ir jie ant savo paviršiaus guldys lervas. Laivo uždengimas marle ir plonu audiniu padės išvengti nemalonumų.

Alaus kombucha

Norėdami mėgautis sveiku gėrimu, tiesiog nusausinkite jį iš skardinės. Svarbu nepamiršti papildyti arbatos tirpalo, kad vaisinis kūnas augtų. Tokį gėrimą galite laikyti šaldytuve.

Nauja infuzija ruošiama taip:

• užvirkite stiprią arbatą geriamame (išgrynintame, filtruotame) vandenyje ir palaukite, kol ji atvės iki kambario temperatūros. Neskubėkite daryti infuzijos ir naudokite verdantį vandenį;
• nusausinkite dalį infuzijos iš talpyklos su grybu;
• atskieskite cukrų arbatos lapuose, prieš tai jį filtravę. Už 3 litrus gėrimo reikia paimti 300 g cukraus;
• nusausinkite viską į stiklinį indą. Per tris ar keturias dienas gydomasis gėrimas vėl bus paruoštas.

Gėrimas iš šio nuostabaus organizmo dėl spalvos ir panašaus skonio dažnai vadinamas kvasu. Norėdami gauti gazuotą gėrimą, turite nusausinti grybų infuziją ir keletą dienų padėkite į šaltą vietą, sandariai uždarydami indą dangčiu. Dėl tęstinio fermentacijos proceso bus gauta puiki naminio gydomojo kvaso versija.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Vartojimo ir dozavimo taisyklės

Kadangi arbatos medūzų gėrimas turi gydomųjų savybių, natūralu, kad yra jo vartojimo taisyklių ir dozių. Sveikam žmogui paros norma yra trys stiklinės gėrimo. Pagrindinė taisyklė - negerti nesveiko ar pažeisto grybo užpilas. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti apribojimus ir indikacijas skirtingoms ligų grupėms.

Sergant cukriniu diabetu

Žmonėms, sergantiems šiuo negalavimu, rekomenduojama gerti po 200 ml keliomis dozėmis. Patartina jį praskiesti vandeniu, švelnia arbata, kad sumažėtų cukraus koncentracija. Infuzijos vartojimas pagerina bendrą organizmo būklę ir teigiamai veikia metabolizmo pagreitį, neleidžia vystytis aterosklerozei ir hipertenzijai, didina imunitetą.

Nuolatinis arbatos gėrimo vartojimas prisideda prie bendro gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo, o tai ypač svarbu diabetikams.

Onkologijoje

Kombuchi antibakterinis poveikis lemia jo naudojimą onkologijoje. Pacientams, sergantiems įvairių rūšių vėžiu, leidžiama gerti 2–3 stiklines per dieną šios infuzijos. Taip pat yra daugybė liaudies receptų, naudojant infuziją kovai su liga.

Su pankreatitu ir kitomis virškinimo trakto problemomis

Infuzijos naudojimas virškinimo trakto ligoms yra dviprasmiškas ir, atsižvelgiant į ligos stadiją, toks gėrimas gali būti draudžiamas. Su ligų paūmėjimais, įskaitant ūminį pankreatitą, griežtai draudžiama vartoti infuziją dėl joje esančių rūgščių, dėl to pablogės paciento būklė.

Jei liga remisija, tada nėra kontraindikacijų ir gali būti naudojama kasdieninei skrandžio ir žarnyno normalizavimo iki 500 ml infuzijos prevencijai.

Sergant kitomis ligomis

Įrodytas teigiamas gėrimo poveikis žmogaus organizmui vartojant saikingai. Toks produktas draudžiamas sergant ligomis:

• artritas;
• grybelinės infekcijos;
• alergija vienam iš kompozicijos komponentų.

Kiekvienas organizmas turi individualias savybes, todėl būtina su gydytoju išsiaiškinti, ar jo mityboje galima naudoti kombuchi infuziją.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu galite išgerti 2–3 stiklines infuzijos iš medusomicetės, tačiau su sąlyga, kad moteris neturi tokių ligų kaip diabetas, opa ir alergija. Sveika moteris iš gėrimo gali gauti daugiausiai maistinių medžiagų, ji pagerina virškinimo sistemą ir sustiprina imunitetą.

Atsakymai į įprastus klausimus

Nepaisant to, kad grybas ilgą laiką buvo naudojamas liaudies medicinoje, dėl tinkamo jo naudojimo dažnai kyla įvairių klausimų:

Kombucha yra ypatingas organizmas, atėjęs pas mus iš Rytų ir populiarus dėl savo gydomųjų savybių bei įvairių vitaminų, amino rūgščių turtingumo. Iš jo gėrimas yra plačiai naudojamas ligų prevencijai ir gydymui. Daugelis namuose augina medūzų arbatą ir kasdien geria sveikus gėrimus.