Kaip išsaugoti rūgštynių lapus

Tinkamai konservuoti rūgštynių lapai išlieka vitaminų, reikalingų organizmui žiemą, sandėliu - PP, C, K, E. Nuovirai ir patiekalai iš sultingų, maloniai rūgščių grikių šeimos prieskonių turi anti-zingotinį, choleretinį poveikį. Tai pašalina toksinus ir medžiagas, kurias žarnyne gamina kenksmingi mikrobai. Padeda išnaikinti (kompleksinio gydymo) spuogus. Greitai konservuojamas ir patogiai laikomas mažuose, iš anksto sterilizuotuose stikliniuose (0,25 L, 0,5 L) indeliuose.

Greitas receptas - be druskos

Pasiruošimas sveikatai, vitaminai, gaivinantys gėrimai, pyragai ir bandelės. Natūralus žalumynų skonis be druskos ir acto. Norėdami išsaugoti, jums reikia tik arbatinuko / keptuvės, medinio trupinio / mentelės ir šviežių (be stiebų) lapų.

Ingredientai

• rūgštynės;
• verdantis vanduo.

Kaip virti:

Rūšiuokite ir nuplaukite žalumynus, išmesdami lapus į kiaurasamtį. Atskirkite lapus. Paguldykite į krūvą (kaip ir popieriaus lapus). Supjaustykite išilgai, tada susmulkinkite makaronais. Susmulkinkite, kad stiklainį užpildytumėte, sluoksnis po sluoksnio, sutraiškydami trupinį.

Jus gali sudominti:

Kaip užšaldyti sorą žiemai
Rūgštynės - naudinga žolė, kuri net ir sušalusi išlaiko savo skonį. Todėl, jei jums rūpi ...Skaityti daugiau ...

Nedelsdami užpilkite verdančiu vandeniu - iki kraštų. Suspauskite mediniu (ne metaliniu!) Šaukštu ant viršaus, išleisdami visus oro burbuliukus. Įpilkite verdančio vandens. Uždenkite steriliu dangčiu ir nedelsdami sukite. Apverskite konteinerį aukštyn kojom. Gerai apvyniokite storu antklodžiu / pledu / švarku. Po visiško aušinimo nukelkite į šaltą vietą.

Acto nugara

Pasirengimas rūgščiai kopūstų sriubai ar nuoširdžiui barščiui. Nėra terminio apdorojimo. Išsaugo natūralią spalvą ir rūgštingumą. Jis laikomas tiek šaltyje, tiek kambario bute - buto sandėliukų lentynose, stalui. Virimas trunka apie dešimt minučių.

Ingredientai (3 0,5 l skardinėms):

• rūgštynės;
• druska - 1 šaukštas;
• actas (stalas - 9%) - 100 g;
• šaltas virintas vanduo - 1 l.

Jus gali sudominti:

Baklažanai kaip grybai - žiemos derliaus receptas be sterilizacijos
Kepdami baklažanai sugeria daug aliejaus, todėl daugelis šios daržovės žinovų vengia konservuoti ...Skaityti daugiau ...

Kaip virti:

Nuplaukite žalumynus. Po to, kai vanduo nuteka, supjaustykite kaip įprasta, susmulkinkite boršiui - neplaukite. Pripildykite bankus prie pečių - kuo riebesnis, tuo geriau.

Praskieskite druską litre šalto vandens, įpilkite acto. Išmaišykite. Supilkite žalumynus su sūrymu - į viršų. Tuoj pat užsukite, įsitikinkite, kad dangtelis yra tvirtai pritvirtintas ir kad lašai neišlįstų iš po jo. Atlikta.

Rūgštynės karštame marinate

Galima naudoti sriubas, keptus plokščius pyragus, pyragus pyragams, omletus. Virtiems žalumynams praktiškai nereikia virti. Atidarykite skardinę, nusausinkite sūrymą arba išimkite iš jos ruošinį ir pridėkite virimo pabaigoje.

Jus gali sudominti:

Skanus šokolado slyvų džemas su kakavaSkanūs pomidorai su morkų viršūnėmis žiemaiMarinuoti arbūzai žiemai į 3 litrų stiklainius

Ingredientai

• žalumynai be stiebų;
• druska - 5 šaukšteliai;
• verdantis vanduo - 1 l.

Kaip virti:

Lapai supjaustyti juostelėmis (plonos vertikalios juostelės). Sandariai užpildykite stikliniame inde. Praskieskite druską verdančiu vandeniu. Praėjus minutei dar kartą užvirus, supilkite būsimą prieskonį - išilgai korolių. Nedelsdami užsukite sterilizuotą dangtį.

Apvyniokite apverstas skardines, kad apvyniotumėte tankią „kailinę paltą“ iš vilnos antklodės, kūdikio antklodės, dvigubai sulankstytą pavogimą. Mirkykite, kol visiškai atvės (mažiausiai 10 valandų). Aušinti bankai turėtų būti siunčiami į rūsį / šaltą sandėliuką / požemį.

Mikrobangų gręžimas

Konservavimo be druskos metodas yra mikrobangų krosnelėje. Naudingas preparatas ne tik pirmajam ir antrajam kursams, bet ir želė bei profilaktinis kompotas, į kurį dedama pora lapų šviežių ar džiovintų mėtų (jei norima).

Ingredientai (dviem 0,5 l skardinėms):

• rūgštynės su stiebais - 1 kg;
• vanduo - 1 briaunotas st.

Kaip virti:

Susmulkinti žalumynai, išdžiovinti po skalbimo - savavališkai. Įdėkite į gilų indą su mikrobangų krosnele. Užpilkite vandeniu. Įdėkite į orkaitę. Įjunkite maksimalią galią. Atsistokite 4 minutes. Nuimkite - sumaišykite.

Pakartokite terminį apdorojimą ir maišydami. Trečią kartą įjunkite viryklę 1 min. Perkelkite į sausą paruoštą stiklainį. Užklijuokite. Susukite. Laikykite patogioje vietoje.

Konservai

Netradicinis ir neįprastas ruošinys. Saldžiai rūgštus desertas yra puikus nepriklausomas patiekalas prie arbatos, blynų. Galima naudoti saldžiuose pyraguose, bandelėse ir net pyragams - kaip originalų sluoksnį.

Ingredientai

• tūrinė šernienos krūva;
• cukrus - 5 šaukštai (be viršaus);
• vanduo - 2 šaukštai.

Kaip virti:

Lapus nuvalykite centimetro pločio juostelėmis. Supilkite į troškintuvą / keptuvę storu dugnu. Sumaišykite su vandeniu ir cukrumi. Virinama, retkarčiais pamaišant, 20–30 minučių. Karštą (dar verdančią) masę supilkite į stiklainį. Susukite uogienę. Laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Jus gali sudominti:

Kaip skaniai marinuoti arbūzą žiemai
Ar mėgstate nustebinti artimuosius skaniais ruošiniais? Tada išbandykite marinuotą arbūzą. Jis paruoštas pagal specialų receptą ...Skaityti daugiau ...

Iš konservuotų sorų galite pasigaminti daug skanių, nestandartinių, sveikų patiekalų. Rūgštus prieskonis, prisotintas naudingų mikroelementų prieskonio mase, puikiai veikiantis žarnyno judrumą, palaikys kūną bet kuriuo metų laiku.