Nesuderinamų kopūstų receptas stiklainyje - vos per dieną
Šiandien vos per dieną kepsime vienkartinius kopūstus stiklainyje. Rezultatas maloniai nustebins ir pavers jūsų meniu įvairesniu. Tai raugintų kopūstų analogas, tačiau fermentacijos nelauksite, o per dieną ant stalo turėsite mėgstamą patiekalą. Paprastas receptas, turimi ingredientai, minimalios pastangos ir nuostabus užkandis bus visiškai paruošti.
Kopūstus galite pabarstyti bet kokiais prieskoniais, tačiau pagal tradiciją į jį dedama juodųjų pipirų ir lauro lapų. Jei jums patinka kmynų, kalendros ar krapų sėklos, naudokite jas, kad užkandis suteiktų ypatingą skonį.
Ingredientai
- balti kopūstai - 500-600 g;
- morkos - 1 vnt .;
- druska - 1 lentelė. l .;
- granuliuotas cukrus - 0,5 lentelės. l;
- actas 9% - 4 lentelės. l;
- pipirų žievelės - 3 vnt .;
- lauro lapas - 1–2 vnt .;
- vanduo - 500 g.
Kaip virti dienos kopūstus stiklainyje
Susmulkinti kopūstai: paimkite aštrų peilį arba trintuvą. Yra specialus kopūstų smulkintuvas, kuris iš galvos daro plonas drožles. Ką turite, tuo pasinaudokite.
Taip pat sutarkuokite morkas ir suberkite į kopūstus. Taip pat dedame prieskonius daržovėms: lauro lapą ir porą juodųjų pipirų žirnelių - jie suteiks kopūstams malonų aromatą. Pagardinimo laikas priklauso nuo to, kiek jums patinka aštrūs kopūstai. Jei jums patinka vidutiniškai aštrūs rauginti kopūstai, tada prieskonius dėkite tiesiai į daržoves. O aromatingesnių užkandžių mėgėjams rekomenduojame prieskonius dėti į sūrymą.
Mes stumiame kopūstus į skardines, patogumui galite paimti skiedinį ir griežčiau išspausti daržoves.
Užvirkite sūrymą: užvirkite vandenį, įberkite druskos, cukraus ir, jei norite, prieskonių. Užvirkite sūrymą 5 minutes, supilkite actą ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite visiškai atvėsti.
Paruoštą šaltą sūrymą, supilkite kopūstus taip, kad skystis visiškai uždengtų daržoves.
Mes uždarome stiklainius su dangčiais ir leidžiame marinuoti vienai dienai į šaldytuvą. Tamsioje, vėsioje vietoje kopūstai išliks traškūs, tačiau dar turite laiko pasūdyti. Marinatas actas pagreitins šį procesą.
Išspauskite paruoštus dienos kopūstus arba sudėkite į sietą, kad sūrymas sukrautų. Mes patiekiame nepalyginamą užkandį prie stalo, kuris pradžiugins visus marinuotų daržovių mėgėjus.
Nepaprastas apetitas!
Paskelbė
Labai skanus ir gražus seduvos uogienė
Kaip išsaugoti rūgštynių lapus
Žali žirneliai žiemai be sterilizacijos
Avietės savo sultyse be cukraus
Vladimiras
Mėgstu išbandyti kopūstus.
Tai ne rauginti kopūstai, o marinuoti.
Tamara
Tada laikykite sūryme arba nusausinkite. Nevalgykite visų iš karto
šie kopūstai pasirodo panašūs į salotas, nei palaukite dieną, padarykite salotas ir valgykite bei laikykite sūryme šaldytuve, bet reikia greitai
Borisas
Ir į pragarą su šiuo receptu, tiek milijonų kartų nukopijuotų „kulinarijos ekspertų“, tiek vandens? Tada jį nutekėti į kanalizaciją?
Už pusę kilogramo tik druskos ir acto per pusę. Vanduo visai nereikalingas.
Pablo
Puikus būdas. Aš padariau trijų litrų, tikrai mažiau vandens. Draugai atėjo - išgėrė 2 litrus, nenoriai suvalgė dar vieną užkandį. Ačiū autoriui. Kritikams, nesvarbu.
Gulchira
šaldytuve nuo kovo mėnesio tokie kopūstai stovėjo - giminės atėjo ir visą suvalgė
Sergejus
vandens kiekis nenurodytas po standartinių ingredientų, kiek?