Austrių grybas yra sumedėjęs saprofitinis grybas, turintis iki 30 veislių, tačiau tik 10 iš jų yra tinkamos savarankiškam auginimui. Gamtoje vaisiai auga ant negyvų ar sergančių medžių, valgydami ir naikindami medieną, ją panaudodami, paversdami derlingu žemės sluoksniu. Austrių grybai yra nepretenzingi, tačiau norint gauti derlių, verta ištirti klausimą, kaip juos auginti namuose.
Turinys
Naminių austrių grybų savybės ir naudingos savybės
Austrių grybų išvaizda priklauso nuo aplinkos: vertikalaus ar horizontalaus kamieno paviršiaus, drėgmės, apšvietimo, oro temperatūros. Grybas auga ant visaverčio kotelio arba šono, atskirai, grupėmis ar skrybėlių kaskadoje bendrais pagrindais.
Kepurės dydis svyruoja nuo 10 iki 30 cm, spalva nuo šviesiai pilkos iki alyvuogių ir violetinės. Forma yra išgaubta, su užlenktu kraštu, su amžiumi ištiesėja. Dažnai asimetriškas, ventiliatorius, nes auga ant kelmų ir kitų vertikalių paviršių.
Jus gali sudominti:
Minkštimas yra sultingas ir baltas, baltos plokštelės pereina prie kojos, jauname amžiuje yra stipriai prispaudžiamos viena prie kitos. Tokie austrių grybai turėtų būti renkami maistui, su amžiumi jie tampa kieti.
Kalorijų kiekis yra labai mažas - 40 kcal, todėl grybas tinkamas dietinei mitybai. Patogu naudoti gavėnios meniu, jis netgi pakeičia mėsą salotose. Kompozicijoje gausu baltymų, angliavandenių, mineralų ir vitaminų. Didelis virškinamumas leidžia įtraukti vaikus ir pagyvenusius žmones į racioną. Terapiniais tikslais austrių grybais patariama mažinti kraujospūdį ir mažinti cholesterolio kiekį.
Austrių grybų auginimo maišeliuose namuose algoritmas
Kadangi grybai nėra augalai, palangės, sodo dirvožemis, patalpų šviesa ir drėgmė netinka jiems auginti. Pvz., Kad grybiena augtų, jai reikia 25 laipsnių, o vaisiui auginti būtina temperatūrą sumažinti iki 15 laipsnių. Todėl reikia šiek tiek investuoti į įrangą. Bet jei pasiseks, grybai bus ištisus metus, nes lauke jie neša vaisius visais metų laikais.
Pirmas dalykas, kurį turite turėti, yra kambarys. Tai turi būti negyvenamasis namas, nes ten bus sukurtos skirtingos sąlygos nei tos, kurios reikalingos žmogui ar gyvūnui. Ten jums reikės atlikti ventiliaciją, drėkinimą, dezinfekavimą. Todėl idealus yra atskiras tvartas ar rūsys.
Jus gali sudominti:Taip pat tinka namo veranda, o jei bute - tada įstiklintas balkonas saulėtoje pusėje, arba atskiras kambarys, kuris nenaudojamas. Bet čia reikia žinoti apie pasekmes: grybai užtikrins nuolatinį grybų kvapą, didelę drėgmę ir riziką alergiškiems žmonėms - dažnai yra alergija nuo grybų sporų. Kambarį reikia sutvarkyti ir balinti.
Pagrindo paruošimas
Kadangi austrių grybas yra medienos grybas, namuose jį reikia aprūpinti išeikvota puvimo mediena ir panašia medžiaga, kad ji gyventų ir maitintųsi.Todėl į substratą paprastai įeina kietmedžio pjuvenos, kukurūzų viršūnės, luobelės iš saulėgrąžų sėklų, šiaudų ir sėlenų bet kokiomis proporcijomis. Visa tai turėtų būti susmulkinta taip, kad dalelės neviršytų 3 cm.
Kitas žingsnis - dezinfekuoti mišinį, kad būtų pašalintos pelėsiai ir kenksmingos bakterijos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia ji laikoma šaldiklyje, o tada kalcina krosnyje arba keletą kartų užpilama verdančiu vandeniu. Jei įmanoma, tada dėl patikimumo jį galima užvirti ant ugnies.
Tada substratą reikia sudėti į konteinerius: statines, dėžes, maišus ir palikti 12 valandų, kad išbrinktų ir atvėstų.
Grybienos gydymas
Grybiena turėtų būti laikoma + 3-4 ° C temperatūroje, tam tinka šaldytuvas. Kai substratas yra paruoštas, grybiena turi būti pašalinta ir leista natūraliai sušilti.
Stalas, ant kurio bus atliekamas darbas, dezinfekuojamas, pirštinės dedamos ant rankų, plaukai šalinami po skrybėle ar šaliku. Būtina kuo labiau užkrėsti grybą bakterijomis, kurių jai nereikia, todėl grybiena turi būti apdorota vandenilio peroksidu.
Iškrovimas
Pagrindą reikia maišyti su grybiena santykiu 10: 1 ir užpildyti švariais, dezinfekuotais maišais. Paprastai imkitės plastiko, spalva ir skaidrumas neturi jokios reikšmės. Kas 10–15 cm per juos įpjaunamos 2 cm skylės. Būtent tokiose išpjovose atsiras vaisiaus kūnai.
Jus gali sudominti:Kadangi maišas turi būti pūstas oru iš visų pusių, jį galima pakabinti nuo lubų arba paruošti stelažus vertikaliam maišelių montavimui. Reikalinga oro temperatūra iki + 25 ° C, drėgmė - 70–80%. Galite įdiegti ventiliatorių, bet ne nukreipkite vėjo srautą į blokus. Grybienos augimo metu maišelius reikia tamsinti, pavyzdžiui, uždaryti užuolaida ar ekranu.
Per padarytas skyles grybus galima pamatyti per 2–3 savaites. Bet procesas prasidės tik po kelių dienų, ir jei maišas yra skaidrus, tuomet galite pamatyti grybienos augimą. Rekomenduojama, kad jūsų kambarys būtų švarus šlapiu valymu.
Derliaus nokinimas
Kai grybiena auga, jai reikia kitų sąlygų. Lengviausias būdas pakeisti kambarį, viską perkelti į rūsį, kur galite pasiekti reikiamą našumą. Brandinant svarbu sudaryti šias sąlygas:
- drėgnis 95%. Šį rodiklį galima pasiekti naudojant drėkintuvą arba reguliariai purškiant orą;
- oro temperatūra + 10–15 ° C;
- 12 valandų dienos šviesa: idealu būtų sumontuoti LED fitolampus, tačiau jie gali būti įprasti;
- vėdinkite kambarį 2-3 kartus per dieną;
- kasdienį „dušą“ ant grybų dangtelių, tačiau darykite tai atsargiai, kad vanduo nutekėtų, nesiliptų pagrindo viduje ir nesukeltų puvimo.
Pirmąjį derlių galima skinti praėjus 1,5 mėnesio po padėjimo, antrą - savaitėms po 2–3. Iš viso galite tikėtis iki 4 pasėlių. Tuomet reikia pakeisti pagrindą ir viską pradėti iš naujo. Senų maišų užpildymas yra ideali priemonė kaip daržo trąša.
Auga austrių grybai ant kelmų.
Jei yra sodybos teritorija ir noras patiems užsiauginti austrių grybų, neturint tikslo užsidirbti pinigų, tuomet tinkamas ne toks intensyvus variantas - auginti ant kelmų, pjauti medžių pjūvius, vadinamuosius varpus.
Tam tinka kieti lapuočiai: drebulė, tuopos, gluosniai, liepa. Kaip ir maišus, ant rąstų reikia atlikti gilius pjūvius ir sudėti ten nupirktą grybą. Laikykite juos pavėsyje ir vandenyje, laukdami pirmųjų grybų. Tada galite pastatyti kelmus gatvėje pavėsyje: po medžiais ar šiaurine pastato siena - ir periodiškai derlių nuimti.
Grybų pirkimo rinkinys
Austrių grybų populiarumas ir susidomėjimas jų savarankišku auginimu skatina gamintojus kurti naujus produktus. Pradedantiesiems gali būti tinkamas raktų rinkinys: paruoštas indas su substratu ir grybiena.
Kaip ir kur užsisakyti medžiagą?
Pirkti paruoštą rinkinį nėra sunku: jie parduodami sodų parduotuvėse ir specializuotose internetinėse parduotuvėse. Komplekte tikrai bus išsamios pirkimo naudojimo instrukcijos.
Jus gali sudominti:Auga
Grybų auginimo rinkinį reikia dėti į vietą, nurodytą instrukcijose, ir sudrėkinti, kad pažadintų grybiena. Turi būti palaikoma rekomenduojama temperatūra, drėgmė ir apšvietimas. Kai pasirodys pirmieji grybai, dėžutė turi būti dedama į šviesą ir šaltesnėje vietoje, pavyzdžiui, ant balkono.
Nors tokį kompaktišką komplektą galima naudoti bute, verta atsiminti, kad jis gali sukelti diskomfortą žmonėms ar gyvūnams, ypač jautriems. Taip, ir grybai gali „nepasisveikinti“, nes gyvenamajame kambaryje yra daugybė jiems pavojingų bakterijų. Štai kodėl geriau laikyti paruoštą rinkinį negyvenamoje vietoje.
Atsiliepimai
Kai kurie skaitytojai turi šio rinkinio naudojimo patirties. Štai ką jie rašo:
Olegas: „Aš nusprendžiau derinti sodininkystę su verslu ir pradėti auginti austrių grybus. Tačiau daug girdėjau apie alergiją sporoms. Toks rinkinys yra ideali galimybė išbandyti save. Pirkinys atrodė kaip graži kartoninė dėžutė, viduje - krepšys su substratu. Jis pradėjo laistyti, bandė dažniau būti šalia. Man pasisekė: alergijos nepasirodė, todėl perėjau prie intensyvesnio auginimo.
Ana: „Mano močiutė mėgsta eiti į mišką grybauti, bet dabar jos amžius to neleidžia, todėl padovanoti tokį rinkinį buvo gera idėja. Vėsioje verandoje dėžutė davė vaisių, kaip pažadėta skelbime. “
Viktoras: „Mano patirtis nesėkminga: iš rinkinio buvo surinkti 3 grybai. Nežinau, galbūt kažkas su grybiena negerai, galbūt ji mirė gabenant - užsisakiau internetu, bet noras buvo visiškai prarastas. “
Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus
Jus gali sudominti:Auginti austrių grybą yra gana įdomu ir net pelninga. Yra trys būdai, kaip namuose auginti grybus: maišuose, ant kelmų ir naudojant paruoštą grybų rinkinį. Austrių grybų gerbėjai gali pasirinkti tinkamiausią variantą ir netrukus gauti savo derlių.
„Kombucha“ priežiūra ir naudojimas namuose (+22 nuotrauka)
Skėčio skėčio grybelis ir jo aprašymas (+19 nuotrauka)
Valgomųjų ir nevalgomųjų aliejų, jų nuodingų atitikmenų aprašymas (+40 nuotraukų)
Naudingos pieno grybo savybės ir jo kontraindikacijos (+17 nuotraukos)