Grybų auginimo namuose aukso derlius instrukcija (+21 nuotrauka)

Miško grybai visada yra pavojingi grybų rinkėjams, todėl daugelis žmonių renkasi ekologiškus grybus namuose. Šiandien tai nėra ypač sunku - sodo parduotuvės užpildytos įvairių grybų grybiena ir paruoštais substratais jų auginimui. Svarbu iš anksto išnagrinėti nuoseklias šio vertingo produkto auginimo instrukcijas, taip pat susipažinti su apžvalgomis ir patarimais, kad gautumėte aukso grybų derlių.

Veislės, tinkamos auginti namuose

Namuose auginama daugybė grybų rūšių. Tačiau pirmenybė teikiama šiems dalykams:

• pievagrybiai;
• austrių grybai;
• šitake;
• medaus grybai.

Šių rūšių auginimas namuose yra nebrangus ir reikalauja minimalios priežiūros, tačiau leidžia surinkti didelį auksinį grybų derlių.

Jus gali sudominti:

Kaip atskirti tikruosius grybus nuo klaidingų grybų (28 nuotraukos)?
Ryžikai - rafinuoto skonio miško delikatesas, populiarus mūsų šalyje. Jie nėra prastesni dėl savo skonio savybių ...Skaityti daugiau ...

Namuose auginamų grybų savybės yra šios:

Šampinjonų vaisinis kūnas gali siekti 25 cm. Jie turi masyvias tankias apvalios formos skrybėles. Paviršius gali būti lygus arba padengtas tamsiomis žvyneliais. Jauniems egzemplioriams skrybėlė yra balta, o suaugusiesiems ji gali įgyti rudą ar rudą atspalvį, atsižvelgiant į pievagrybių įvairovę.

Koja yra tiksliai dangtelio centre. Jis visada lygus, turi 1–2 grybų žiedus. Plokštės yra laisvai išdėstytos ant kojos. Iš pradžių jie turi baltą spalvą, tačiau su amžiumi jie tampa rausvi, rečiau - beveik juodi. Šampinjono minkštimas nudažytas baltos spalvos atspalviais. Pjaustant jis įgauna rausvą ar gelsvą atspalvį. Minkštimas pasižymi ryškiu grybų kvapu.

1. Austrių grybai užauga iki 30 cm., Skrybėlės yra mėsingos, apvalios formos ir plonais kraštais. Jauni austrių grybai turi kūgio formos arba apvalią skrybėlę, kuri laikui bėgant šiek tiek ištiesina. Kraštai tampa banguoti. Dangtelio paviršius lygus, blizgus, šiek tiek banguotas. Iš pradžių ji turi tamsiai pilką spalvą, kuri su amžiumi keičiama pelenais purpuriniu atspalviu.

   

   

   

   Senuose austrių grybuose skrybėlė įgauna balkšvą ar gelsvą atspalvį. Koja trumpa, tanki, cilindro formos. Dažnai jis yra šiek tiek sulenktas. Ant kojos yra retos baltos arba geltonos plokštelės. Austrių grybų minkštimas yra baltos spalvos ir tankios tekstūros. Jaunų austrių grybų brandinimas yra sultingas - šiek tiek atšiaurus. Minkštimas neturi ryškaus kvapo.

2. Šitake vaisiaus kūnas gali siekti 25 cm. Šiai rūšiai būdingos išgaubtos pusrutulio formos skrybėlės. Paviršius sausas, aksominis, šiek tiek ištemptas baltais žvynais. Pati skrybėlė turi kavos atspalvių spalvas, rečiau būna rudos ar rudos spalvos egzempliorių. Laikui bėgant, paviršius suskilo, sudarydamas mikro įtrūkimų masę.

   

   

   

   Jaunų šitakečių skrybėlės turi plokščią kraštą, kuris su amžiumi šiek tiek priglunda. Koja tiesi, šiek tiek susiaurinta iki pagrindo, pluoštinė tekstūra. Kojų spalva yra smėlio spalvos, kartais - šviesios kavos. Paviršius tankiai baltas plokšteles. Paspaudę jie pasidaro tamsiai rudi.Šiitake minkštimas yra tankus, mėsingas, baltas arba grietinėlės spalvos. Pjaustant jaučiamas ryškus grybų aromatas.

Jus gali sudominti:

Geriausių Leningrado srities pipirų rūšių aprašymas
Saldieji pipirai yra daržovė, kurioje yra daug įvairių grupių vitaminų. Pipirai yra gerai naudojami ...Skaityti daugiau ...

1. Medaus grybai užauga iki 10 cm., Jie turi plokščias geltonų arba oranžinių atspalvių skrybėles. Jaunuose grybuose jie yra šiek tiek išgaubti, o kraštai yra lengvesni nei vidurys. Kojos yra vamzdinės, tankios, rudos. Ant jų dedamos retai užaugintos plokštelės. Medaus agaro minkštimas yra labai plonas. Jis neturi ryškaus kvapo.

   

   

   

Grybų auginimo instrukcijos

Norint patiems užsiauginti maistingą ekologinį produktą, svarbu laikytis tam tikrų sąlygų ir nuoseklių veiksmų.

Patalpose

Paprastai grybai auginami rūsiuose ir tvartuose laikantis šių standartų:

1. Iškrovimo vieta. Grybus galima auginti plastikiniuose maišuose su plyšiais, blokuose, dėžutėse. Krepšiai pakabinami nuo lubų, dėžutės montuojamos ant stelažų. Didelės partijos auginamos specialiuose blokuose su kontroliuojama temperatūra.
2. Apšvietimas Prieš sudygimą, grybai yra be šviesos. Po įkandimo jie aprūpinami pritemdyta šviesa arčiau prieblandos.

   

3. Drėgmė turėtų būti bent 85%. Norėdami išlaikyti šį lygį, pasėliai nuolat laistomi, o patalpose įrengiami drėkintuvai.
4. Dirvožemis. Substratą galima nusipirkti arba paruošti savarankiškai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šiaudus, vištienos gabalėlius ir gipsą.
5. Temperatūros režimas. Ekspertai rekomenduoja daigą daiginti 15 ℃ temperatūroje, o brandinimo metu padidinkite jį iki 20 ℃.

Sode

Sodo sklype grybiena dedama į skylutes ant rąstų ar kelmų. Paprastoje žemėje grybiena nedygs. Todėl tik pjuvenos ar šiaudai gali būti alternatyva senai medienai. Vieta turėtų būti kiek įmanoma užtemdyta.

Saulės spinduliai neturėtų kristi svetainėje. Norėdami padidinti drėgmės lygį, grybiena nuolat drėkinama ir įrengiama šalia rezervuaro su garavimo vandeniu.

Jus gali sudominti:

Lobularia: auga iš sėklų namuose
Lubularia yra gėlė, su kuria galite sukurti gražius kraštovaizdžius. Jį prižiūrėti nėra sunku, jis net susitvarkys ...Skaityti daugiau ...

Kada ir kaip rinkti?

Laikantis visų nurodymų, maži grybai pasirodo praėjus 3 savaitėms po substrato užpildymo grybiena. Ankstyvo derliaus nuimti neįmanoma, nes šiame augimo etape grybai gali būti toksiški. Pavyzdžiui, grybai ankstyvosiose vystymosi stadijose yra panašūs į daigus.

Todėl norint pašalinti apsinuodijimo pavojų, skinami tik nokinti vaisiai. Galite nustatyti pasirengimą pjaustyti gana paprastu būdu. Paprastai prinokusios skrybėlės gerai atsitraukia nuo kojų. Taip pat reikėtų atsižvelgti į rūšies ypatybes: keičiant dangtelio spalvą ir formą vystymosi metu ir kt.

Labai svarbus dalykas renkant grybus yra tinkamas grybų vieneto atskyrimas nuo grybienos. Nepatyrę grybų rinkėjai juos išmuša arba sulaužo. Lūžus pažeidžiamas grybienos vientisumas, ji pažeista. Pažeista grybų vieta nebegali duoti vaisių.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Dirbant kambariuose reikia imtis būtinų saugos priemonių. Darbas turi būti atliekamas su pirštinėmis, naudojant kvėpavimo kaukę. Grybų sporos, masiškai esančios žmogaus kvėpavimo takuose, gali sukelti alergines reakcijas, išprovokuoti kvėpavimo takų ligų vystymąsi.

Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai

Be minimalios lengvo apsinuodijimo pavojaus, naminis augalas nėra pavojingas. Ekogribus vilioja naudingosios savybės: juose yra daug vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, reikalingų gyvybinėms žmogaus organizmo funkcijoms. Be to, tam tikroms naminių grybų rūšims rekomenduojama nuo įvairių ligų.

Namuose auginamų rūšių, kaip ir visų kitų grybų, neturėtų vartoti vaikai iki 5 metų, nėščios ir žindančios moterys.

Receptai ir maisto gaminimo ypatybės

Nuimtus augalus galima paruošti keliais būdais. Dažniausi yra šie virimo būdai:

• troškinys su grietine;
• virimas.

Troškinti grybai su grietine - tai paprasta ir skanu. Norėdami tai padaryti, reikia 0,5 kg grybų, 200 g grietinės 15% ir 2 maži svogūnai. Pirmiausia grybai išvalomi nuo nešvarumų ir supjaustomi patogiais gabalėliais. Tada jie kepti iki aukso rudos spalvos su svogūnais. Kai keptuvės turinys įgyja auksinį atspalvį, joje pilama grietinė, pridedant druskos ir pipirų pagal skonį ir 100 g vandens. Keptuvė uždengta ir troškinama 15 minučių., Patiekdami stalą, patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Virti grybai skonis kaip marinuoti, tačiau jie greitai iškepa. Virimui jums reikės šių produktų:

• grybai - 0,3 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• actas - 2 šaukštai. l .;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 2 šaukšteliai;
• augalinis aliejus - 0,5 šaukšto .;
• pjaustytas prieskonis - 10 žirnių;
• lauro lapas - 1 vnt.

Kepurės ir kojos valomos ir nuplaunamos, supjaustomos gabalėliais. Tada jie išdėstomi emaliuotame puode ir ten sudedami visi ingredientai. Puodas uždegamas. Užvirę, padarykite ugnį minimalų ir palikite puodą 15 minučių. Patiekalas patiekiamas šaltas. Prieš patiekdami svogūnai supjaustomi pusžiedžiais.

Skaitytojų apžvalgos apie grybų auginimą namuose

Patyrę grybų rinkėjai noriai dalijasi naminių grybų auginimo paslaptimis:

Igoris Anatolyevičius, 52 metai: „Teisingas patalpų pasirinkimas yra vienas pagrindinių auginant grybus. Idealioje vietoje turėtų būti kontroliuojama šildymo sistema, nes skirtinguose vystymosi etapuose reikalinga skirtinga oro temperatūra. Taip pat kambaryje turėtų būti vėdinimo sistema ir galingi oro drėkintuvai. “

Valerijus Ignatievičius, 38 metai: „Austrių ir medaus grybai gerai auga plastikiniuose maišuose. Tačiau pievagrybius geriausia auginti lentynose. Tam naudoju tik metalines lentynas. Medinės lentynos, veikiamos didelės drėgmės, gali labai greitai pūti, o tai neigiamai veikia derlių. “

Viktorija Raminovna: „Kaip substratą aš visada naudoju aukštos kokybės šiaudus iš grūdų. Grybai geriausiai auga ant rugių ir kviečių šiaudų. Prieš naudojimą medžiaga turi būti atidžiai patikrinta, ar nėra puvimo ir pelėsio. “

Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus

Savaiminio auginimo tema yra labai aktuali, todėl pradedantiesiems grybų rinkėjams kyla daug klausimų apie tai:

Namuose galite gauti auksinių grybų derlių ištisus metus. Svarbiausia yra sudaryti visas būtinas sąlygas (drėgmė ne mažesnė kaip 85%, prieblandoje, purus pagrindas) ir būti kantriems.