Orkaitėje užšaldytas mėlynių pyragas

4.03.2024 Kaimo virtuvė

Šaldytos uogos yra labai geras derlius. Jie gali būti naudojami kepimui, įvairiems troškintiems vaisiams, įdarams ... O aviečių, mėlynių, serbentų ir kitų smulkmenų derlius yra patogus: uogų nereikia kažkaip smulkinti ar perdirbti. Bet kai ateina laikas gauti uogų atsargų iš šaldiklio, prasideda tikros gastronominės atostogos! Galų gale, jūs galite du kartus virti orkaitėje pyragą su šaldytomis mėlynėmis, kuris jus pradžiugins maloniu uogų skoniu, nuostabia tešla, o šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės jį iškepti.

Ingredientai

sviestas - 200 g;
vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 1 šaukštas .;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis. su skaidrėmis;
šaldytos mėlynės - 1 valgomasis šaukštas;
druska - 1 žiupsnelis

Be to, norint paruošti kepimo indą, jums reikės šiek tiek sviesto ir miltų.

Kaip iškepti mėlynių pyragą

Prieš ruošdami tešlą, paruoškite sviestą: išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite šiltai bent pusvalandį. Šiuo laikotarpiu aliejus suminkštės ir taps švelnesnis bei elastingesnis - tik tas, kurio jums reikia, kad paruoštų skaniausią tešlą. Suminkštintą sviestą supilkite į didelį dubenį (kuriame ketinate maišyti tešlą), į jį suberkite cukrų ir maišykite šakute ar plaktuvu iki vientisos masės.

Kol kas nekeiskite šakutės į šaukštą: ji taip pat bus naudinga kitame kiaušinių įdėjimo etape. Taigi, įmuškite vieną kiaušinį į aliejaus masę ir šakute sumaišykite į homogeninę medžiagą.

Į savo ruožtu įpilkite vėlesnių kiaušinių ir sumaišykite mišinį šakute iki vientisos masės.

Druska mišinys, supilkite į jį miltus.

Nedelsdami supilkite kepimo miltelius ant nesusmulkintų miltų ir suberkite šaldytas uogas. Pirmiausia nereikia atitirpinti mėlynių: tada minkydami jos taps minkštos ir susmulkės.

Todėl į tešlą įpilkite šaldytų uogų ir iš karto minkykite tešlą šaukštu. Šiame etape naudojamas vienas keblus triukas: uogas dedate tiesiai į miltų kalną ir tuo pačiu, minkydami, sutrinkite jas miltais. Dėl šios priežasties uogos kepimo metu nenukris ant pyrago dugno, bet bus tolygiai paskirstytos visoje tešloje.

Su sviesto gabalėliu sutepkite kepimo indą aukštais kraštais: sutepkite formos dugną ir pačius kraštus. Tada šią formą sumalkite nedideliu kiekiu miltų, pertrinkite miltų perteklių.

sutepkite pelėsiais ir sumalkite miltais

Paruoštą tešlą su šaldytomis mėlynėmis supilkite į kepimo indą ir šaukštu išlyginkite. Neapdorota forma ši tešla yra tiršta, bet ne skysta.

Orkaitėje, veikiant karščiui, ji pirmiausia taps skystesnė (sviestas visiškai ištirps), o po to kepama. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir dėkite į formą su tešla. Kepkite pyragą pusvalandį. Jei pyragai ant viršaus jau paruduoti ir „įdegę“ iki gražaus bronzinio atspalvio, tada tortas yra paruoštas!

Jums tikrai patiks pyragas su šaldytomis mėlynėmis! Galų gale, pirma, jis yra labai skanus ir kvapnus, antra, jis yra paruoštas gana paprastai, o tam naudojami paprasti ingredientai. Nepaprastas apetitas!