Kepta bulvė su traškia

13.03.2024 Kaimo virtuvė

Bulvės yra viena iš labiausiai paplitusių ir prieinamų daržovių ant mūsų stalų. Iš jo galite paruošti daugybę skanių garnyrų variantų. Tai gali būti kepta bulvė, bulvių košė, bulvių košė arba kepama orkaitėje. Paskutinį variantą verta sustoti.

Ar žinote, kaip orkaitėje iškepti neįtikėtinai skanią bulvę su labai traškia ir kepta plutele? Dabar mes pasidalinsime su jumis paprastu ir visiškai nesudėtingu receptu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą bulvę. Gera bulvė turėtų būti kieta, tvirta, o minkšta žievelė turėtų būti lygi. Ant gumbų neturėtų būti žalių pigmento dėmių - tai gali nesėkmingai paveikti skonį. Kepimui tinkamiausia yra bulvė, kurioje yra daugiausia krakmolo. Jis nesugrius, bet tuo pačiu metu bus minkštas ir švelnus, o išorėje - traškus.

Tokias bulves galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokios mėsos ar žuvies, taip pat kaip savarankišką patiekalą kartu su daržovėmis ar salotomis.

Čia galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius. Jų sudėtis natūraliai paveiks bulvių skonį.

Ingredientai

bulvės - 600 gramų;
augalinis aliejus - 3 šaukštai;
česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
druska - 1 šaukštelis;
malti pipirai - ½ šaukštelio.

Kaip kepti bulves traškioje orkaitėje

Bulves supjaustykite lygiomis, ne per mažomis riekelėmis. Kad pluta būtų traškesnė, patartina džiovinti riekeles.

Sumaišykite pipirus su druska ir bet kokiais prieskoniais, tokiais kaip paprika, ir įpilkite česnako, kurį galima sumalti į česnaką.

Į prieskonius supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite - gausite bulvių padažą.

Įdėkite bulves į dubenį su prieskoniais ir labai gerai išmaišykite, kad kiekviena bulvės riekelė būtų padengta iš visų pusių.

Paimkite kepimo skardą, ant jos padėkite kepimo popierių ar foliją. Šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi ir paskirstykite bulvių gabalėlius vienu sluoksniu. Jei liko šiek tiek padažo, galite dar kartą padengti bulvės viršų.