Skanūs rauginti kopūstai su dešrelėmis

8.01.2024 Kaimo virtuvė

Troškinti kopūstai yra gana patenkintas patiekalas, be to, jie užpildo organizmą sveika ląsteliena, esančia daržovėse. Štai kodėl jis yra toks populiarus ir turi daugybę maisto gaminimo variantų.Kopūstai ruošiami su mėsa, slyvomis, morkomis, su pomidorų pasta arba be jos, tačiau paprasčiausias, greičiausias ir skaniausias patiekalo variantas yra priešais jus.

Troškinti kopūstai su dešrelėmis yra savotiškas „bigus“, pagamintas iš improvizuotų ingredientų vos per pusvalandį. Išbandykite šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir būsite maloniai nustebinti šio patiekalo paprastumu!

Ingredientai

kopūstai - ¼ didelės kopūstų galvos;
dešros - 5-6 vnt .;
svogūnai - ½ didelių svogūnų;
pomidorų pasta - 2 šaukštai. l su žirgu;
druska pagal skonį;
kepimo aliejus kepimui;
juodųjų pipirų žirniai - 7 vnt .;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l be kalvos;
česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
lauro lapas - keli lapai

Kaip virti raugintus kopūstus su dešrelėmis

Įdėkite keptuvę ant viryklės, padarykite ugnies terpę - pačioje virimo pradžioje keptuvę tereikia sušilti. Į indo dugną supilkite augalinį aliejų (mažiausiai 3 šaukštus) ir kol jis pašildomas, iš svogūno išimkite luobelę ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei naudosite vieną mažą svogūną, galite jį supjaustyti į sveikus žiedus. Svogūnų griežinėlius perkelkite į keptuvę ir pakepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami.

susmulkinkite svogūną, sudėkite į keptuvę

Supjaustykite kopūstus ant virtuvės lentos ir gerai atsiminkite rankomis. Dėl šio „triuko“ kopūstų gabaliukai sulaužys ir leis sultims išeiti: ateityje patiekalas pasirodys švelnesnis.

Svogūno per daug nekepkite: juk jis vis tiek turi jį kepti su kopūstais. Todėl, kai tik svogūnas taps skaidrus, perkelkite į jį kopūstus, sumaišykite ir toliau pakepkite šiuos du komponentus kartu.

Pomidorų pastą sudėkite į nedidelį dubenį ar puodelį, įpilkite 200 ml vandens ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite šį padažą į keptuvę su kopūstais. Patiekite druską, suberkite cukrų ir išmaišykite. Uždenkite dubenį ir troškinkite kopūstus 15 minučių, nepamiršdami išmaišyti.

Po 15 minučių nuimkite dangtį nuo keptuvės. Išspauskite česnako skilteles per spaudą tiesiai į kopūstus, į tą pačią vietą sudėkite lauro lapą ir juodųjų pipirų gabaliukus. Sumaišykite kopūstus su pagardais, jei reikia, įpilkite vandens ir vėl uždenkite keptuvę.

Iš plėvelės išimkite žalias dešreles ir supjaustykite juos į 5-7 mm storio apskritimus.

Į kopūstus suberkite dešros riekeles, išmaišykite, vėl uždenkite ir viską dar troškinkite dar 10 minučių.

Per tą laiką dešros gabaliukai padidės ir bus visiškai išvirti.

Troškinti kopūstai su dešrelėmis yra paruošti!

raugintų kopūstų troškinys yra paruoštas

Tai yra labai skanaus ir tuo pačiu paprasto patiekalo, kurį galima paruošti beveik savarankiškai, receptas, o jūs sutvarkysite namus ar tuo pačiu paruošite kitą patiekalą. Nepaprastas apetitas!