Korėjietiško stiliaus greiti pomidorai - pats skaniausias receptas

15.09.2018 Kaimo virtuvė

Aštrūs korėjietiški momentiniai pomidorai patiks rytietiškos virtuvės žinovams. Tai neabejotinai skaniausias receptas. Tik nuotraukos pagreitina apetitą, jau nekalbant apie kvapą ir skonį.

Kadangi užkandis išeina su trenksmu, o prie įvairių patiekalų bus puikus priedas. Praleiskite dieną maisto ruošimui - tiek daug laiko reikia, kad korėjietiški pomidorai visiškai marinuotųsi ir įgautų skonį. Sultingi pomidorų griežinėliai yra prisotinti aštriu kvepiančiu marinatu ir tampa neįprastai skanu. Virimo technologija yra labai paprasta: visi marinato komponentai susmulkinami trintuvu arba mėsmalėje, o pomidorų griežinėliai supilami šiuo tirštu aromatiniu mišiniu. Belieka laukti, kol marinuos ir patiekti.

Ingredientai

mėsingi prinokę pomidorai - 500 - 600 gr;
saldžiosios paprikos - 1 vnt (geltonos arba žalios spalvos);
česnakai - 4-5 dideli dantys;
karštos paprikos - 0,5 vnt;
krapai ir petražolės - trečdalis mažos puokštės;
stalo actas 9% - 2 šaukštai. l;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
cukrus - 1,5 šaukštai. l;
druska - 1 šaukštelis (pagal skonį);
sojos padažas - 0,5 šaukšto. l

Kaip virti korėjietiško stiliaus greitus pomidorus

Pusę karštųjų pipirų ankščių supjaustome išilgai, pašaliname sėklas. Mes supjaustome česnaką į plokšteles, saldžiųjų pipirų juosteles.

Žoleles nuplaukite, nusausinkite. Stambiai supjaustyti petražolių lapeliai ir krapai.

Į maišytuvą dedami dviejų rūšių pipirai, žolelės ir česnakai. Į juos įpilkite augalinio (saulėgrąžų) aliejaus. Supilkite actą ir sojos padažą (geriau vartoti nesūdytą padažą).

Supilkite druską ir cukrų (mažą druską).

Smulkintuvu sutrinkite trintuvu iki tirštos nevienalytės srutos konsistencijos, kurioje bus nedideli daržovių gabaliukai ir žalumynai.

Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, jei mažus - per pusę. Mes dedame į vieną sluoksnį į dubenį ar keptuvę, stiklainį.

Kiekvieną gabaliuką aptepame aštriu daržovių mišiniu, užpilame skystu marinatu. Taigi visus supjaustytus pomidorus išdėstykite sluoksniais.

Indus uždengiame pomidorų dangčiu. Kratykite keletą kartų. Palikite kambario temperatūroje dvi valandas, per tą laiką periodiškai purtykite puodą su pomidorais. Tada dedame į šaldytuvą iki kitos dienos.