Orkaitė puoduose su mėsa ir bulvėmis orkaitėje

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokią mėsą: kiaulieną, jautieną, vištieną ar kalakutieną. Kiaulieną ir jautieną renkamės neriebią, tačiau dalis iš paukščio šlaunų imame iš paukščio - tokiu atveju kepsnys bus vidutiniškai riebus, mėsos riekelės bus sultingos. Paukščio oda yra pašalinta, šiame inde nenaudojame. Mėsą nuplauname ir supjaustome nedideliais gabaliukais, kurių kiekvieno ilgis apie 2 cm.Sūdykite mėsą, pipirus, suberkite mėsai skirtus prieskonius ir gerai išmaišykite. Atidėkite 20-30 minučių, marinuokite.

Svogūnus, morkas ir bulves nuplaukite ir nulupkite. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba plonais žiedais.

Bulves supjaustykite maždaug 2 - 2,5 cm dydžio kubeliais.

Įdėkite bulves į dubenį, įpilkite druskos, bulvių pagardai, česnakai, perduoti per spaudą. Sumaišykite.

Mes sujungiame bulves, svogūnus, morkas, mėsą, sumaišome.

Paruoštus produktus mes paskleidžiame puode, užpildydami iki pat viršaus.

Į puodą supilkite verdantį vandenį taip, kad jo 3-4 cm lygis nepasiektų puodo viršaus.

Puodą uždengiame dangčiu ir dedame į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių C. Kepsnį kepame 45–60 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir mėsos gabalėlių bei bulvių dydžio.

Kietasis sūris trinamas ant rupios trintuvės. Nuimkite puodo dangtį ir apibarstykite kepsnio viršų sūriu.

Mes įdedame puodą kepsnio į orkaitę ir kepame dar 10 minučių, kol sūris išsilydys.

Patiekite šį kepsnį tiesiai į puodą.

Ir jūs galite įdėti jį į lėkštę.