Pomidorų ir pipirų barščių padažas

4.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Pomidorų ir pipirų barščių padažas yra ryškus ir kvapnus paruošimas žiemai, su kuriuo nuobodžiausias pirmasis patiekalas pavirs linksma sriuba! Receptas su nuotrauka padės jums paruošti skanų padažą ir pasakys, kaip išsaugoti ruošinius, kad jie nepablogėtų.

Žiemą belieka virti bulves su kopūstais mėsos sultinyje, įpilti stiklainio padažo ir virtų burokėlių - barštis paruoštas!

Virimas užtruks 45 minutes. Iš recepte nurodytų ingredientų bus gautos 2 pusės litro skardinės.

Ingredientai

Bulgarų raudonieji pipirai - 650 g,
pomidoras - 800 g
svogūnai - 300 g.,
čili pipirai - 1 vnt.,
paprika (javų) - 1 šaukštas,
druska - 10 g.,
cukrus - 25 g.
vyno actas - 30 ml.

Kaip paruošti padažą boršiui

Paruoškite daržoves - nuplaukite, nulupkite, supjaustykite. Mes pradedame nuo svogūnų, be kurių beveik nėra pirmo patiekalo.

Taigi, supjaustykite svogūną į mažus kubelius.

Mėsą supjaustytą papriką perpjaukite per pusę, nuimkite kotelį su sėklomis. Nuplaukite pipirų puseles, kad išbrinktų sėklos. Tada supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.

Prinokę mano pomidorai, koteliai supjaustomi, supjaustomi atsitiktine tvarka. Jei norite, pomidorus nuplikykite ir nulupkite.

Pomidorų spalva nesvarbi, naudokite geltoną arba raudoną.

Supjaustykite čili ankštį su sėklomis į žiedus ir sudėkite į likusias daržoves.

Mes siunčiame pjaustytas daržoves į keptuvę, supilkite paprikos dribsnius, stalo druską ir cukrų.

Mes įdedame troškintuvą ant ugnies, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Porą minučių prieš virimą supilkite actą, sumaišykite, nukelkite nuo ugnies.

Degalų papildymo bankai sterilizuojami virš garų arba džiovinami orkaitėje. Mes paskirstome karštą masę į skardines, uždarykite virintą dangtį. Taip pat patogu naudoti skardines, uždarytas dangčiais su spaustukais.