Šaldyti krapai žiemai

Nei vienas patiekalas negali išsiversti be krapų net žiemą. Tačiau šaltuoju metų laiku reikia pasitenkinti tuo, kas yra parduotuvėse - maišais su džiovintais krapais, kurie turi mažiau vitaminų nei švieži ar šaldyti. Kaip užšaldyti krapus žiemai šaldytuve? Čia yra keletas būdų.

Ledo kubeliuose

Šis metodas yra geras, jei norite jį lengvai atitirpinti ir išimti iš talpyklos. Norėdami sėkmingai užšaldyti krapus žiemai pakuotėje, turite paimti:

- maišas;

- 2 puokštės žalumos;

- stiklinė vandens.

Tai lengva padaryti. Jūs turite smulkiai supjaustyti krapus, tada įpilkite į vandenį. Supakuokite kartu su vandeniu į indelius, tada sudėkite į maišą ir į šaldiklį. Tokiu būdu į formeles užšalusius žalumynus lengva pašalinti ir atitirpinti. Kodėl juos reikia dėti į maišą? Viskas paprasta. Vanduo su krapais sugers įvairius kvapus. Norėdami to išvengti, talpyklas su žolelėmis ir sudėkite į maišą. Tada galite lengvai išimti jį iš šaldytuvo ir žiemą virti įvairius patiekalus.

Štai dar vienas būdas sušaldyti krapus šaldiklyje, kad jie būtų skanūs ir tinkami naudoti žiemą.

Kubai

Norėdami tai padaryti, jums reikės kelių plastikinių stiklainių iš po grietinės. Štai kaip užšaldyti krapus indelyje, kad jie žiemą būtų skanūs ir gaivūs.

Reikia pasiimti:

- krūva krapų;

- 2 stiklinės vandens;

- 2 stiklainiai grietinės.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pašalinkite stiebus. Tada supilkite vandenį ir įpilkite į stiklines iš po grietinės. Viršuje su maišeliu ir kaklaraiščiu su elastine juostele. Įdėkite į šaldiklį, kad stiklinės nevirstų, tada palaukite, kol vanduo pasidarys kietas, ir sudėkite viską į šaldiklį. Žiemą turėsite atsargiai išimti elastinę, tada maišą ir padėkite ant stalo. Taurę reikės sudaužyti ir padėti ant stalo. Kai krapai ištirps, jį reikės sudėti į indą ir naudoti gaminant maistą.

Kas geriau maišuose ar ledo kubeliuose

Šaldydami daugelis žmonių naudoja įprastus paketėlius. Tačiau šis krapų šaldymo žiemai būdas turi keletą trūkumų.

Visų pirma, pakuotėse gali atsirasti skylių, o turinys gali ištekėti pačiu netinkamiausiu momentu. Antrasis šio užšaldymo būdo trūkumas: gauti krapų ir supjaustyti, tada jis tampa labai nepatogus. Paruoštame valgyje atsiranda maišelio gabalėlių, kurie atitirpinimo metu gali būti nematomi. Todėl ledui geriau naudoti specialias formas, užpildytas vandeniu. Jie yra nebrangūs, tačiau leidžia patogiai ir lengvai užšaldyti žalumynus kubeliais. Imtis vėliau yra lengva ir paprasta. Štai kaip namuose pasidaryti krapus su ledu.

Norėdami pasigaminti krapų, jums reikės:

- ledo pelėsiai;

- pusė stiklinės vandens;

- krūva krapų.

Žalumynus reikia išvalyti, o stiebus atsargiai nuimti. Galite jį sumalti, kad būtų patogu užšaldyti. Tada sumaišykite su vandeniu ir padėkite į šaldiklį. Jis užšaldomas ir sušaldyta masė lengvai dalijama iš šaldytuvo. Tuo pat metu gausite ledo gabalėlių be polietileno, juos galėsite lengvai panaudoti įvairiems patiekalams ruošti.

Yra įdomus krapų aliejaus receptas.Šis metodas yra geras, jei norite pagaminti skanų sviestą su krapais, kuriuos galima dėti į įvairius patiekalus ar paskleisti ant duonos.

Kaip gaminti krapų aliejų

Norėdami gaminti maistą, turite gaminti šiuos produktus:

- sviestas;

- 2 ryšeliai krapų;

- aliejaus įvyniojimas ar indas.

Norėdami paruošti sviestą, turite smulkiai supjaustyti žalumynus, išimti arba smulkiai supjaustyti ir tada sumaišyti su pusiau užšaldytu sviestu iki vientisos masės. Viską sudėkite į formą, dėkite į indą ar popierių ant aliejaus, tada į šaldiklį. Žiemą gausite skanų krapų aliejų, kuris gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus.

Yra dar vienas būdas, kaip virti skanias žoleles inde arba plastikinėje stiklinėje. Jis greitai užšąla ir užima mažai vietos šaldytuve. Ant viršaus esantis ledas padeda išvalyti stiklinės viršutinę dalį, kad ant indo paviršiaus padėtų švarų krapą.

Krapus konteineriuose su ledo pluta

Norėdami virti skanius žalumynus, turite imtis:

- krūva su krapais;

- 2 stiklinės vandens;

- talpykla arba dangtis uždarymui.

Jei užšaldysite žalumynus 500 gramų plastikiniuose puodeliuose, pirmiausia į juos turite įberti 2/3 krapų. Tada užšaldykite vandenį ir, kai gausite vandens kubelius, turite ant viršaus uždėti ledo ir stikline uždaryti dangtį. Galite naudoti popierių, plėvelę ir pritvirtinti elastine juostele. Tada atšaldykite ir užšaldykite. Atšildžius, bus labai patogu nuimti dangtį, nuimti ledus, o po to išimti krapus be plėvelės ir polietileno.

Ir štai kaip panašiu būdu užšaldyti žalumynus indelyje. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2 ryšulėlių krapų ir 2 stiklines vandens. Vanduo pirmiausia turi būti užšaldytas, kad jis virstų puriu ledu. Tada jums reikia įdėti į stiklinę, smulkiai supjaustytą krapą. Po to jums reikia išpilti vandenį iš viršaus, tada uždaryti indą dangčiu ir įdėti į šaldiklį. Žiemą gausite gražių, beveik sausų šaldytų krapų, kurie gali būti naudojami ruošiant įvairius patiekalus, įskaitant salotas.

Žalia, šaldyta žiemą, gerai dera su įvairiais produktais. Skirtingai nuo džiovintų maišuose, kuriuos galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, juose daug originalių formų yra vitaminai ir maistinės medžiagos. Jį galite pridėti prie įvairių salotų, patiekalų, naudodami agurkus, pomidorus, tačiau geriausias jo aromatas ir puikus skonis atsiskleidžia ruošiant karštus patiekalus - sriubas, šiltas salotas, picas ir kitus patiekalus, ypač keptus, keptus ir virtus. Tada jo aromatas atskleidžiamas visa jėga, priešingai nei džiovintoje pakuotėje. Todėl jis turėtų būti užšaldytas žiemai, net ir nedideliais kiekiais.

Taip pat mūsų svetainėje rasite ir kitų įdomių ruošiniai žiemai.