Obuoliai sirupe žiemai

27.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Šis saldus ruošinys patiks ne tik obuolių mėgėjams, bet ir visiems. Kvapnių obuolių griežinėliai, saldžiame cukraus sirupe - tai tikras mužikas. Tokiais obuoliais galima ne tik mėgautis bet kuriuo metų laiku, bet ir papuošti jais desertus, naminius.

Obuoliai sirupe žiemai gaunami švieži, bet labai saldūs dėl koncentruoto sirupo. Gydyti ruošiama greitai, be didelių pastangų ir išlaidų. Pakanka vaisius supjaustyti į tvarkingas riekeles, virti saldų sirupą, supilti ant jo obuolius ir užkimšti. Kaip matote, čia nėra nieko sudėtingo, tačiau rezultatas patiks tiek jums, tiek jūsų artimiesiems. Vaikams tai bus ypač malonu. Tai geriausias žieminių obuolių receptas mano kulinarijoje.

Ingredientai (už 1 litrą):

obuoliai - 0,8 kg;
išgrynintas vanduo - 0,5–0,6 l;
granuliuotas cukrus - 200–250 gr.

Kaip žiemą virti obuolius sirupe

Pirmas klausimas, kokius obuolius pasiimti šiam derliui? Labiausiai tinka sultingi vaisiai, turintys tankią, stiprią struktūrą. Galų gale tik jie nepradės subyrėti termiškai apdorojant. Ideali įvairovė šiems tikslams yra „Šlovė laimėtojui“. Nuplauname vaisius ir supjaustome. Mes supjaustome į tvarkingas riekeles. Norėdami tai padaryti, pjaustymui galite naudoti specialų įrenginį, tačiau tai galite padaryti ir paprastu peiliu. Iš obuolių supjaustykite sėklas.

Vandenį užviriname ir įpilame į jį 200–250 gramų cukraus, atsižvelgiant į tai, kokie saldūs yra jūsų obuoliai. Virkite sirupą penkias minutes. Dabar mes siunčiame dangtį ir stiklainį, kad būtų galima sterilizuoti. Susmulkintus obuolius virkite verdančiu saldžiu sirupu 3–4 minutes. Svarbu ne per daug eksponuoti vaisių, kad skiltelės nevirtų.