Kaip laikyti ir kaip namuose pasigaminti skanios Ivano arbatos

Iš visų žolelių, naudojamų ligų prevencijai ir gydymui, išsiskiria Ivano arbata. Šis gražus augalas su ryškiomis gėlėmis dėl savo gydomųjų sugebėjimų plačiai paplitęs tradicinės medicinos receptuose. Žolę galima rinkti ir skinti savarankiškai, tačiau prieš tai reikia išnagrinėti surinkimo ir laikymo procedūras.

Augalų aprašymas

Antrasis augalo vardas yra siaurlapė ugniažolė. Ivano arbata auga daugelyje regionų. Jo galima rasti vidurinėje ir pietinėje Rusijos dalyse, Sibire, Urale. Tai nėra įnoringa klimatui ir dirvožemiui, daugiausia auga miško pakraščiuose ar prie medžių, taip pat prie upių ir ežerų.

Fireweed auga didelėmis grupėmis, o žydėjimo metu tikrai jo nereikia painioti. Suaugusio žmogaus stiebo aukštis siekia 30-50 centimetrų. Stiebas stačias, didžiąją jo dalį puošia mažos violetinės-avietinės spalvos gėlės, kurių skersmuo 5-7 mm. Žydėjimas vyksta liepą ir trunka iki rugsėjo. Gėlių viduje iki rugsėjo subręsta galva su sėklomis, iš kurių vėliau pasirodys jauni augalai.

Gydomieji sugebėjimai

Augale yra C ir B grupių vitaminų, daug įvairių mineralų: kalio, mangano, geležies, vario, fosforo, kalcio. Sultyse yra lektino, pektino, organinių ir taninų. Visos šios medžiagos, patekusios į žmogaus kūną, turi priešuždegiminį poveikį, palengvina įvairių organų spazmus ir pašalina toksiškus junginius. Fireweed yra naudojamas gydyti:

• gastritas;
• opos;
• virškinimo trakto ligos;
• kūno valymas.

„Fireweed“ yra puikus raminamasis produktas, pagerina miegą ir normalizuoja nervų sistemą. Rekomenduojama gerti žmonėms, kenčiantiems nuo panikos priepuolių, nervų sutrikimų.

Augale yra antioksidantų, kurie blokuoja laisvųjų radikalų veikimą, todėl ugniažolės naudojamos profilaktiškai nuo vėžio. Augalas sustiprina organizmo imuninę funkciją ir netgi gali padidinti gyvenimo trukmę. Žolė turi būti girta, jei žmogus dažnai kenčia nuo virusinių ligų (daugiau nei 1 kartą per metus), patiria nuolatinį silpnumą ir negalavimą.

Kitos ugniažolių naudojimo nuorodos:

• konjunktyvitas;
• vidurinės ausies uždegimas;
• sinusitas;
• anemija
• inkstų problemos
• herpesas
• dubens organų uždegimas;
• padidėjęs kraujospūdis;
• aritmija.

Reguliariai ir tinkamai naudojant, ugniažolės nekenkia, tačiau didelėmis koncentracijomis jos žymiai sumažina slėgį ir sukelia žarnyno sutrikimus. Vyrams dažnas vaistinių augalų vartojimas sukelia potencijos problemų.

Surinkimo ir taikymo tvarka

Ivano arbata geriama tik kaip tinktūra ar nuoviras. Iš jo išgaunami naudingi elementai, o tada praskiedžiami iki norimos koncentracijos ir geriami tuščiu skrandžiu arba visą dieną. Didžiausia dozė neturi viršyti 2 stiklinių nuoviro per dieną. Norėdami pajusti žolės poveikį, turite ją gerti mažiausiai 1 mėnesį. Tada būtinai padaryk pertrauką. Kursas kartojamas po 6-8 savaičių.

Derliaus nuėmimas pradedamas vasaros viduryje - liepos dvidešimtą dieną. Gėlių šepetėlis jau perpus pražydo, tai reiškia, kad bus gaunama maksimali nauda iš augalo. Iki liepos pabaigos, kai žiedynas visiškai žydi, jo apatinėje dalyje susidaro pūkai. Tokios ugniažolės nebe tinkamos rinkti, pūkai gali patekti į sultinį.

Prieš pradėdami rinkti, turite atsižvelgti į dar keletą veiksnių, nuo kurių priklausys ruošinio kokybė:

• oro sąlygos. Sausu, bet debesuotu oru reikia rinkti „ivan“ arbatą;
• rinkimo laikas. Rinkimo procesas pradedamas ryte, ne vėliau kaip vidurdienį arba vakare;
• susibūrimo vieta. Jei ugniažolė auga arti kelio, tada ji nėra nuplėšta. Paimkite augalus, augančius šalia medžių arba šiek tiek pavėsingoje vietoje. Jie yra geriau paruošti tolesniam derliaus nuėmimui.

Jie pradeda rinkti žolę: nuo viršutinės augalo dalies nuplėšiami lapai ir didžioji dalis žiedynų, bet kuriuose nėra sėklų. Nereikia ugniažolių pjaustyti nuo žemės ar stipriai spausti kotelio, ji bus sunaikinta, o kitais metais ivan-arbata tiesiog neauga. Tada surinkti lapai ir gėlės sudedami į maišą ar kibirą ir toliau nuimami.

Paruošimas džiovinimui

Tinkamai paruošus žolę, ji bus aromatinga, o skonis bus neįprastai malonus. Pirmiausia iš lapų suvyniotos vadinamosios dešros - mažo storio pailgi vamzdeliai. Šis veiksmas sukelia sulčių išsiskyrimą iš lapų.

Sukimąsi galite pakeisti sukdami lapus valcavimo kaiščiu. Kelias minutes spauskite ant surinktos žolės riedėjimo kaištį, kol ugniažolė patamsės.

Kitas būdas pasiruošti reikalauja fizinių jėgų. Fireweed yra išdėstytos ant audinio gabalo lygiu sluoksniu, o tada audinys yra sandariai sulankstytas į ryšulį. Sukimo metu audinys turėtų būti šiek tiek drėgnas dėl iš augalų išleisto skysčio.

Fermentacijos metodas

Gluosnių arbatos paruošimo procesas vadinamas fermentacija. Oras oksiduoja lapus ir žiedus, taip pat skatina jų fermentaciją. Dėl oksidacijos susidaro anaerobiniai mikroorganizmai, kurie žūsta termiškai apdorojant. Fermentacija žymiai pagerina žolelių gydomuosius gebėjimus ir skonį, todėl geriau to nepaisyti.

Proceso trukmė skirstoma į keletą tipų. Priklausomai nuo fermentacijos laiko, arbata tampa žalia, raudona ar juoda.

Lengva fermentacija

Manoma, kad arbata fermentuojama 3–6 valandas. Gatavas produktas tampa žalias, švelnaus skonio ir subtilaus aromato;

Vidutinė fermentacija

Fermentacija trunka mažiausiai 12-16 valandų. Arbatos skonis pasirodo aštrios natos, o spalva pasidaro raudona;

Gilus rūgimas

Procesas trunka mažiausiai 24 valandas. Arbata skonis stiprus, o jos spalva tamsiai ruda.

Paruošti lapai (su paskirstytomis sultimis) dedami į skardą, kol jie susmulkinami, kad padidėtų sulčių kiekis. Iš viršaus jie yra sandariai uždengti plokštele ir sukelia didelę priespaudą. Fermentacijos laikas pasirenkamas kaip pageidaujama. Tačiau reikia atsiminti, kad arbatai brandinant daugiau nei 36 valandas, ji visiškai praranda gydomuosius sugebėjimus ir skonį.

Džiovinimo tipai

Paskutinis produkto paruošimo žingsnis yra džiovinimas. Tai apima šiluminį poveikį lapams ir gėlėms. Džiovinimui galite naudoti orkaitę, elektrinę džiovyklę, kuri naudojama derliaus ir daržovių derliui nuimti. Rezultatas visur yra vienodas, skirtumas slypi tik proceso metu.

Orkaitėje

Greičiausias „Ivan-arbatos“ džiovinimo būdas yra kelioms minutėms padėti į įkaitintą orkaitę.Norėdami tai padaryti, pirmiausia fermentuoti lakštai supjaustomi mažais gabalėliais, kurių plotis ir ilgis yra ne didesnis kaip centimetras. Tada jie išdėstomi ant kepimo skardos ir dedami į orkaitę ne aukštesnėje kaip 100 laipsnių temperatūroje. Spintelės durys šiek tiek atidaromos, o arbata paliekama išdžiūti 2 valandas. Žolė periodiškai apverčiama, kad ji nedegtų.

Kai lapai pradeda lūžinėti ir trūkinėti, kaitinimas sustabdomas ir išimama kepimo skarda su lapais. Užpildykite sūrio skiautelę ant stalo keliais sluoksniais ir užpilkite ant jo „ivan“ arbatos, tada suformuokite maišelį, susiekite jį ir pakabinkite koridoriuje ar namuose kambaryje. Baigti reikia kelių dienų.

Elektriniu džiovinimu

Džiovinimas gali būti naudojamas ruošiant ugniažolę, tai kartais palengvina virimo procesą. Ant dubenėlio išdėstykite lapus ir pasirinkite temperatūros režimą nuo 80 iki 100 laipsnių. Jie apima džiovinimą nuo pusantros iki dviejų valandų. Laikui pasibaigus, ugniažolės yra paragaujamos liečiant. Jei lapas gerai sulaužytas, turinys išimamas ir perkeliamas į medžiaginį maišą. Fireweed dar 2-3 dienas džiovinami namuose, o po to išvalomi saugojimui.

Saulėje

Seniausias būdas yra ilgiausias. Apibrėžkite namuose saulėtiausią vietą. Tai nebūtinai gali būti palangė. Staliukas ar spintelė gerai apšviestoje patalpoje tai padarys. Ant paviršiaus išklokite laikraštį arba popierinius rankšluosčius ir ant popieriaus užpilkite gluosnių arbatos. Paskirstykite jį plonu sluoksniu ir palikite savaitei nudžiūti.

Džiūvimo laikas priklauso nuo drėgmės, saulės spindulių. Jei lauke oras yra debesuotas, ugniažolės džiūsta mažiausiai 2 savaites. Lapai periodiškai apverčiami, mažiausiai 1 kartą per 3 dienas. Tada, kai jie yra pakankamai sausi, jie atiduodami saugoti.

Kaip pasigaminti arbatos per mėsmalę

Norėdami nepraleisti daug laiko rankiniu būdu sukdami žolę, galite naudoti virtuvinį trintuvą. Surinkti lapai nedelsiant praleidžiami per mėsmalę. Kad jie gerai praeitų ir nesusipainiotų peiliuku, jie iš anksto susmulkinami į mažus gabalėlius.

Gauta masė truputį trupinama, kol pasirodys skystis, o susukta žolė perkeliama į keptuvę ir ant viršaus uždedama priespauda. Be to, procesas atliekamas pagal aukščiau aprašytus metodus.

Kaip virti

Džiovinta žolė turi būti tinkamai užvirinta. Jo kiekis priklauso nuo ligos pobūdžio. Kiekvienai ligai yra gavimo ir veisimo taisyklės:

1. Sergant virškinimo trakto ligomis, opomis ir gastritu, 20 gramų žolės užvirinama stikline verdančio vandens. Reikalaukite mišinio ne ilgiau kaip valandą, tada filtruokite per marlę ir gerkite po 3–4 dozes per pietus ar vakarienę. Gydymo kursas yra mėnuo.
2. Su anemija, silpnu imunitetu, bendru negalavimu dėl 200 mililitrų karšto vandens reikia išgerti 1 šaukštą Ivano arbatos ir užvirinti pusvalandį. Tada gautas mišinys geriamas per dieną 2-3 kartus. Priėmimo kursas yra 3–4 savaitės.
3. Sergant angina, Ivano arbata naudojama skalauti. Paimkite 2 šaukštus džiovintų miltelių į stiklinę karšto vandens ir reikalaukite 10–15 minučių. Tada garinkite 2–3 kartus per dieną 5–7 dienas.
4. Norėdami pagerinti miegą ir normalizuoti kraujospūdį, palpitais paruoškite nuovirą: 200 mililitrų vandens jums reikės šaukšto ugniažolių. Šildykite mišinį ant ugnies iki virimo ir virkite dar 10 minučių. Tada jie atvėsina ir geria gautą sultinį naktį arba vakare 2 dozes 2 savaites.

Ivano arbatą galima paruošti ne tik ant vandens, bet ir ant alkoholio. Ypač alkoholio tinktūra yra naudinga stiprinant bendrą fizinę būklę, valant šlako ir nuodingų junginių kūną. Kaip pagalbinis komponentas tinka degtinė ar medicininis alkoholis. Ant stiklinės degtinės paimkite 2 šaukštus su ugniažolių stikline ir sudėkite tinktūrą į spintelę su rakinamomis durimis.Po 10 dienų nukoškite tinktūrą iš žolės ir gerkite po vieną šaukštą 1–2 kartus per dieną. Norėdami gauti rezultatą, turite gerti tinktūrą 4 savaites be pertraukos.

Virimo paslaptys

Žolei užvirinti tinka įprastas arbatinukas. Pirmiausia jį reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Galite naudoti arbatinuką - jį patogu naudoti, nes žolę lengva valyti. Verdant gluosnių arbatą yra dar keli niuansai:

• reikia naudoti filtruotą ar šaltinio vandenį;
• žolė turėtų būti užvirinama porcijomis: pirmiausia užpilkite vandeniu ne daugiau kaip 1/3 arbatinuko tūrio, per 2-3 minutes įpilkite vandens į pusę ir tik penktą minutę visiškai užpilkite verdančiu vandeniu;
• Į arbatą negalima pridėti cukraus, medaus, sirupų ir pieno. Produktai tik sugadina arbatos skonį ir sumažina jos naudingąsias savybes.

Po virimo reikia išgerti nuovirą ar užpilą iškart paruošimo dieną, nes nakties metu gydomumas šiek tiek prarandamas. Be to, dingsta skonis ir aromatas. Žolė, kuri jau buvo naudojama alaus darymui, netinka tolesniam paruošimui. Jį galima išmesti.

Kaip laikyti

Optimalios džiovinto produkto laikymo sąlygos yra sandarūs indai, saulės šviesos ir drėgmės trūkumas, temperatūra nuo 10 iki 25 laipsnių Celsijaus. Džiovinta žolė supilama į skardinę su dangčiu arba stikliniame inde. Indas ar tara gali būti pasirašyta, kad nebūtų painiojama su kitomis žolelėmis ar arbatos lapais. Amatų krepšiai su uždaromu viršuje taip pat tinka laikyti.Galite įpilti ivano arbatos į drobės maišą ir tvirtai susieti galus.

Skardinė arbatos dedama į tamsią dėžę, kur nėra šviesos, o drėgmė yra ne didesnė kaip 50%. Ruošinį galite nuimti sandėliukyje ar rūsyje, jei jis nėra drėgnas ir nėra šaltas. Paprastai Ivano arbata yra gerai laikoma ir nepraranda savo vaistinių savybių 3 metus.

Būdama galinga natūrali medicina, Ivan-arbata neprarado savo aktualumo iki šiol. Tai iš tikrųjų yra ir jaučiama, jei visi surinkimo, derliaus nuėmimo ir alaus darymo taškai buvo atlikti teisingai. Būtina patirti stebuklingus žolės sugebėjimus, atkurti prarastas jėgas ir pagerinti sveikatą.