Grybų, kuriuos galima auginti visus metus, pavadinimas (+21 nuotrauka)

Kas gali būti maloniau už šviežiai paruoštos grybų sriubos iš grybų ar bulvių su grybais aromatą! Marinuoti austrių grybai taip pat teikia daug gastronominio malonumo. O kas, jei grybų ir voveraičių kolekcija dar labai toli, o prekybos centre matyti grybai nesukelia reikiamo pasitikėjimo? Galimas sprendimas galėtų būti „miškas ant palangės“, nes grybas namuose iš tikrųjų galima auginti visus metus.

Naminių grybų auginimo ypatybės

Žinoma, dirbtinėmis sąlygomis galima auginti toli gražu ne visas rūšis. Tačiau dabar galimybė gauti naminių augalų nėra neišsprendžiama problema. Yra daugybė būdų - atsinešti grybą iš miško ir pasodinti į sodą, nusipirkti grybieną ir iš jo užauginti derlių, arba galite patys paruošti grybų sodinukus - ir mėgaukitės skinti grybus savo darže, rūsyje, rūsyje ar šiltnamyje ir net ant jo. palangės.

Sąlygos

Kalbant apie savęs auginimą, būtina nustatyti išvaizdą. Visi grybai, tinkami savarankiškam auginimui, gali būti suskirstyti į dvi grupes - sumedėjusius ir dirvinius. Remiantis tuo, nustatomos auginimo sąlygos ir būdai.

Auginimui geriausiai tinka šiaudai - kviečiai, miežiai ar rugiai. Tačiau visa medžiaga visada turi būti šviežia, kitaip patogeninės bakterijos gali kelti pavojų pasėliui.

Patartina įsigyti sodinamosios medžiagos specializuotose prekybos vietose, pirmenybę teikiant gyvybingiems grybeliniams organizmams. Ir, žinoma, būtina stebėti tinkamą temperatūros ir drėgmės lygį - inkubaciniu laikotarpiu stebėkite šilumą ir augimo laikotarpiu palaikykite vėsioje vietoje. Optimalus oro drėgnumas yra mažiausiai 85–90%, pirmą kartą temperatūra yra apie 25–27, po „ūglių“ atsiradimo 12–18.

Jus gali sudominti:

Troškinti kopūstai su grybais
Paruoškime paprastą ir labai skanų patiekalą - troškintus kopūstus su grybais. Jo receptas yra prieinamas visiems, o žingsnis po žingsnio nuotraukos ...Skaityti daugiau ...

Inventorius ir įranga

Priemonių pasirinkimas yra svarbus grybų auginimo etapas. Visų pirma, tai priklauso nuo grybienos auginimo metodo. Galite nusipirkti paruoštų, tačiau patyrę grybų rinkėjai pataria tai padaryti patys vienu iš būdų - naudojant grūdų substratą ar medieną. Pasirinkimas priklauso nuo numatomos grybienos rūšies. Bet kokiu atveju kitas žingsnis yra paruoštų talpyklų vietos ir išdėstymo būdo nustatymas.

Pasirinktame kambaryje yra lentynos ar lentynos, ant kurių dedamos talpyklos su paruoštu pagrindu. Lentynoms geriau pasirinkti metalinį, o ne medinį - mediena drėgmės sąlygomis greitai tampa bevertė. Ir jei pasirinkimas nukrito ant austrių grybų, tada tai galite padaryti su paprastais plastikiniais maišeliais ar maišais, užpildytais substratu.

Technologija

Auginimo technologijos priklauso ir nuo pasirinktos augalų rūšies, ir nuo auginimo vietos:

1. Lengviausias būdas auginti grybus banke.Šis metodas yra paprasčiausias, tačiau, be šio tipo grybų, jis nieko neleis daugiau užaugti. Tokiu atveju indas su substratu virinamas ant silpnos ugnies, o atvėsęs uždengiamas grybiena ir, uždengtas marle, dedamas į kambario temperatūros kambarį. Maždaug po trijų savaičių grybiena sudygs, o stiklainis su būsimu derliumi bus perkeltas į tamsesnę vėsią vietą.

   

2. Kitas prieinamas pasirinkimas, nereikalaujantis ypatingų išlaidų, yra nepriklausomas grybienos perkėlimas iš miško į jūsų svetainę. Jis gali būti šalia medžių, ant kelmų ir žemėje iškastų medinių rąstų. Grybiena turėtų būti dedama po tokios veislės medžiu, su kuriuo vaisiniai kūnai gali sudaryti mikorizę.
3. Dažnas ir nesudėtingas būdas grybauti yra naudoti plastikinius maišelius. Šis metodas dažnai naudojamas austrių grybų ar šitake atveju, tačiau patyrę grybų rinkėjai tai daro su pievagrybiais. Substratas supilamas į maišus, kurie yra šiek tiek įpjaunami, ir kolonizuojami grybiena. Padėjus šiuos maišus specialiai įrengtoje patalpoje, ant stelažų ar pakabinus nuo lubų, derlių labai lengva nuimti - grybai tiesiog supjaustomi, o jų vietoje netrukus išaugs nauji.

   

Grybų rūšys, auginamos ištisus metus

Žinoma, kai kurie aprašyti metodai yra geri tik tam tikru metų laiku. Grybus lauke auginti sunku, jei žemė yra užšalusi arba uždengta stora sniego antklode. Bet specialiai įrengtose patalpose - šiltnamiuose, rūsiuose - derlių galite nuimti ištisus metus. Labiausiai paplitusios rūšys, tinkamos auginti ištisus metus, yra austrių grybai, pievagrybiai ir šitake.

Jus gali sudominti:

Grybų auginimo namuose aukso derliaus instrukcijos (21 nuotrauka)
Miško grybai visada yra pavojingi grybų rinkėjams, todėl daugelis žmonių renkasi ekologiškus grybus namuose. Šiandien to nėra ...Skaityti daugiau ...

Austrių grybai

Atstovaukite nepretenzingiausiam vaizdui. Jie reikalauja minimalių sąlygų ir investicijų, netrukus duoda pirmąjį derlių ir gana ilgai duoda vaisių.

Substratas gali būti kviečių, rugių, miežių šiaudai, kurie, be abejo, turi būti atskirti pagal šviežumą, grynumą, sausumą, pelėsio nebuvimą ir pašalinius kvapus.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Austrių grybams nereikia specialaus apšvietimo, jie gali išsiversti beveik be šviesos. Geriau juos sudėti į rūsius, užpildžius plastikinius maišelius, esančius lentynose arba pakabinamus nuo lubų substratu su grybiena.

Pakuotės iš anksto įpjaunamos išilgai, ir būtent pjūvių vietose atsiranda grybai. Būtina sėkmingo auginimo sąlyga yra laipsniškas temperatūros sumažėjimas - taip imituojamas rudens šalčio oras - aktyvaus austrių grybų nokinimo laikas gamtoje.

Pievagrybiai

Priešingai nei austrių grybai, pievagrybiai yra nuotaikingi ir reikalauja tam tikrų sąlygų. Tačiau skonis yra toks didelis, kad už juos verta kovoti.

Pievagrybiai mėgsta drėgmę, pavėsį, kokybišką kompostą, arklio mėšlą. Grybus geriau dėti į specialias patalpas, kuriose galima reguliuoti temperatūrą, nes skirtinguose augimo etapuose jiems reikia skirtingų temperatūros sąlygų.

Geriausia dirva laikoma mėšlu, geriausia - arklio mėšlu, o jo neturint gali būti tinkama karvė, praskiesta šiaudais ir lapais.

Grybai neauga iš karto. Jų ūgliai panašūs į pelėsį, iš kurio pamažu formuojasi nedidelis grybelis, primenantis mazgelį. Ir tik po 45 - 55 dienų galite pasigirti pirmuoju derliumi. Grybeliniai grybai neša vaisius iki trijų mėnesių.

Šiitake

Populiarus Tolimųjų Rytų šalių produktas - šiitake grybas yra palyginti nesenas svečias ant mūsų tautiečių stalų. Manoma, kad pagal skonį jis žymiai lenkia austrių grybus ir pievagrybius, o auginimo būdo požiūriu yra vertas konkurencijos. Šie egzotiniai grybai yra gana geri auginti namuose ir šalyje, o ne tik specializuotose patalpose.

Šiitake auginamas substrate arba ant grotelių ir kelmų. Pjuvenos laikomos optimaliausiu jos substratu - iki 90%, ir įvairiais priedais. Pjuvenoms geriau rinktis kietmedį, pavyzdžiui, ąžuolo, buko, klevo, alksnio, beržo, drebulės.

Taip pat reikalingi kelmai ir nelygūs strypai. Grybiena pridedama prie padarytų skylių. Kad ir kaip būtų auginami šitakai, būtina sąlyga yra drėgmė ir sutemos. Šiitake natūraliomis sąlygomis aktyviai vystosi lietaus sezono metu. Atitinkamai, auginant namą, jiems reikalingas aktyvus „maudymasis“, drėgmė.

Grybai dygsta ilgą laiką, iki 2–2,5 mėnesių, esant šiltoms sąlygoms, ir subręsta vėsioje bei drėgnoje temperatūroje, duodami derlių 4–6 mėnesiams.

Jus gali sudominti:

Augina austrių grybus namuose
Nedaug žmonių žino, kad įvairius grybus galite auginti namuose, bet šis procesas ...Skaityti daugiau ...

Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus

Grybai yra padorus produktas ant stalo. Jo maistinės savybės, turtinga sudėtis ir skonis yra daug šalininkų. Štai kodėl žmonija rado galimybių pavalgyti tokiu naudingu ir skaniu baltymu beveik ištisus metus, nepriklausomai nuo temperatūros už lango.