Skanus ir sveikas sausmedžio uogienė su kaulu

5.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Sedula - krūmas, nešantis vaisius su ovaliomis pailgomis raudonomis uogomis. Uogose esantys vitaminai stiprina kraujagysles, apsaugo kapiliarus nuo trapumo.

Kukmedžio uogienė yra labai skani ir sveika. Tai padeda nuo karščiavimo, bronchito, gerklės skausmo ir kitų peršalimo simptomų.

Šį skanėstą žiemai galima nuskinti su kaulais ir be jų. Kaulų uogienė yra minkštesnė ir minkštesnė, tačiau akmuo suteikia nuostabų kvapą ir užima daug mažiau laiko, nes nereikia vargintis ir skinti sėklų iš mažų uogų.

Kai kurios namų šeimininkės, norėdamos greičiau išvirti uogienes ir pašalinti nereikalingą natūralų uogų sutraukimą, jas blanširuoja.

Norėdami tai padaryti, turite nuleisti vaisius per sietą verdančiame vandenyje ir laikyti juos ten ne ilgiau kaip dvi minutes. Žingsnis po žingsnio receptas jums pasakys, kaip pats virti uogienę.

Ingredientai

sedula - 1 kg.,
cukrus - 1,2 kg.,
vanduo - 0,4 litro.

Kaip virti sausmedžio uogienę

Nuplaukite sedula ir atsikratykite sugedusių uogų. Supilkite į puodą su storomis sienomis.

Į uogas įpilkite cukraus ir sukrėskite į keptuvę. Nemaišykite.

Įpilkite vandens, gerai išmaišykite ir virkite mišinį. Kartkartėmis pašalinkite susidarančias putas. Virinama, kol užvirs. Nuimkite džemą nuo ugnies ir leiskite 5 valandoms atvėsti. Pasibaigus nurodytam laikui, masę vėl užvirkite, užvirkite ir virkite maišant apie 3–5 minutes. Pakartokite mišinio aušinimą ir virinimą dar 1-2 kartus.

Kamštelio uogienę supilkite į išplautus su soda ir sterilizuoto stiklo indelius.

Susukite, apverskite stiklainius, uždenkite juos rankšluosčiu ir palikite, kol jie visiškai atvės. Ruošinį rekomenduojama laikyti tamsioje ir sausoje vietoje.

Žiemą jis gali būti patiekiamas su arbata, pyragais ar nedideliu kiekiu uogienės, kad palengvintų simptomus ir užkirstų kelią peršalimui. Atidarius stiklainį, jis turi būti laikomas šaldytuve, sandariai uždarydamas dangtį.