4 skaniausių pomidorų sulčių receptai žiemai

Pomidorų sultys yra šviežių pomidorų perdirbimo produktas. Jis gali būti naudojamas kasdieniam vartojimui, pridedamas kaip ingredientas antrame ir pirmame kursuose. Sultys, pagamintos pramoniniu mastu, dažniausiai turi nenatūralių konservantų, kurie gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą. Jei naudosite save ir savo šeimą iš nekokybiško produkto, namuose galėsite įsigyti natūralių sulčių.

Pomidorų sulčių nauda ir žala

Šviežiose pomidoruose yra daug naudingų vitaminų, kurie suteikia gyvybingumą kūnui. Žiemą pomidorai yra labai brangūs, norint gaminti šviežias sultis. Išeitis iš situacijos yra konservuotos pomidorų sultys, kuriose yra visų tų pačių naudingų medžiagų, kaip ir švieži pomidorai.

Pomidorų produkto naudingos savybės:

• pagerina vėžiu sergančių pacientų būklę, sumažina tikimybę susirgti vėžiu sveikiems žmonėms;
• pagerina stresinę situaciją patyrusio žmogaus būklę;
• gerina skrandžio ir žarnyno darbą;
• teigiamai veikia kraujo būklę;
• sumažina akispūdį.

Žala iš pomidorų sulčių:

• Nenaudokite produkto žmonėms, sergantiems atvira pepsine opa, sergantiems gastrito, pankreatito, urolitiazės paūmėjimais;
• nerekomenduojama vartoti apsinuodijus maistu.

Pomidorų pasirinkimo patarimai, kaip paruošti skardines sultims konservuoti

1. Dėl sulčių rinkitės prinokusius pomidorus. Vaisiai turi būti sultingi.
2. Norėdami gauti tirštas sultis, paimkite pusę sultingų ir pusę mėsingų pomidorų.
3. Neleiskite sugadintiems pomidorams patekti į sultis, net jei irimo vieta yra nupjauta, saugus pomidorų produktas gali pablogėti.
4. Prieš perdirbdami sultis, pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
5. Nuplaukite stiklainius su soda ar plovikliu. Kelis kartus nuplaukite. Džiovinkite saulėje, jei įmanoma. Sterilizuokite konservavimo dieną. Dezinfekuoti indus galite keliais būdais: orkaitėje, garų pirtyje.

Pomidorų sulčių receptai žiemai

Pomidorų sulčių skonis priklauso nuo pomidorų veislės. Norėdami virti pomidorų gaminį namuose, galite naudoti įvairius virtuvės prietaisus, taip pat ingredientus.

Pomidorų sultys be sterilizacijos sulčiaspaudėje

Sulčiaspaudė leis greitai perdirbti daugybę vaisių. Sultys taps skystos, be sėklų ir odos. Jei norite padidinti pomidorų grąžą, prieš perdirbdami į sulčiaspaudę, turite juos išvirti.

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 10 kilogramų;
• stalo druska (pagal skonį).

Virimo procesas:

Virkite nuluptus pomidorus 10–15 minučių, palikite atvėsti. Po to praleiskite per sulčiaspaudę. Supilkite gautą pomidorų skystį į keptuvę, padėkite ant viryklės. Kai mišinys užvirs, įpilkite druskos pagal skonį, virkite 4-5 minutes. Supilkite paruoštas pomidorų sultis į sterilizuotus stiklainius, suvyniokite dangčius.

Pomidorų sultys per trintuvą

Jus gali sudominti:

Skanus šokolado slyvų džemas su kakavaSkanūs pomidorai su morkų viršūnėmis žiemaiMarinuoti arbūzai žiemai į 3 litrų stiklainius

Šviežius pomidorus galite sumalti per trintuvą. Norėdami maitintis, į sultis įpilkite salierų.

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 10 kg;
• salierai - 3 kg;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

Nuplauti pomidorai ir salierai, supjaustyti griežinėliais, todėl buvo patogu likti su trintuvu. Pomidorų-salierų mišinį sudėkite į keptuvę, leiskite užvirti, leiskite atvėsti. Tada suspensiją susmulkinkite per metalinį sietą. Nuluptas pomidorų produktas iš odos ir sėklų, uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai mišinys užvirs, įpilkite pagal skonį druskos, cukraus. Virkite dar keletą minučių, kol druska ir cukrus ištirps. Po to supilkite į sterilius indus, susukite metalinius dangčius.

Pomidorų sultys per mėsmalę

Jei nėra sulčiaspaudės ar trintuvo, pomidorą supjaustyti padės mėsmalė. Su mechaniniu įtaisu turėtų būti antgalis, skirtas sultims atskirti nuo luobelių ir sėklų.

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 10 kilogramų;
• česnakai - 6 akcijos;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

Pomidorus supjaustykite gabalėliais, kad būtų patogu dėti į mėsmalę. Visus vaisius susmulkinkite, gautą pomidorų šlakelį virkite puode 5-10 minučių. Po to mišinį sumalkite per sietą, nes sėklos ir luobelės dar galėjo likti. Į sultis įpilkite česnako, susmulkinto per česnaką, taip pat druskos, pipirų, cukraus, pagal skonį. Vėl padėkite ant ugnies. Kai tik pomidorų produktas pradeda virti, supilkite jį į dezinfekuotas skardines ir užsukite dangtelius.

Sulčių pomidorų sultys

Galite pasigaminti gėrimą sulčiaspaudės pagalba, jei jų yra ūkyje.

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 3 kg;
• cukrus - 25 gr .;
• druska - 12 gr .;
• žiupsnelis maltų pipirų.

Virimo procesas:

Įpilkite vandens į antrą viryklės pakopą. Padėkite jį ant ugnies. Kol vanduo verda, pomidorus supjaustykite į 4 skilteles ir įdėkite į trečią pakopą, uždenkite dangčiu. Po 5 minučių troškinimo pomidorus apibarstykite cukrumi, druska ir pipirais. Kai tik skystis iš vaisių palieka pomidorus iš trečiosios pakopos ir trinamas per sietą. Gautą suspensiją supilkite į keptuvę, supilkite gautas sultis, išmaišykite, supilkite į stiklainius ir konservuokite.

Pomidorų sultys žiemą leis pasinerti į šiltas vasaros dienas, kai buvo galima paragauti skanių ir sultingų pomidorų. Nuimkite pakankamą kiekį pomidorų produkto, jo nereikia pirkti parduotuvėje. Taigi naminių sulčių natūralumas ir malonus skonis džiugins visą žiemą.