Skanūs marinuoti burokėliai žiemai

17.11.2018 Žieminiai ruošiniai

Skanūs ruošiniai žiemą išsisklaido labai greitai, konservavimo indai dažnai būna naudingi, kai nėra laiko ir pastangų virti. Šiandien žiemai paruošime skanius marinuotus burokėlius, kurie pasirodo vidutiniškai aštrūs ir saldūs, labai skanūs.

Marinuotus burokėlius galite patiekti prie stalo su visais mėsos, žuvies, grūdų ir bulvių patiekalais.

Jei pageidaujate, burokėlius galima pasigaminti karštus, tam reikia šiek tiek pakeisti receptą ir į marinatą įpilti kelis žiedus žalinančio čili.

Ingredientai

runkeliai - 400 g;
cukrus - ½ šaukšto .;
actas - 70 ml;
vanduo - 0,5 l;
druska - 0,5 šaukštelio;
augalinis aliejus - 70 ml;
paprika - 0,5 šaukštelio;
prieskoniai - 3 vnt .;
česnako pagal skonį.

Kaip paruošti marinuotus burokėlius žiemai

Paruoškite produktus sąraše. Burokėliai renkasi saldžius, sultingus. Norėdami išvalyti burokėlius ir nuplaukite, supjaustykite į savavališkus gabalus - galite kubeliais, apskritimais, galite naudoti garbanotas skilteles, netgi galite patrinti drožlėmis.

Paruoškite marinatą - į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, įpilkite paprikos, pipirų, acto ir, jei norite, kitų prieskonių.

Marinatą virkite keletą minučių, įpilkite acto ir įpilkite aliejaus, užvirkite.

Dabar laikas į marinatą dėti burokėlių, virti 20 minučių. Tuo pačiu metu paruoškite indą - kruopščiai nuplaukite skardines, tada patogiai sterilizuokite, dangčius virkite 10 minučių švariame vandenyje.

Užpildykite skardines burokėliais ir verdančiu marinatu. Nedelsdami priveržkite skardines dangčiais ir uždėkite juos aukštyn kojomis, apvyniokite juos antklode ir palikite ramybėje per dieną. Po kurio laiko runkelius išimkite iš rūsio arba sandėliuko.