Cukinijos pakepintos žiemai

2.12.2018 Žieminiai ruošiniai

Cukinijų padažas yra paprastas ir skanus paruošimas žiemai. Receptui jums reikės labiausiai prieinamų daržovių: cukinijos, paprikos, pomidorai ir prieskoniai. Mes rekomenduojame cukinijas pirkti jaunas, tada jos nereikės valyti nuo kietų žievelių ir didelių sėklų. Pipirai gali būti imami bet kokios spalvos, svarbiausia, kad jie būtų saldūs. Saldūs paprikos padažas pasidarys labai aromatingas ir skanus. Kad padažas netaptų rūgštus, į jį reikės įpilti šiek tiek acto.

Derliaus nuėmimo sezono metu galite paruošti keletą padažo stiklainių ir laikyti juos sandėliukuose ar kitoje prieinamoje vietoje.

Šiandien mes siūlome jums elementarų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kurias bus lengva pakartoti. Svarbiausia yra kepti daržoves, o paskui jas troškinti pomidorų padaže. Tešla pasirodys turėdama silpną rūgštingumą ir subtilų skonį - tiesiog laižysite pirštus. Patiekite su bet kokiu garnyru: bulvėmis, spagečiais ar ryžiais. Skanūs pietūs ar vakarienė garantuoti.

Ingredientai

cukinijos - 500 gramų;
saldieji pipirai - 2 vnt .;
pomidorai - 500 gramų;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
druska - 0,5 lentelės. l .;
granuliuotas cukrus - 0,5 lentelės. l .;
stalas 9% acto - 0,5 lentelės. l .;
augalinis aliejus - 2 lentelės. l

Kaip virti padažą su moliūgais

Nuplaukite cukiniją, supjaustykite ponytails ir supjaustykite mažais kubeliais. Šioje formoje daržovės greitai keps ir per kelias minutes taps minkštos.

Iš sėklų ir uodegos nulupkite saldžiuosius pipirus, tada supjaustykite mažais kubeliais, taip pat cukinijas. Lygiai taip pat supjaustytos daržovės bus keptos beveik vienu metu, tai yra didelis privalumas.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite jame cukinijas ir paprikas. Įpilkite truputį cukraus ir druskos, sumaišykite ir palaikykite ant ugnies, kol daržovės suminkštės. Po 7-10 minučių pasirodys auksinė pluta. Jei planuojate iškepti dvigubą ar trigubą padažo porcijas, tuomet prasminga pakepintas daržoves sudėti į gilesnę keptuvę ir ten toliau virti.