Serbietiškos salotos su burokėliais ir mėsa

19.03.2024 Kaimo virtuvė

Serbietiškos salotos su burokėliais ir mėsa yra labai nuoširdus ir skanus patiekalas, tinkantis tiek darbo dienomis, tiek sekmadieniais. Norėdami jį virti, jums reikia iš anksto virti jautieną su šaknimis ir prieskoniais ir atvėsinti sultinyje.

Burokėlius taip pat reikia virti savo uniformoje, kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Norėdami patiekti, jums reikės kulinarinio žiedo ar skaidrios salotų dubenėlio, nes šios salotos yra košė.

Paruošimas užtruks 20 minučių, iš porcijų, nurodytų „žingsnis po žingsnio“ recepte su foto ingredientais, bus gaunamos 4 porcijos.

Ingredientai

virta jautiena - 350 g;
vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
virti runkeliai - 250 g;
majonezas - 150 g;
česnakai - 2 dantys .;
svogūnai - 210 g;
sviestas ir augalinis aliejus, druska, pipirai, žalumynai.

Kaip gaminti serbietiškas salotas

Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus, įpilkite šaukštą sviesto. Įmeskite svogūnus į įkaitintą aliejų, druską, pakepinkite iki skaidrumo.

Virtą jautieną supjaustykite mažais kubeliais arba siauromis juostelėmis per pluoštą. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite supjaustytą mėsą į keptuvę, pakepkite su svogūnu keletą minučių.

Savo uniformoje iškeptus burokėlius nulupkite, įtrinkite į didelę daržovių tarką.

Per česnako presą praeiname per dvi česnako skilteles. Sumaišykite tarkuotus burokėlius su česnaku, įpilkite pusės majonezo, druskos pagal skonį, sumaišykite.

Mėsa su svogūnų pipirais, druska, atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite lediniame vandenyje, nuvalykite, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite.

Permatomo salotų dubenėlio apačioje arba kepimo žiede, pastatytame ant plokščio patiekalo, uždėkite pirmąjį salotų sluoksnį - burokėlius su česnaku ir majonezu.

Antrą sluoksnį dedame ant burokėlių - jautienos, keptos su svogūnais.

Likusią majonezą paskirstykite ant mėsos sluoksnio ir supilkite tarkuotus kiaušinius. Majonezas yra būtinas - jei įdėsite salotas į žiedą, tada be majonezo kiaušinių sluoksnis gali trupėti.