Vasaros cukinijų salotos

11.08.2018 Žieminiai ruošiniai

Cukinijų sezono metu netrūksta, todėl yra nuodėmė nepasinaudoti šia proga ir nepasiruošti kuo daugiau skirtingų stiklainių. Vasaros salotos iš cukinijų į stiklainį žiemai pagal receptą yra paruoštos be daug pastangų, o skonis yra labai malonus, lengvas ir subtilus. Puikiai tinka bet kokiai progai: ar tai būtų įprasta šeimos vakarienė, ar dosni šventė. Jis derinamas su absoliučiai bet kokiais produktais, ypač su mėsa, paukštiena, bulvėmis, makaronais ir grūdais. Be to, jums nereikia sterilizuoti tokio užkandžio, be jo jis gana gerai išsilaiko vėsioje ir tamsioje vietoje. Patiekti moliūgų salotas rekomenduojama atšaldytą.

Cukinijų salotų ingredientai:

vaisiai cukinijos - 2–3 vnt .;
saldieji pipirai - 2 vnt .;
morkos - 2 vnt .;
svogūnai - 2 vnt .;
pomidorų sultys - 300 ml;
actas (6%) - 2 šaukštai. l .;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
druska - 1 šaukštas. l

Virimo vasaros salotos iš cukinijų

Gerai nuplaunu daržoves, išvalau saldžiuosius pipirus iš sėklų ir supjaustau cukinijos uodegas. Cukiniją supjaustykite plonais žiedais, o dideliais griežinėliais supjaustykite juostelėmis.

Morkas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės. Mes išvalome svogūną iš luobelės ir supjaustome juostelėmis.

Svogūnai kartu su morkomis siunčiami į puodą su cukinijomis ir pipirais ir viską užpilkite pomidorų sultimis. Geriausia vartoti šviežiai spaustas sultis. Norėdami tai padaryti, prinokę pomidorai turi būti perduoti per sulčiaspaudę arba mėsmalę ir patrinti per marlės gabalėlį.

Troškinkite daržovių salotas ant vidutinės ugnies 15 minučių. Tada įpilkite stalo druskos, granuliuoto cukraus ir du šaukštus 6% acto. Troškinkite dar apie 10 minučių.Į švarius ir sausus stiklainius užpildome paruoštas kvepiančias salotas. Tada apvyniokite steriliais dangčiais ir palikite atvėsti apverstoje ir uždengtoje formoje.