Salotos „Swan fluff“ - labai skanios ir skanios salotos

21.03.2024 Kaimo virtuvė

Labai švelnios, gražios ir skanios salotos, vadinamos „Swan fluff“, bus bet kokios šventės puošmena. Taigi, jei jums reikia skubių puikių šventinių salotų recepto, tada ši žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė tikrai pravers! Tik nepamirškite iš anksto paruošti ingredientų - virti vištienos, bulvių ir kiaušinių - ir tada virimas iš tiesų nereikalauja daug laiko.

3 porcijų ingredientai:

virta vištienos filė - 150 gr;
Pekino kopūstai - 100 gr;
kietasis sūris - 60 g;
kietai virti kiaušiniai - 2 vnt;
striukės bulvės - 1 vnt (vidutinio dydžio);
svogūnai - 0,5 vnt (mažas dydis);
majonezas - 3-5 šaukštai .;
druska pagal skonį.

Marinatas:

druska - 0,5 šaukštelio;
cukrus - 0,5 šaukštelio;
actas - 1 šaukštelis;
vanduo - 60 ml.

Kaip pasigaminti „Swan“ pūkų salotų

Iš svogūno nulupkite žievelę ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Supilkite druską, cukrų, supilkite actą ir verdantį vandenį ir išmaišykite. Mes paliekame svogūnus marinuoti 10 minučių. Tada mes atsukame ant sieto, kad stiklas būtų skystas.

Bulves nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais.

sutarkuokite bulves, supjaustykite vištieną

Kiaušinio lukštą nulupkite ir voveres atskirkite nuo trynių. Mes sutriname voveres ant rupios trintuvės, o trynius - ant vidutinės trintuvės. Kietasis sūris taip pat trinamas ant vidutinės trintuvės.

Nuplauname ir nusausiname Pekino kopūstus. Plonai pjaustykite Pekino kopūstus, naudodami tik subtiliausią viršutinę lapų dalį.

Salotos bus formuojamos naudojant kepimo žiedą. Galite formuoti salotas be žiedo, tačiau tada jos nebus tokios tvarkingos ir burnoje tirpstančios. Mes nustatėme kulinarinį žiedą plokščios plokštės centre. Žiedo vidų lengvai sutepkite majonezu. Bulves sudėkite su pirmuoju sluoksniu, švelniai sutrinkite. Sutepkite majonezu.

Paskaninkite marinuotais svogūnais.

Ant svogūno uždėkite vištienos filė, švelniai sutrinkite ir suformuokite majonezo tinklą.

Mes paskleidžiame trynius, pagaminame majonezo tinklą.

Tada išplakame baltymus ir vėl pagaminame majonezo tinklelį.

Tada mes paskleidžiame tarkuotą sūrį ir tolygiai paskirstome. Nepamirškite apie majonezą.

Atsargiai nuimkite žiedą.

Apibarstykite salotas Pekino kopūstais, sudarydami „kupolą“. Priimtina, kad dalis kopūstų liktų lėkštėje aplink salotas, bet jei jums pavyksta tai padaryti atsargiai, tai tiesiog nuostabu!