Salotos „Cobra“ iš baklažanų žiemai

30.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Aštrios salotos ir užkandžiai yra puikus mano apetitas, todėl daugelis žmonių juos myli ir naudoja kasdienėje savo mitybos racione. Šiandien mes paruošime "Cobra" salotas iš baklažanų žiemai, receptas su nuotrauka padės greitai ir lengvai susidoroti su procesu.

Salotos bus aštrios, pirmiausia kepsime adžiką, jums reikia jas pasigaminti su kibiru, įpilkite dar karštų pipirų ir česnako. Baklažanai kepti apskritimais ir po truputį troškinti adžikoje. Tokias salotas galite patiekti prie stalo su bet kokiu garnyru; salotos taip pat gerai paįvairina šventinį stalą. Na, pradėkime!

Ingredientai

ūminė adžika - 1 stiklinė;
baklažanai - 2 vnt .;
saldieji pipirai - 2 vnt .;
augalinis aliejus - 2 šaukštai;
druska - 1 šaukštelis;
cukrus - 2-3 šaukšteliai;
actas 9% - 1 šaukštas

Kaip virti kobros salotas su baklažanais:

Pasirinkite mažus pailgus baklažanus. Supjaustykite juos žiedais ar kubeliais - kaip jums labiausiai patinka. Jei skonis kartokas, pamirkykite juos druskos tirpale - pamirkykite šaukštą druskos viename litre vandens - pamirkykite 20 minučių.

Pipirai, nulupta sėklų dėžutė, supjaustomos venos. Supjaustykite pipirus į juosteles.

Paruoškite adžiką - ingredientų kiekis gali būti įvairus - 400 gramų pomidorų imkite vieną karštą pipirą, česnako galvą, porą saldžiųjų paprikų - viską praleiskite mėsmalėje - virkite 20 minučių. Išmatuokite stiklinę adžikos.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, baklažanus ir pipirus įpilkite į aliejų - truputį pakepinkite - tiesiog 4–5 minutes.

Į daržoves įpilkite adžikos, druskos, cukraus. Viską išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 15 minučių.

Virimo pabaigoje į daržoves įpilkite šiek tiek acto.

Salotas supakuokite į sterilius stiklainius, tada nedelsdami uždarykite steriliais dangteliais ir uždenkite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite vienai dienai. Štai viskas, po dienos salotas išimkite į sandėliuką ar rūsį.