Salotos iš cukinijų „Uošvės liežuvis“ žiemai

1.09.2016 Žieminiai ruošiniai

Galite rasti labiausiai paplitusį šio ruošinio kūrimo receptą, jis taip pat vadinamas tradiciniu, tačiau galų gale namų šeimininkės metų metus eksperimentuoja ir įtraukia naujus produktus į suktuką, kuris leidžia kulinarijos knygą papildyti. Na, kuris receptas cukinijos pasiimti gaminti tokias salotas žiemai, šeimininkė turi pasirinkti sau.

Aštraus cukinijų užkandžio receptas pagal seną receptą

Jums reikės:

• Bet kokios sultingos pomidorų veislės (jūs negalite vartoti "Grietinėlės") - 1 kilogramas;
• Karšti pipirai į rūgusį ankštį - 1 gabalas;
• Nedidelės bet kokio brandumo cukinijos - pora kilogramų;
• Aštrus jaunas česnakas - 1 didelė galva;
• Įprasta acto esmė - 2 maži šaukštai;
• rupi druska - pora didelių šaukštų;
• Stalo aliejus - bent stiklinė;
• Cukrus - 1 puodelis.

Virimo procesas:

Verta paminėti, kad ruošiant ploną liežuvį iš cukinijų žiemai pagal receptą su „žingsnis po žingsnio“ nuotraukomis, tiesiog būtina naudoti karštus pipirus, nes pats česnakas negalės suteikti užkandžiui reikiamo aštrumo, jei jis vienas. Dabar galite pradėti derlioti daržoves, tam imamos cukinijos, aišku, geriau bus skinti jauniausias daržoves, bet padarys gana subrendę vaisiai, svarbiausia nenaudoti jau prinokusių cukinijų. Jei derlius gaminamas iš jaunų daržovių, tada jų nulupti iš žievelės nebūtina, tačiau labiau subrendusios turės nulupti ne tik sėklas, bet ir žievės perteklių. Kiekvienas vaisius supjaustomas ilgomis juostelėmis, uždedamas ant liežuvių, jie turi būti pakankamai ploni.

Jis nepamirš ir kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorus teks šiek tiek paruošti, nes šiame užkandyje nerekomenduojama jų naudoti su žievele. Norėdami pašalinti žievės perteklių, vaisiai supjaustomi kryžiaus pavidalu, tada nuplikykite juos verdančiu vandeniu, galite dvidešimt sekundžių vaisius tiesiog nuleisti į verdantį vandenį, po kurio žievelę iš pomidorų galite lengvai pašalinti. Kitas pomidorai susukti į mėsmalę arba susmulkinti kombainu, o tai yra daug patogiau.

Taip pat verta elgtis su karštaisiais pipirais, jie kruopščiai nuplaunami vandenyje, o tada stiebai pašalinami ir visos turimos sėklos išvalomos, kai tik derlius nuimamas, jie pradeda valyti česnako galvą, už tai lukštas pašalinamas iš kiekvienos plunksnos, o paruoštas česnakas kartu su karčiaisiais pipirais. išsiųstas į mėsmalę malti. Gauta ūmi masė nedelsiant pridedama prie pomidorų.

Pasirodo gana vienalytė ir labai aštri masė, jei nenorite, kad ruošinys būtų per aštrus, geriausia naudoti ne du, o tik vieną pipirą. Dabar jaunos cukinijos, supjaustytos griežinėliais, dedamos į pomidorus su pipirais, smėlyje užpilkite šiek tiek druskos ir cukraus, supilkite vieną stiklinę paprasto stalo aliejaus ir sumaišykite. Masę reikia perkelti į didelę keptuvę ir tuoj pat sudėti ant viryklės, tada ant vidutinės ugnies reikia atnešti liežuvį nuo cukinijų su pomidorais iki užvirimo žiemai (receptas iš nuotraukos pateiktas žingsnis po žingsnio), verta pasakyti, kad supjaustytus „liežuvėlius“ galite dėti ne tik anksčiau virimas, bet ir jo metu, iš šio moliūgo galės išlaikyti savo formą ilgesnį laiką.

Teschino kalba iš cukinijų žiemai, receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Gauta masė virinama mažiausiai pusvalandį, kad jaunos daržovės būtų pakankamai išvirusios, tik po penkių minučių prieš virimą supilama pora mažų šaukštų acto esencijos ir leidžiama virti. Paruoštas užkandis susuktas tik į švarius ir sterilius stiklainius, patartina sterilizuoti tik karštu gaKai tik nugara yra paruošta, stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis ir gerai įvyniojami į šiltą antklodę, tokiu pavidalu užkandžių indai paliekami, kol visiškai atvės.

Salotos iš cukinijų „Gimtoji kalba“ lėtoje viryklėje

Jums reikės:

• Karšti raudonieji pipirai ankštyse - pora gabaliukų (stipriam aštrumui imama 3);
• Jauni cukinijos - 3 kilogramai;
• Makaronai iš natūralių pomidorų - 4 dideli šaukštai;
• bulgarų saldieji pipirai - 4 dideli gabaliukai;
• Česnakai - didelė galva;
• actas - 0,5 puodelio:
• Įprastas aliejus kepimui - pilna stiklinė;
• Cukrus - pilna taurė;
• Pora šaukštų rupios druskos.

Virimo procesas:

Kaip visada, gimtosios kalbos iš cukinijų žiemai sukūrimas (receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio) su pomidorų pasta prasideda derliaus nuėmimu ir jų pjaustymu. Pirmiausia verta paminėti, kad nesant pomidorų pastos, jis lengvai pakeičiamas paprastais šviežiais pomidorais, kiekis apskaičiuojamas taip - vienam šaukštui pomidorų reikia vieno vidutinio dydžio pomidoro. Stenkitės augti kiviai iš sėklų namuose.

Taip pat verta paminėti actą, jei nėra silpno rūgšties tirpalo, galima naudoti įprastą esenciją, tačiau tada tai bus ne pusė stiklinės, o vienas didelis šaukštas visai daržovių masei. Dabar mes užsiimame daržovėmis, jei nėra pomidorų pastos, tuomet verta paruošti pomidorus, tam jie turi pašalinti žievės perteklių, tai padaryti verdančiu vandeniu, jei švieži pomidorai pilami verdančiu vandeniu, tada žievelė juos lengvai paliks.

Jie taip pat pradeda pašalinti stiebus ir sėklas iš pipirų, kai aštri daržovė yra paruošta, ji perkeliama į indą pomidorams, jie ruošia aštrius česnakus. Daržovės nulupamos ir sudedamos į mėsmalę, ten siunčiami visi pomidorai ir karšti pipirai, gaunama vienalytė masė, panaši į bulvių košę, dar geriau malti trintuvą, jis masę sumals daug tolygiau. Kai viskas bus paruošta, jie pradeda valyti paprikas, stiebai išimami su sėklomis ir supjaustomi į plokšteles, kad būtų galima lengvai išplakti iš daržovių, gatavas produktas siunčiamas į keptuvę su kitomis daržovėmis. Dabar ruošinys supilamas į specialų daugiafunkcinio dubenėlio dubenį, o šeimininkė pradeda ruošti motininių kalbų užkandžius iš cukinijų žiemai (receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio) daugiafunkciniame virimo aparate.

Įrenginys įtrauktas į specialią maisto ruošimo programą, kad vienalytė daržovių masė pradėtų sušilti, o kol mišinys po dangteliu užvirs, verta pradėti ruošti cukinijas. Šiam užkandžiui gali būti naudojama bet kokia daržovė, tačiau nepaisant to, jauniausieji visada išlieka idealiu variantu, be to, jie turės mažiau nerimauti, tiesiog nuimkite šerdį, ir jums nereikės atsikratyti žievelės. Jei vaisiai yra gana prinokę, tada jų žievelė bus per tanki, todėl jūs turite ją pašalinti specialiu daržovių žievelėmis ar aštriu peiliu. Be to, nuluptos daržovės supjaustomos labai plonais griežinėliais ir dar supjaustomos, kad susidarytų savotiški „liežuviai“. Pjaustant cukinijas derlius gavo tokį neįprastą pavadinimą.

Rekomenduojama:Bananų auginimo namuose ypatybės

Kai tik masė pradeda virti, būtina atidaryti prietaiso dangtį ir perkelti ten visas turimas cukinijas, taip pat į daržovių mišinį įpilti reikiamą kiekį baltojo cukraus smėlyje ir rupią akmens druską, užpilti stikline stalo aliejaus kepti ir vėl uždaryti dangtį. Virimas vyksta tik „gesinimo“ režimu, nes „virimo“ metu skystis be reikalo išgaruos, tačiau to neturėtų būti leidžiama.

Teschino kalba iš cukinijų žiemai, receptai su nuotraukomis

Penkias minutes, kol „Gimtoji kalba“ bus visiškai paruošta, iš cukinijų žiemai pagal receptą su nuotrauka žingsnis po žingsnio įmaišykite į mišinį acto esmę arba mažos koncentracijos actą ir tarkuotą česnaką, vėl viską labai atsargiai išmaišykite ir leiskite užvirti apie penkias minutes. Po to jūs galite išjungti multicooker iš tinklo, ir perkelti ruošinį į stiklainius, kurie turės būti paruošti iš anksto, tokios salotos perkeliamos tik į sterilizuotas talpyklas, nes tolesnis paties užkandžio sterilizavimas nereikalingas. Stiklainiai suvynioti dangčiais ir siunčiami atvėsti po šilta antklode.

„Gimtoji kalba“ iš cukinijų su pomidorų pasta

Ingredientai

• saldieji raudonieji pipirai - 1 kilogramas;
• Baltasis cukrus - 1 pilna stiklinė arba 250 gramų;
• Jauna prinokusi cukinija - 3 kilogramai;
• Pomidorų pasta - 6 dideli šaukštai;
• rupi arba akmens druska - 2 dideli šaukštai;
• Capsicum aštrus raudonas - užtenka vieno (2 imami aštrumui);
• Paprastas stalo aliejus - ne mažiau kaip pilna stiklinė;
• actas 9% - pusė stiklinės;
• Česnakai - 3 didelės galvos.

Virimas:

Daugelis namų šeimininkių, norėdamos paruošti motinos liežuvio liežuvį iš cukinijų žiemai, rekomenduoja vartoti tik jaunas daržoves su receptu iš nuotraukos žingsnis po žingsnio (vaizdo įrašas), jos išsiskiria minkštumu ir sultingumu, todėl nereikia jų lupti. Jei tokios daržovės nepasiteisino, galite pasiimti paprasčiausias prinokusias daržoves, tačiau jas reikia nulupti, taip pat pašalinti šerdį, tai yra, rupias sėklas ir minkštimą. Po valymo cukinijos plaunamos švariu vandeniu ir supjaustomos plonomis ilgomis juostelėmis, o kiekviena juostelė taip pat supjaustoma plonais ir trumpais griežinėliais, gaunami tie patys „liežuviai“. Supjaustytos daržovės perkeliamos į keptuvę, kurioje bus paruoštas būsimas derlius.

Tada jie pradeda derlioti karštus pipirus, tam reikia iš jo pašalinti stiebelius ir išvalyti nereikalingas sėklas, ta pati procedūra atliekama su saldžiu pipirų įvairove, po to daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais, tai leis jas susukti į mėsmalę arba sumušti bulvių koše. Kai paruošiamas pipirų mišinys, verta pradėti ruošti česnaką, jis taip pat išvalomas nuo nereikalingų lukštų ir praleidžiamas per mėsmalę, o paskui siunčiamas į kitas daržoves. Į šviežią daržovių masę į smėlį įpilkite truputį baltojo cukraus, porą didelių šaukštų rupios ar akmens druskos ir įmeskite praskiestą pastą iš natūralių pomidorų ir stiklinę stalo aliejaus kepti. Mišinys kruopščiai sumaišomas, kad būtų vienodos konsistencijos, taip pat leiskite prieskoniams pasiskirstyti visame padaže.

Teschino kalba iš cukinijų žiemai, receptai

Rekomenduojama:„Pasidaryk pats“ sukulentų kompozicija

Gauta masė iškart supilama į keptuvę, kurioje jau guli supjaustytos cukinijos, masę reikia dar kartą išmaišyti, kad supjaustytos daržovės būtų visiškai apdengtos prieskoniais ir pagardais. Mišinys paliekamas ant silpnos ugnies, o keptuvė turi būti uždengta dangčiu, todėl „Gimtoji kalba“ iš recepto (su nuotrauka žingsnis po žingsnio) žiemai iš cukinijų ruošiama per mėsmalę. Kai tik masė pasiekia virimo tašką, ugnis sumažinama iki minimumo ir mišiniui leidžiama virti mažiausiai penkiolika minučių. Negalima virti ilgiau nei šį kartą, kitaip susmulkintos cukinijos bus suvirškintos ir pradės skilinėti, vadinasi, derlius nebeturės „liežuvių“ iš šios daržovės, bet bus gauta vienalytė virtų daržovių masė.

Po penkiolikos minučių ugnis užgesinama ir vieną valandą paliekama suktis po dangčiu, per tą laiką ji bus pakankamai atvėsusi. Po šešiasdešimt minučių „Gimtoji kalba“ iš cukinijos su pomidorų sultimis žiemai pagal receptą su laipsniškomis nuotraukomis vėl turi būti dedama ant vidutinės ugnies ir nukeliama. virimas. Tik šiuo metu pilamas nedidelis kiekis acto, o masė paliekama virti po dangčiu porą minučių. Gautas mišinys supilamas į stiklainius ir sandariai uždaromas dangčiais.