Salotos iš cukinijų, pomidorų, pipirų, morkų ir svogūnų žiemai

30.03.2024 Žieminiai ruošiniai

Šiandien siūlome paruošti žiemai cukinijų, pomidorų, pipirų, morkų ir svogūnų salotas. Jo receptas yra paprastas ir greitas, o nuotraukos žingsnis po žingsnio jums pasakys apie daržovių salotų konservavimo procesą.

Filė turi būti šiukšliadėžių lentynose, patyrusios šeimininkės tikrai ras visko. Mūsų salotos šiandien tiesiog puikiai papildys bet kokį garnyrą ar pagrindinį patiekalą. Kadangi žiemą šviežių daržovių nėra, tai preparatai mums yra naudingi. Ryškus ir kvapnus daržovių rinkinys daro salotas ne tik skanias, bet ir gražias. Na, pradėkime.

Ingredientai

cukinijos - 300 g;
pomidorai - 300 g;
svogūnas - 2 vnt .;
morkos - 2 vnt .;
paprika - 2 vnt .;
cukrus - 2 šaukšteliai;
druska - 2 šaukšteliai;
augalinis aliejus - 60 ml;
actas 9% - 1 šaukštas

Kaip paruošti žiemai salotas iš cukinijų, pomidorų, pipirų, morkų ir svogūnų

Paruoš visus produktus. Nulupkite daržoves - morkas ir svogūnus nuplaukite ir nusausinkite. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną

Nuplaukite ir nusausinkite cukinijas. Salotoms naudokite jaunus vaisius, be grubios žievelės ir sėklų. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

Nuplaukite ir nusausinkite sultingus prinokusius pomidorus, supjaustykite pomidorus vidutinėmis riekelėmis.

Pipirai, pašalinkite pertvarą, nuplaukite ir nusausinkite vaisius. Papriką supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoškite keptuvę, perkelkite į ją visas daržoves, įpilkite aliejaus, druskos ir cukraus.

Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant nedidelės ugnies, virkite salotas 20 minučių. Virimo pabaigoje supilkite actą.

Sterilizuokite salotų skardines patogiu būdu - virš garų arba orkaitėje, virkite dangčius 10 minučių. Užpildę skardines salotomis, uždarykite jas hermetiškai ir apverskite. Atvėsinkite ruošinius po kilimėliu ir po vienos dienos perkelkite į rūsį ar sandėliuką.