Prancūziškos ponia salotos su vištiena ir graikiniais riešutais

24.03.2024 Kaimo virtuvė

Jei nuoširdžiai, prancūziškos meilužės salotos su vištiena ir graikiniais riešutais mane maloniai nustebino. Saldžios razinos ir šviežios morkos mane šiek tiek apsaugo, bet būtent jos man suteikia gaivų skonį.

Visi šio recepto ingredientai su nuotraukomis puikiai papildo vienas kitą, nieko daugiau. Taip pat salotos gali užimti reikiamą vietą ant šventinio stalo.

Reikalingi produktai:

vištienos filė - 230–250 g;
kietasis sūris - 80-90 g;
morkos - 1 vnt .;
graikiniai riešutai - 50-60 g;
razinos - 50-60 g;
svogūnai - 1 vnt .;
majonezas - pagal skonį;
druska pagal skonį;
lauro lapas;
prieskoniai

Marinatas:

vanduo - 100 ml;
actas (6-9%) - 1 valgomasis šaukštas. melas .;
cukrus - 1 šaukštelis.

Kaip pasigaminti prancūziškų ponia salotų

Virkite vištienos filė pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kad mėsa būtų kuo kvapnesnė, į vandenį taip pat įpilkite lauro lapų ir keletą žirnių su prieskoniais. Paruoštą mėsą atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Paruoškite marinatą: dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų ir actą. Supjaustytą svogūną perkelkite į marinatą ir palikite 10 minučių.

Atskirame dubenyje 5-10 minučių užpilkite razinomis verdančiu vandeniu. Tada gerai sutarkuokite svogūną ir razinas.

užpilkite razinomis verdančiu vandeniu, marinuokite svogūnus

Norėdami, kad salotos būtų gražios ir tvarkingos, jas montuodami naudokite konditerijos žiedą. Nustatykite žiedą ir pirmame sluoksnyje padėkite supjaustytą vištienos mėsą. Gerai paspauskite, kad filė sudarytų tankų sluoksnį.

Kitas žingsnis - marinuoti svogūnai.

Tada viską sutepkite majonezu. Labai patogu išspausti majonezą naudojant konditerinį maišelį.

Virtos ir atvėsintos razinos pasklinda ant viršaus.

Po razinų dedamas tankus šviežių morkų sluoksnis, tarkuotas Korėjos morkoms arba supjaustyti labai plonais šiaudeliais. Dar kartą sutepkite majonezu.

Kitas sluoksnis yra tarkuotas kietas sūris.

Tada gausiai pabarstykite smulkintu riešutu.

Įdėkite paruoštas salotas „Prancūzijos ponia“ su vištiena ir graikiniais riešutais 30–40 minučių į šaldytuvą, kad jos būtų sotos ir visi skoniai būtų „draugai“ tarpusavyje. Tada švelniai atlaisvinkite iš konditerinio žiedo, papuoškite kaip norite ir patiekite. Nepaprastas apetitas!