Donskoy salotos su pomidorais ir agurkais žiemai

6.11.2018 Žieminiai ruošiniai

Kad jūsų stalas žiemą būtų pilnas daržovių, jos turi būti konservuotos. Tai bus priedas prie bet kokio garnyro ir užkandis stipriesiems gėrimams. Tradiciškiausios ir mėgstamiausios yra salotos iš pomidorų ir agurkų. Jie pasirodo ne tik skanūs, bet ir sultingi. Būtent agurkai ir pomidorai laikomi geriausiu žiemos išsaugojimo duetu. Jūs, žinoma, galite suvynioti asortimentą iš nesmulkintų pomidorų ir agurkų, tačiau salotų pavidalu jie yra daug įdomesni ir skanesni.

Daugelis žmonių žino „Don“ salotas, kažkas jas ruošia daugelį metų, o kažkas bandė vakarėlyje. Yra daugybė šio ruošinio ruošimo žiemai variantų, todėl turėsite galimybę eksperimentuoti ir pasirinkti receptą, kuris jums labiausiai patinka.

Šiandien mes paruošime vieną iš tokių variantų, būtent "Donskoy" salotas su raudonais pomidorais ir agurkais.

Ingredientai

raudoni pomidorai - 0,5 kg;
agurkai - 1 kg;
svogūnai - 0,3 kg;
saldieji pipirai - 0,3 kg;
morkos - 0,3 kg;
augalinis aliejus - 50 gramų;
stalas 9% actas - 50 gramų;
druska - 25 gramai.

Kaip virti Donskoy salotas su pomidorais ir agurkais

Pirmiausia nuplaukite visas daržoves, įpilkite vandens perteklių. Mes išvalome svogūnus, supjaustome uodegas iš agurkų, o pomidoro kotelį supjaustome. Agurkus supjaustome plonais griežinėliais, pomidorus - griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais. Mes įdėjome daržoves į konteinerį.

supjaustykite pomidorus, agurkus, svogūnus

Mes išvalome saldžiąją papriką, nuskutame sėklas ir supjaustome vidutinio storio juostelėmis.

Morkas nulupkite iš žievelės ir supjaustykite plonais apskritimais. Šakninės daržovės dedamos į salotas.

Pagardinkite salotas druska, sumaišykite taip, kad daržovės pradėtų leisti sultis.

Supilkite aliejų ir actą ir vėl išmaišykite. Mes paliekame tokios formos salotas ant stalo ir laukiame, kol apačioje pasirodys daug sulčių. Po 30 minučių salotos šiek tiek marinuojamos, o daržovės išskiria sultis.

Mes įdėjome salotas į švarius stiklainius kartu su gautomis sultimis. Mes dedame į sterilizuotą puodą su šiek tiek šiltu vandeniu. Būtinai padėkite minkšto audinio gabalėlį po stiklainiu, kad indas nesprogtų, kai jis įkaista. Kai vanduo keptuvėje užvirs, mes jį aptinkame 15 minučių ir tokiu būdu sterilizuojame salotas.