Skanios ir patenkintos salotos „Atlant“ su pupelėmis žiemai

7.12.2018 Žieminiai ruošiniai

Dažnai namų šeimininkės parduotuvėse perka konservuotas pupeles. Pupelės yra skanios ir rąsto. Bet kodėl pirkti ką nors, jei yra galimybė patiems pasiruošti konservavimą. Visiems, kurie mėgsta pupeles ir užkandžius iš jos, siūlome žiemai suvynioti skanias ir maistingas „Atlant“ salotas su pupelėmis. Receptas su nuotrauka padės pakartoti derliaus nuėmimo procesą namuose.

Tokį užkandį galite patiekti prie bet kokio šalutinio patiekalo: makaronų, košės, bulvių. Tai bus skanu, malonu ir sveika.

Ingredientai

baltos pupelės - 1 puodelis;
pomidorai - 1 kg;
saldieji pipirai - 300 gramų;
svogūnai - 300 gramų;
morkos - 300 gramų;
augalinis aliejus - 150 gramų;
druska - 1 vidutinis šaukštas;
cukrus - 0,5 arbatos l .;
actas - 1,5 stalo. l

Kaip paruošti Atlantos salotas su pupelėmis žiemai

Naktį arba iš anksto 5-6 valandas mirkykite pupeles paprastame vandenyje. Pilnai užpildykite, kad vanduo uždengtų visas pupeles iš viršaus. Naktį beveik visas vanduo absorbuojamas, o pupelės verdamos daug greičiau. Pupeles nuplauname keletą kartų ir, jei vandens vis tiek liko, tada nusausinkime.

Pupeles supilame į kepimo indą ir užpilame šaltu vandeniu, santykiu 1: 3. Mes naudojame 1 dalį pupelių ir 3 dalis vandens. Virkite pupeles iki minkštos, neberkite druskos ir nieko nedarykite. Po 40-50 minučių pupelės taps minkštos, ir mes pašalinsime į šoną. Mes nusausiname vandenį, jei jo liko po virimo.

Nuplaukite pomidorus ir susukite per mėsmalę, paaiškėja, kad salotoms tinka tiršta bulvių košė.

Likusias daržoves susmulkiname: tris morkas ant trintuvės, svogūnus ir paprikas supjaustome mažo dydžio kubeliais.

sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną ir pipirus

Keptuvėje sumaišykite visus ingredientus: pupeles, morkas, svogūnus ir paprikas. Salotos ir įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus. Įdedame druskos arba 1 pilną desertą, arba šaukštą be stiklinės. Sumaišykite salotas.

Įpilkite pomidorų tyrės, augalinio aliejaus ir padėkite troškinti ant ugnies. Pirmiausia nustatome maksimalią galią, kad salotos kuo greičiau užvirtų, tada sumažiname iki vidutinės galios ir troškiname 35–40 minučių. 5 minutes prieš virimą supilkite 9% acto ir išmaišykite. Leiskite salotoms vėl virti, virkite 5 minutes ir išjunkite ugnį.

Mes iš anksto sterilizuojame stiklinius stiklainius, leiskite jiems atvėsti ir išdžiūti. Taip pat užpilkite verdančiu vandeniu virš dangčių, kad būtų galima susiūti. Karštos salotos užpildome paruoštą indą.

Tvirtai susukame dangčiais: naudojame arba varžtą, arba lygintuvą. Mes įdėjome paruoštas salotas atvėsti po "kailiu" ir po poros valandų perkeliame į sandėliuką, kur bankai visą žiemą stovės lentynose. Nepaprastas apetitas!