Aštrūs pomidorai su česnaku viduje

13.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Kvapūs pomidorai su česnaku viduje žiemai pagal receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis - naminis saulėlydis, kuris tikrai patiks neįprasto ir įsimenamo skonio gurmanams. Pomidorai, marinuoti česnakais - patiekalas, kuriam svečiai negali atsispirti prie šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 valanda. Porcijos viename inde: 3 skardinės po 1 litrą.

Produktai pomidorams:

pomidoras - 2 kg;
didelė stalo druska - 1 šaukštas;
granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
filtruotas virintas vanduo - 1 l;
petražolės - krūva;
česnakai - 2 galvos;
juodieji pipirai - 6 vnt .;
lauro lapas - 3 vnt .;
stalo acto koncentratas 9% - 1 šaukštelis į kiekvieną stiklainį.

Kaip virti pomidorus su česnaku viduje

Pomidorus gerai nuplaukite, nupjaukite kotelį ir į skylę įkiškite česnako skiltelę. Gvazdikėlį būtinai perpjaukite per pusę ir taip pat įstrižai. Mes įkišame į skylę smailiu galu. Namų valcavimui naudojame tankius vaisius be minkštų ir supuvusių vietų. Užkandis pasirodys skanesnis ir aštresnis, jei kartu su česnaku į vidų įdėsite riekelę raudonųjų karštųjų pipirų arba imbiero šaknies.

Jie iš anksto nuplovė ir sterilizavo skardines, kiekvieno dugne įdėjo prieskonių, šakelę šviežių petražolių, juodųjų pipirų.

Dabar mes pradedame užpildyti stiklainį pomidorais iki viršutinės pusės. Pomidorai tvirtai sudedami vienas prie kito, kad jis labiau tilptų į indą.

Vanduo virė keptuvėje, pomidorai buvo supilti į stiklainį, uždengti dangčiu ir palikti 5 minutes. Nusausinę dar kartą užvirkite ir įdarykite vaisius. Trečią kartą į keptuvę su 1 litru vandens suberkite cukrų, rupią druską, išmaišykite ir virkite marinatą iki virimo, tada dar 10 minučių. Nedelsdami užpildykite stiklainius karštu sūrymu iki viršutinės pusės.

Sandariai uždarykite stiklainius, patikrinkite, ar nėra marinato. Mes įvyniojame į dangtelį ir paliekame ant stalo atvėsti apversta forma visą dieną.

Patarimas! Pagrindinė ilgalaikio daržovių ritinių laikymo garantija: tinkamas sterilizavimas. Mes rekomenduojame sterilizuoti skardines ant metalinio apskritimo, padėkite ant keptuvės, 10-15 minučių. Talpyklas išimkite, kai visi lašai išgaruos. Švelniai apverskite ir padėkite ant sauso audinio, kad šiek tiek atvėstų. Lėtai užpilkite indus karštu marinatu per didelį šaukštą.