Funkcionalūs agurkai su pomidorų padažu žiemai

26.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Derliaus nuėmimo sezonas žiemai beveik kiekvienai namų šeimininkei prasideda nuo agurkų konservavimo. Dėl didžiulio šios daržovės populiarumo mūsų platumose susikaupė daugybė receptų. Konservuotuose agurkuose yra net visas sąrašas naudingų medžiagų: kalis, magnis, vitaminai A, B1, B6, C, D.

Agurkus žiemai pomidorų padaže jie pradėjo skinti palyginti neseniai, tačiau toks receptas labai greitai surado savo gerbėjus, nes ruošinio skonis tiesiog nuostabus. Štai kodėl šiandien jį galima saugiai vadinti vienu populiariausių tarp visų kitų ruošinių. Žingsnis po žingsnio nuotraukos ir jų išsamus aprašymas jums pasakys, kaip virti tokį užkandį.

Ingredientai

agurkai - 0,5 kg;
pomidoras - 0,5 l;
aspirinas - 1 tabletė;
cukrus - 3 šaukštai. l .;
druska - 1 šaukštas. l .;
česnakai - 1 galva.
krienų lapas - 1 gabalas už skardinę;
karšti pipirai - 1 gabalas;
petražolės - kelios šakos;
krapai - kelios šakos;
vyšnių lapai - keli gabalėliai;
lauro lapas - keli gabaliukai;
juodųjų pipirų žirneliai - 8 gabaliukai.

Kaip paruošti agurkus žiemai pomidorų padaže

Prieš virdami, visus ingredientus reikia gerai nuplauti. Agurkus rekomenduojama porą valandų dėti į vandenį, kad gatavas produktas nesugriūtų. Į skardinės dugną įdėkite žalumynų, česnako, pipirų gabaliukų.

Iš agurkų pašalinkite uodegas. Supjaustykite juos į dvi ar tris dalis arba įpilkite į stiklainį bet kokiu įprastu būdu (statmenai dugnui arba lygiagrečiai, sluoksniais). Stilius neturi įtakos gatavo produkto skoniui.

Kai stiklainis visiškai užpildytas agurkais, užpilkite verdančiu vandeniu per turinį. Leiskite pastovėti maždaug penkias minutes, tada skystį nuleiskite atgal į keptuvę ir vėl užvirkite. Pakartokite šį veiksmą keletą kartų.

Tuo tarpu pasigaminkite pomidorų padažo. Praleiskite nurodytą pomidorų skaičių per mėsmalę arba plakite trintuvu ir užvirkite. Svarbiausia yra nuolat maišyti gautas sultis, kol jos užvirs, kad nesudegtų. Kol verda, įberkite druskos ir cukraus.

Paruošus padažą, jums reikia nusausinti vandenį. Tada susmulkinkite aspiriną ir užmigkite stiklainio viduje. Po to pomidorų sultis supilkite į stiklainį.

Atlikta. Bankai uždaro skardos dangtį, apverčia. Tada turėtumėte juos apvynioti antklode ar rankšluosčiu, pagamintu iš storo audinio. Nereikia sterilizuoti skardinių, todėl vartojant aspiriną pagal bet kurį receptą, ši procedūra nėra būtina.