Agurkai su pomidorų pasta žiemai

24.08.2018 Žieminiai ruošiniai

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą agurkų gaminimo kvapniame pomidorų įdare receptą. Pikantiškas agurkų skonis nepaliks abejingų. Ir tikrai jūsų paprašys šio recepto. Nenuostabu, nes pagal šį receptą pomidorų pastoje gaminami nuostabūs agurkai, kuriuos lengva uždaryti žiemai.

Produktai:

agurkas - 5 kg.,
pomidorų pasta -1 l.,
šaltas vanduo - 1 l.,
granuliuotas cukrus - 200 gr.,
stalo druska (ne joduota) - 3 šaukštai,
bekvapis saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
stalo acto esencija - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virti agurkus su pomidorų pasta žiemai

Pirmiausia paruoškite agurkų įdarą: pomidorų pasta sumaišoma su vandeniu, gerai išmaišoma. Vietoj pomidorų pastos gali būti naudojamas kečupas, pomidorų padažas arba kapotas pomidoras. Pagardus galima pridėti pagal skonio nuostatas.

Tada pridedamas cukrus, stalo druska, augalinis aliejus, visi komponentai sumaišomi. Mes įdėjome indą su ingredientais ant nedidelės ugnies, užvirkite ir virkite 3 minutes.

Agurkus iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje 30 minučių. Nuplaukite, supjaustykite užpakalį, supjaustykite vaisius į apskritimus, supilkite į verdantį marinatą. Kartu su agurkais galite marinuoti cukinijas, morkas, o ne karčius svogūnus.

Iš anksto paruošiame stiklainius: plauname sodos tirpalu, 15 minučių sterilizuokite virš garų. Apačioje galite pakloti šviežių žolelių, česnako skiltelių, garstyčių sėklų, lauro lapų, žirnių su prieskoniais šakas. Išdžiovinkime ir stiklainius į viršutinę pusę užpildykime virtų agurkų salotomis. Lėtai užpildykite indą marinatu, padėdami po dugnu nedidelį virtuvinį rankšluostį.

Skardines apvyniojame susuktais skardos dangčiais, po to apverčiame konteinerius ir patikriname, ar nėra marinato. Apvyniokite stiklainius antklode ir palikite atvėsti per dieną. Perkėlus į saugojimą virtuvės spintelėje. Venkite saulės spindulių saulėlydžio metu. Stebėkite dangtį, kai išsipučia, išmeskite naminius marinuotus agurkus.

Nepakenčiamas apetitas visiems!

Virimo laikas: 2 valandos. Porcijos viename inde: 1 jaras.

Patarimas!
Konservavimui geriau rinktis trumpavaisius agurkus su stora dygliuotu žieveliu arba pernokusius vaisius. Daržovės turėtų būti sodrios žalios spalvos, be geltonų dėmių. Salotos nebus karčios, jei jas kepsite iš saldžių agurkų veislių.