Korėjietiško stiliaus morkos žiemai

20.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Šiandien noriu papasakoti, kaip virti korėjietiško stiliaus morkas žiemai su prieskoniais iš korėjiečių morkų. Receptas nėra sudėtingas ir nereikalauja daug pastangų bei laiko, o rezultatas jus pradžiugins.

Virimo laikas - 1 valanda.

Yra 4 skardinės, kurių tūris yra 0,5 litro.

Ingredientai

morkos - 2 kg;
česnako galva;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
druska - 1 šaukštas. šaukštas;
Korėjiečių prieskonių mišinys morkoms - 2–3 šaukšteliai;
rafinuotas aliejus - 0,5 puodelio;
svogūnas - 2 vnt. vidutinio dydžio;
actas 6% - 2 šaukštai. šaukštai.

Kaip virti korėjietiškas morkas žiemai

Nuluptas morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės, stengdamiesi, kad pluoštai išeitų kuo ilgiau.

Nedideliame puode šiek tiek pašildykite sviestą, jame ištirpinkite druską ir cukrų, paskutinį kartą įpilkite acto. Užpilkite daržoves šiltu marinatu. Jei morkas užpilkite šaltu marinatu, ji nėra visiškai sota ir išeis šviežia.

Supjaustykite česnaką arba praeikite per spaudą. Į marinatą įpilkite česnako ir prieskonių mišinio. Norėdami žiemai virti aštrias ir nelabai aštrias korėjietiškas morkas, pagardintas korėjietiškomis morkomis, minutę tiesiog pakepinkite pjaustytą česnaką ir prieskonius šaukšte aliejaus. Jei į marinatą įdėsite žalio česnako, tada salotos bus aštresnės ir aromatingesnės.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba žiedo ketvirčiais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki aukso rudos spalvos. Į morkas sudėkite pakepintus svogūnus ir išmaišykite.

Nuplaukite ir sterilizuokite skardines 5 minutes. porai. Užvirkite dangčius. Įdėkite salotas į sausus karštus stiklainius, sutrinkite. Supilkite marinatą taip, kad jis apimtų salotas 1 cm.

Išvalykite stiklainius švariais dangčiais, apverskite ir padėkite į antklodę, kad atvėstų.

Skanios korėjietiško stiliaus morkos žiemai pagardintos korėjietiškomis morkomis! Jūs galite laikyti ruošinius metus be šaldytuvo tamsioje, vėsioje vietoje. Galite išbandyti jau po pusantro mėnesio po virimo.