Skaniausi marinuoti traškučiai žiemai

1.08.2018 Žieminiai ruošiniai

Derliaus nuėmimas žiemai yra varginanti kiekvienos namų šeimininkės užduotis. Tačiau rezultatas vertas darbo sąnaudų. Skanius marinuoti agurkai žiemai, traškūs ir aštrūs pagal receptą galės virti kiekviena šeimininkė. Visiems namų ūkiams tai patiks, be abejo.

Reikės traškiems agurkams:

7,5 - 8 kilogramai agurkų;
6-8 serbentų lapų gabaliukai;
5-6 gabaliukai krapų skėčių;
švieži krienų lapai;
4–6 žirniai saldžiųjų prieskonių.

4,5 litro marinato:

agurkų marinavimo sausais prieskoniais (pakuotėje);
8 šaukštai cukraus;
4,5 šaukštų druskos;
200 mililitrų 9% stalo acto.

Virti traškūs marinuoti agurkai

Agurkai turėtų būti paruošti iš anksto. Kruopščiai nuplautus agurkus reikia mirkyti 30–40 minučių. Po to sterilizuokite bankus. Kiekvieno indo apačioje įdėkite nuplautus serbentų lapus, krapų skėčius. Savo rankomis suplėšykite krienų lapą, sudėkite gabalus į bankus.

Paruoštus agurkus siųsti į bankus. Įdėkite juos iki kaklo į kiekvieną indą. Agurkus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Supilkite vaisius į kaklą karštu vandeniu. Palikite tokios būklės agurkus 15-20 minučių. Tada nusausinkite vandenį iš skardinių naudodami patogų dangtį. Šis skystis neturėtų būti naudojamas toliau.

Virkite marinatą. Išmatuokite 4,5 litro vandens. Į puodą su skysčiu supilkite druską ir cukrų.