Marinuoti pievagrybiai per 20 minučių

30.12.2018 Kaimo virtuvė

Marinuoti pievagrybiai yra būtini ruošiant daugelį atostogų salotų ir ne tik. Jie taip pat yra nepaprastai skanūs kaip atskiras pilnavertis užkandis. O kas, jei marinuoti grybai tikrai reikalingi, jų nėra sandėliukoje ir nėra laiko ar galimybių bėgti į parduotuvę? Galite greitai ir skaniai marinuoti grybus namuose tik per 20 minučių.

Šis receptas yra tikra greitoji pagalba. Beje, tokie grybai gali stovėti šaldytuve sandarioje skardinėje iki dviejų savaičių.

Ingredientai

švieži pievagrybiai - 500 g;
svogūnas - 1 vnt .;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
augalinis aliejus - 90 g;
druska - 1 šaukštelis;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
stalo actas - 50 ml;
prieskoniai ir juodieji žirneliai - po 5 žirnius;
maltas kalendra - ½ šaukštelio;
lauro lapas - 3 vnt.

Kaip paskaninti marinuotais grybais

Imkitės pievagrybių asortimento - baltos ir rudos.

Mes nuplauname grybus.

Jei jie yra dideli, tada tiesiog perpjaukite juos per pusę.

Susmulkintus grybus kepkite keptuvėje penkias minutes ant ugnies, aukštesnės už vidutinę.

Per tą laiką paruoškite svogūną ir česnaką. Nulupkite svogūną iš luobelės ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, česnaką - skiltelėmis.

Dabar atskirame dubenyje mes deriname savo marinato komponentus: actą, druską, cukrų ir prieskonius. Prieskonių skaičių galima pakeisti atsižvelgiant į jūsų skonį.

Po penkių minučių į grybus suberkite susmulkintus svogūnus ir česnakus. Ir tada nedelsdami supilkite aromatinį marinatą.

sudedame svogūnus, česnakus ir marinatą į pievagrybius

Uždengiame keptuvę ir viską troškiname marinate 10 minučių. Kelis kartus nuimkite dangtį ir sumaišykite grybus taip, kad jie būtų marinuoti iš visų pusių.

Po dešimties minučių grybus nukelkite nuo viryklės ir perpilkite į gilų dubenį su marinatu. Palikite juos ten, kol atvės. Marinuoti grybai yra paruošti vartoti ar valgyti.