Marinuotos griežinėliais supjaustytos cukinijos su pomidorų pasta ir daržovėmis

11.08.2018 Žieminiai ruošiniai

Marinuotos cukinijos su pomidorų pasta žiemai pagal receptą su nuotrauka yra labai švelni ir aštrus. Jie tinka bet kokiems patiekalams, praskiedžia jūsų liesą dietą, taip pat papuošia stalą savo buvimu jame. Tokias cukinijas paruošti nesunku, nes jų nereikia toliau sterilizuoti. Daržovės turi būti troškintos su paprika pomidorų pastos padaže, todėl jų skonis labai turtingas.

Cukinijos ingredientai:

vaisiai cukinijos - 2–3 vnt .;
saldieji pipirai - 2 vnt .;
svogūnas - 1-2 vnt .;
augalinis aliejus - 50 ml;
pomidorų pasta - 50 g;
stalo actas (9%) - 30 ml;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
stalo druska - 1 šaukštas. l .;
malti pipirai (juodi) - pagal skonį.

Virtos marinuotos cukinijos

Mes nuplauname visas daržoves. Jei cukinijos vaisiai yra prinokę, o jų oda yra stora ir šiurkšti, tada pašalinkite. Ponytails taip pat nukirto. Nuimkite svogūno lukštą ir iš bulgarų saldžiųjų pipirų pašalinkite šerdį. Dabar mes užsiimame daržovių pjaustymu: cukinijos supjaustytos plonais apskritimais.

Smulkiai supjaustykite svogūną.

Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.

Vienoje keptuvėje sumaišome visas daržoves, įpilame ten 50 g pomidorų pastos, stalo druskos, granuliuoto cukraus, maltų pipirų ir rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Sumaišome būsimą užkandį ir dedame į pridedamą degiklį. Pusvalandį virkite daržoves, tada supilkite 30 ml stalo acto, išmaišykite ir po penkių minučių išjunkite dujas.

Kitas, marinuotas cukinijas paskleiskite į sterilius ir sausus stiklainius. Mes tai darome kiek įmanoma griežčiau. Suvyniokite iš anksto virtus dangčius ir apverskite.

Dabar konservavimą galite apvynioti šilta antklode ir palikti atvėsti. Tokį ruošinį išsaugome vėsiame rūsyje ar sandėliuko kambaryje. Prieš patiekiant, moliūgą rekomenduojama šiek tiek palaikyti šaldytuve, nes atšaldžius jis bus skanesnis.