Geriausias marinuotų kopūstų receptas stiklainiuose
Vasaros salotos jau atsilieka, vadinasi, laikas pagalvoti apie atsargas žiemai. Mes jums siūlome geriausią minkštųjų, traškių raugintų kopūstų, paruoštų tiesiai stiklainiuose, receptą.
Virimui tinka tiek įprasti balti, tiek raudoni kopūstai, abu bus minkšti ir traškūs dėl marinato.
Mėginiui galite pagaminti nedidelę porciją, o jei norite, tada virkite dideliais kiekiais šį skanų užkandį.
Ingredientai
- kopūstai - 1 kg.,
- morkos (vidutinio dydžio) - 1 vnt.,
- druska - 1 šaukštas. l.,
- cukrus - 2-3 šaukštai. l.,
- gvazdikėliai - 1-2 vnt.,
- prieskoniai - 2 vnt.,
- actas - 1 šaukštas. l.,
- vanduo - 700 ml.
Kaip virti raugintus kopūstus
Mano, nusausink kopūstų galvą. Jei viršutiniuose lapuose yra trūkumų ir trūkumų, pašalinkite juos.
Aštriu peiliu atsargiai pjaustykite kopūstus (patogumui galvą galite supjaustyti į keletą dalių) ir nusiųskite į gilų dubenį.
Į susmulkintus kopūstus įpilkite druskos.
Rankomis trinkite kopūstus druska, kad išsiskirtų kopūstų sultys.
Mes išvalome ir tris morkas ant rupios trintuvės.
Nusiųskite jį į kopūstus, sumaišykite.
Kopūstus paskleidžiame stiklainiuose.
Mes pereiname prie marinato. Į vandenį įpilkite cukraus, pipirų, gvazdikėlių. Mes dedame ant ugnies, maišydami, užpilkite marinatą, kad cukrus visiškai ištirptų.
Kai vanduo užvirs, įpilkite acto, po minutės išjunkite šilumą.
Leiskite marinatui atvėsti ir supilkite į stiklainius kopūstų.
Naudodami iešmelį, pradurkite kopūstus, kad paskirstytumėte marinatą.
Mes uždarome dangčius ir paliekame stiklainius šiltoje vietoje 5-6 dienas (galite išbandyti per porą dienų).
Kiekvieną dieną reikia atidaryti stiklainius ir mediniu iešmeliu pradurti kopūstus.
Paruoštą užkandį turite laikyti šaldytuve ar rūsyje.
Nepaprastas apetitas.
Paskelbė
Labai skanus ir gražus seduvos uogienė
Kaip išsaugoti rūgštynių lapus
Žali žirneliai žiemai be sterilizacijos
Avietės savo sultyse be cukraus
Sergejus
Kokia prasmė nerašyti acto procentų? Taigi, kad žmonės patys atspėtų ką? Ar kas nors patikrina šiuos receptus prieš išleisdamas juos, ar ne? Aš visa tai vertinu kaip įprastą nepagarbą skaitytojams!