Kopūstų kotletai su malta mėsa - pats skaniausias pasirinkimas

9.01.2024 Kaimo virtuvė

Kopūstų kotletai su maltos mėsos patiekalu yra skanūs ir verti jūsų dėmesio. Mėgstantiems kotletus šis receptas padės paįvairinti meniu ir įneš į jį ką nors naujo bei neįprasto. Nedaug mėsos kotletų, pridėjus kopūstų, bet tai didelis praleidimas. Net tie, kurie nemėgsta kopūstų, to nepajus, o gatavi mėsos produktai yra skaniausi ir sultingiausi.

Receptui galite naudoti bet kokią maltą mėsą: vištieną, kiaulieną ar kiaulieną ir jautieną. Mes paėmėme vištienos filė, kad iš jos padarytume naminę maltą mėsą.

Paruošę kotletus su kopūstais, galėsite toliau eksperimentuoti ir pakeisti juos kitomis daržovėmis: morkomis, bulvėmis, paprikomis ar cukinijomis. Šias daržoves galima dėti šviežių, jas sumalavus ant trintuvės.

Kopūstų kotletai su malta mėsa - puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei. Be to, jei į maltą mėsą dedate daržoves, kotletai gaunami dvigubai daugiau nei iš grynos mėsos, taigi tai naudinga ir didelei šeimai.

Paruoštos kotletai puikiai laikomi šaldytuve, o prieš pietus juos galima tiesiog pašildyti keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje.

Ingredientai

vištienos filė - 250 gramų;
balti kopūstai - 200 gramų;
svogūnas - 1 vnt .;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
kvietiniai miltai - 100 gramų;
augalinis aliejus - skirtas kepti;
druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip virti kopūstų kotletus su malta mėsa

Vištienos filė nuplaukite, padėkite ant servetėlių, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tada supjaustykite dideliais kubeliais ir sulankstykite į maišytuvo dubenį. Jei trintuvo nėra, naudokite įprastą rankinį mėsmalę.

Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį dideliais kubeliais ir pridėkite prie mėsos maišytuve. Smulkiai supjaustykite svogūną su vištiena, kad susidarytų malta mėsa. Norėdami pagreitinti procesą, parduotuvėje galite nusipirkti paruošto vištienos įdaro, tačiau virti namuose jis tikrai yra skanesnis.

Baltus kopūstus supjaustykite kubeliais ir blanširuokite 3–4 minutes. Kopūstus nusausinkite ir atvėsinkite.

Minkštintus blanširuotus kopūstus suberkite į maltą mėsą ir gerai susmulkinkite trintuve.

Įmeskite vištieną į maltą mėsą, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite ir suformuokite apvalius pyragus.

Pyragą išvoliokite miltuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

Kepkite iš abiejų pusių 15-20 minučių. Jei jėgos mėsa yra ne vištiena, o kiauliena arba kiauliena ir jautiena, tada kepimo laikas turėtų būti dvigubai didesnis.