Bulvių zrazy su malta mėsa

21.12.2018 Kaimo virtuvė

Klasikinį daržovių košės ir kotletų derinį galima pakeisti išskirtiniu karštu patiekalu. Bulvių zrazy su malta mėsa yra puiki nuoširdi vakarienė visai šeimai.

Juos virti visai nėra sunku. Bulves galima virti jų uniforma ar griežinėliais, o tada susmulkinti iki tyrės konsistencijos.

Jei naudosite naminę faršą, bulvių pyragai bus skanesni. Rinkdamiesi paruoštą maltą mėsą, pirmenybę teikite kiaulienos ar maltos jautienos asortimentui arba maltai mėsai iš liesos kiaulienos.

Prieskonių kiekį ir sudėtį šiame žingsnis po žingsnio recepte galite pakeisti pagal savo skonį. Patiekti tokį skanų patiekalą idealiausia su grietine ar natūraliu jogurtu. Jei jūs padarėte zrazy su marža, naudokite mikrobangų krosnelę, kad sušiltų. Jei įdarui nepakanka įdaro, galite pasiimti dešros ar grybų.

Ingredientai

bulvės - 2 dideli gumbai;
svogūnai - 1 vidutinė galva;
malta mėsa - 200 gramų;
stalo druska - pagal skonį;
vištienos kiaušiniai - 1 gabalas;
kvietiniai miltai - 3 šaukštai;
malti pipirai;
paprikos;
rafinuotas augalinis aliejus - skirtas kepti.

Kaip virti bulves zrazy su malta mėsa

Bulves gerai nuplaukite ir virkite iki minkštos. Kad skonis būtų turtingesnis, įberkite druskos, lauro lapelių, pipirų drožlių. Pasiekę sultinį, nusausinkite sultinį, užpilkite bulves šaltu vandeniu, kad jie greičiau atvėstų. Jei naudojate likusias bulvių košes, sutrinkite šakute.

Kol pildosi. Suberkite maltą mėsą į įkaitintą keptuvę. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į lengvai skrudintą kiaulienos faršą ir virkite, kol paruošta. Suberkite prieskonius, druską ir išmaišykite.

Atvėsintas bulves atvėsinkite iki vientisos masės. Norėdami palengvinti darbą, naudokite šakę, bulvių košę arba trintuvą. Svarbiausia sulaužyti visus gabalus.