Konservuoti kopūstai su aspirinu
Kopūstai valgomi švieži, virti, troškinti, konservuoti, fermentuoti ir tuo pačiu praktiškai nepraranda naudingų savybių. Be to, kopūstai dešimtmečiais buvo naudojami alternatyvioje medicinoje. Dėl mažai kalorijų, gausu vitaminų ir mineralų, jis labai gerai skatina virškinimą ir kalorijų perteklių sudeginimą.
Tačiau svarbiausia, kad kopūstai yra universalus patiekalas, prieinamas visiems ir nepririštas prie metų laikų. Tai gali lengvai tapti pagrindinio patiekalo, taigi ir pagrindinio patiekalo, užkandžiu.
Vienas iš virimo būdų, kuris šiandien populiarėja dėl neprilygstamo skonio, yra kopūstai, konservuoti žiemai aspirinu.
- baltagūžiai kopūstai,
- morkos, atsižvelgiant į dydį - 0,5 vnt.,
- cukrus - 1 šaukštas,
- druska - 1 šaukštas,
- aspirinas (acetilsalicilo rūgštis) - 0,5 tabletės,
- lauro lapas
- prieskoniniai žirniai,
- gvazdikėlių grūdai - 1-2 vnt. (sūrymui).
Kaip virti kopūstus su aspirinu
Iš anksto paruoškite sterilizuotus stiklainius ir dangtelius.
Rinkdamiesi kopūstus pagal šį receptą, atkreipkite dėmesį į jų kokybę, jie neturėtų būti letargiški, turėti juodų dryželių ir kitokių pažeidimų. Atidžiai apžiūrėkite, jei reikia, pašalinkite pažeidimus ir išorinius lapelius.
Kopūstus pjaustykite peiliu kuo plonesni, jei turite tokią galimybę, naudokite specialų trintuvą arba trintuvą. Susmulkintus kopūstus sudėkite į pakankamai didelį indą, kur lengvai sumaišysite.
Morkos, apžiūrėkite ir pašalinkite bet kokius pažeidimus, nulupkite, nuplaukite. Šlifuokite ant rupios trintuvės arba naudokite kitus buitinius prietaisus. Morkos ne tik pagerins skonį, bet ir pavers šį patiekalą gyvybingesniu ir estetiškesniu.
Į kopūstą įmaišykite pjaustytas morkas ir gerai išmaišykite, daržoves lengvai sutarkuodami, kad jos paryškintų sultis. Nebūtina stipriai keisti gaminių.
Kiekvienos skardinės apačioje įdėkite 1/3 šaukšto. cukraus, 1/3 šaukšto druska, lauro lapas, pipirų žievelės.
Ant stiklainio 0,5 litro. reikia 0,5 tabletės aspirino. Jis turi būti susmulkintas skiedinyje ir padalinti šiuos miltelius į 3 dalis. Supilkite vieną dalį į stiklainio dugną.
Kopūstus supilkite į stiklainį, maždaug perpus, šiek tiek sutirštindami.
Įpilkite dar 1/3 šaukšto. druskos, 1/3 šaukšto cukraus ir antrosios susmulkintos tabletės dalies.
Kitas, vėl užpildykite stiklainį kopūstais, bet jau pačiame viršuje.
Įpilkite 1/3 šaukšto. cukraus, 1/3 šaukšto druskos ir likęs susmulkintas aspirinas.
Virinama iki maždaug 1 litro vandens, suberkite gvazdikėlių sėklas ir šiuo verdančiu vandeniu užpilkite stiklainį kopūstų.
Uždarykite stiklainius paruoštais dangčiais, apverskite ir sandariai apvyniokite, kad galutinai sterilizuotumėte gaminius viduje. Palikite visiškai atvėsti.
Pagal šį receptą konservuoti kopūstai yra labai skanūs, sultingi ir traškūs. Tai papildys ir papuoš bet kurį patiekalą, kurį gaminsite.
Prieš vartojimą pagardinkite raugintus kopūstus naminiu augaliniu aliejumi, įberkite svogūnų, žolelių ir ... Gerkite apetitą!
Paskelbė
Labai skanus ir gražus seduvos uogienė
Kaip išsaugoti rūgštynių lapus
Žali žirneliai žiemai be sterilizacijos
Avietės savo sultyse be cukraus
Eugenijus
Turint tokią druskos dozę - 50–60 g 1 kg kopūstų (vietoj fermentacijai rekomenduojamo 20 g / kg) aspirino nereikia.Mums tokio recepto nereikia. Norime pasilepinti kopūstais, o ne sūdyta jautiena.