Tikrasis korėjietiško stiliaus žiedinių kopūstų receptas - virkite daugiau

27.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Čia yra originalus ir tikras skanaus žiedinių kopūstų užkandžio receptas, kuris patiks visiems. Visi įpratę, kad korėjiečių kalba gali būti tik burokėliai ar morkos.

Tačiau korėjietiški žiediniai kopūstai yra netikėtas ir šimtu procentų sėkmingas sprendimas. Ruošinys išeina nepaprastai švelnus, aštrus, skanus, su labai maloniu poskoniu. Net jei nesate žiedinių kopūstų gerbėjas, išbandę šį užkandį, atidarysite šią daržovę iš visiškai naujos perspektyvos. Būtinai pabandykite paruošti keletą stiklainių žiemai iš šio nuostabaus užkandžio. Naminiai gyvūnai ir svečiai įvertins jūsų pastangas.

Ingredientai

žiediniai kopūstai - 1 kg;
vanduo - 1 litras;
morkos - 2 vnt;
česnakai - 3 dantys;
druskos -1,5 šaukšto. melas;
cukrus - 4 šaukštai. melas;
augalinis aliejus - 30 ml;
9% actas - 50 ml;
daržovių pagardas korėjiečių kalba - 1 pakuotė;
maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti korėjietiško stiliaus žiedinius kopūstus žiemai

Mes nuplauname žiedinius kopūstus ir atskiriame juos į žiedynus. Pašaliname pažeistus ar pajuodusius žiedynus, nes jie netinka marinavimui.

Kitas, virkite žiedinius kopūstus dvi ar tris minutes, o po to pabarstykite vėsiu vandeniu, kad ateityje jis būtų švelnus ir minkštas.

Atėjo laikas paruošti sūrymą: į vandenį supilkite druską, cukrų, sviestą ir užvirkite actą. Lengvai atvėsintą sūrymą uždenkite virtą žiedinį kopūstą ketvirtį valandos. Per tą laiką mes išvalome ir susmulkiname česnaką. Įpilkite jį į kopūstus.

Supilkite korėjiečių prieskonius pagal skonį čia. Jei po ranka nėra prieskonių, tuomet galite pasiimti kalendros (malto). Mes išvalome morkas ir sutarkuojame korėjiečių morkas.