Korėjietiškos cukinijos - skanus ir aštrus užkandis žiemai

2.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Cukinijos yra puiki ir tinkamiausia konservuoti daržovė. Pirmiausia cukinijų skonį galima papildyti bet kokiais prieskoniais ir pagardais. Antra, sutaupysite nemažą šeimos biudžeto dalį, jei patys kepsite cukinijas bankuose, nei pirkdami gatavas prekes parduotuvėse. Taigi, mes nusprendėme dėl produkto.

Šiandien didžiausias dėmesys bus skiriamas cukinijoms. Dabar belieka pasirinkti tinkamą receptą. Jūsų dėmesiui kviečiame ruošti korėjietiškus žiemos moliūgus su korėjietiškų morkų prieskoniais. Šis receptas idealiai tinka mėgstantiems pikantiškus daržovių užkandžius. Cukinijų skonis yra labai sodrus ir aštrus. Korėjiečių morkų prieskoniai gerai dera su cukinijomis, todėl nepraleiskite progos paruošti originalų ir neįprastą užkandį žiemai.

Ko reikia receptui: cukinijos, morkos, svogūnai, šiek tiek saldžiųjų pipirų, česnakai, pagardai ir klasikinis konservų bei prieskonių rinkinys - tai druska, cukrus, augalinis aliejus ir actas. Svarbu pasirinkti šviežiausias ir skaniausias daržoves, geriau naudoti jaunas cukinijas, kad nereikėtų jų lupti iš žievelės ir sėklų. Jauni cukinijos yra idealus bet kokio patiekalo pasirinkimas. Tokio užkandžio paruošimo principas bus aiškus visiems ir visiems, žemiau rasite išsamų receptą.

Ingredientai

cukinijos - 1 kg;
svogūnai -250 gramų;
morkos - 500 gramų;
česnakai - 100 gramų;
augalinis aliejus - 100 gramų;
pagardas Korėjos morkoms - 10 gramų;
druska - 25 gramai;
cukrus - 100 gramų;
stalo actas (9%) - 75 gramai.

Kaip pasigaminti korėjietiškas cukinijas

Dirbti su cukinijomis yra lengva ir paprasta: plaukite ir sutarkuokite korėjiečių daržoves, pasirodys plonos ir gražios drožlės. Jei nėra korėjiečių tarka, tada cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais arba plonomis juostelėmis.

Mes išvalome paprikas, svogūnus ir supjaustome daržoves į juosteles arba pusžiedžius.

Dubenyje ar keptuvėje sumaišykite paruoštas daržoves: cukinijas, svogūnus ir paprikas.

Trys morkos ant korėjietiškos trintuvės išspauskite česnaką per presą, išmatuokite, kiek reikia pagardinti korėjiečių morkas. Tai atsitinka skirtingai: aštrūs, o ne aštrūs, mes naudojame bet kokį jūsų skonį.

Mes siunčiame visus likusius produktus į dubenį ir sumaišome.

Supilkite aliejų, actą, įpilkite receptinio cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite ir lengvai sutrinkite, kad daržovės pradėtų leisti sultis. Mes paliekame tokią formą 2-3 valandoms: daržovės marinuos ir taps sultingos.