Bulgarų obuolių pyrago plakta

11.04.2024 Kaimo virtuvė

Mes paruošiame bulgarų obuolių pyragą namuose iš paprastų ir prieinamų produktų. Obuolius šiam laipsniškam receptui su nuotrauka geriau pasirinkti dvi veisles - pusiau saldžias ir rūgščias bei pusiau saldžias, be abejo, sultingas! Dalį kvietinių miltų galima pakeisti kviečių sėlenomis ar greita avižine koše - jie taip pat bus skanūs.

Pagrindinis šio recepto bruožas - nereikia minkyti tešlos!

Paruošimas užtruks 45 minutes, iš recepte nurodytų ingredientų gausite 8-10 porcijų.

Ingredientai

obuoliai - 1 kg;
manų kruopos - 200 g;
granuliuotas cukrus - 160 g;
kvietiniai miltai - 180 g;
kepimo miltelių tešla - 2 šaukšteliai;
medus - 35 g;
pienas - 260 ml;
malto cinamono, sviesto.

Kaip iškepti bulgarų pyragą

Sumaišome sausus ingredientus - supilame į dubenį kvietinius miltus, sudedame manų kruopas ir tešlos kepimo miltelius, išmaišome.

sumaišykite miltus, manų kruopas ir kepimo miltelius

Įpilkite smulkaus baltojo cukraus, vėl gerai išmaišykite produktus, pasverkite ir padalinkite dubenėlio turinį į tris lygias dalis. Beje, baltasis cukrus gali būti pakeistas ruduoju, tada torto pluta pasidarys karamelė.

Nelipnią formą (vienetinę!) Sutepkite sviestu, pabarstykite miltais. Supilkite į formą 1/3 sauso mišinio, suplakite jį taip, kad mišinys trupėtų tolygiai.

Mes supjaustome obuolius, pašaliname šerdį, patrinkite ant didelės daržovių trintuvės. Pusę tarkuotų obuolių sudėkite į formą.

Ištirpinkite medų vandens vonelėje, supilkite obuolių pusę medaus ir pabarstykite maltu cinamonu. Beje, jei medus labai storas, tuomet galite sumaišyti su keliais šaukštais šilto pieno.

Šiame etape pabarstykite obuolius antrąja sauso mišinio dalimi. Pabarstykite tolygiai, švelniai suplakite, kad mišinys šiek tiek pabustų obuolių sluoksnyje.