Varškėčiai, marinuoti obuoliais žiemai

19.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Čia yra paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuostabiai skanaus žiemos derliaus, pagaminto iš paprikos ir sultingų obuolių, nuotrauka. Jis gana neįprastas. Nebijokite dėl pipirų ir obuolių derinio, nes jis labai sėkmingas. Užkandis pasirodo aštrus, aromatingas. Norėdami jį virti, turite paimti rūgštus obuolius (geriausia, jei veislės "Antonovka") ir mėsingus saldžiųjų pipirų vaisius. Taip pat geriausia marinuoti skirtingų spalvų paprikas, nes tai padarys jūsų gaminį ne tik neprilygstamą skoniui, bet ir šventinį gražų. Visi svečiai galės mėgautis tokiu paprastu, bet geru užkandžiu.

Ingredientai (gausite septynis ar aštuonis stiklainius, kurių tūris 1 litras):

saldieji pipirai - pagal akis, kiek tiks;
obuoliai (tanki, rūgštus) - taip pat ir akimis;
vanduo (marinatui) - 2000 ml;
cukrus - 500 g;
virtuvės druska - 3 šaukštai. l .;
actas - 250 ml .;
džiovintas lauro lapas - 3 lapai;
pipirų grūdeliai (kvapnieji pipirai) - 5 žirniai;
krapų sėklos - 1 šaukštelis;
garstyčių sėklos - 2 šaukšteliai.

Kaip žiemai virti paprikas, marinuotas su obuoliais

Kadangi beveik iš karto visus ingredientus sudėsime į stiklainius, indus ir dangčius turime plauti ir išdžiovinti pačioje pradžioje. Pipirų vaisiai valomi iš vidų, nuplaunami iš likusių sėklų ir supjaustomi keliomis didelėmis skiltelėmis.

mes išvalome pipirų vaisius iš vidų, nuplauname likusias sėklas ir supjaustome į keletą didelių skiltelių

Su obuoliais mes darome tą patį.

obuolius supjaustykite obuoliais ir supjaustykite į ketvirčius

Paruošiame aromatinį marinatą: supilkite į indą 2 litrus gryno vandens ir užvirkite. Įpilkite garstyčių ir krapų kruopų, žirnių, lauro lapų, cukraus, druskos ir porciją stalo acto.

Į verdantį paruoštą sūrymą mažomis dalimis panardinkite paprikas. Virinama ne daugiau kaip 5 minutes.

panardinkite paprikas nedidelėmis dalimis į verdantį paruoštą sūrymą ir užvirkite

Su obuoliais mes darome tą patį, bet tik 2-3 minutes.

Dabar daržoves ir vaisius dedame į švarius ir sausus stiklainius, pakaitomis. Mes užpildome konteinerį iki pačios viršaus, tada įpilame sūrymo. Susukite bankus.