Konservuoti pipirai žiemai be sterilizacijos

9.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Saldžiųjų pipirų išsaugojimas žiemai tokiu būdu užtruks mažiausiai laiko ir pastangų, nes tai atliekama nesterilizuojant ir labai ilgai bus laikomi net kambario temperatūroje. Jei maisto gaminimui pasirinksite gerą tankią įvairių spalvų papriką - ji pasirodys ne tik skanu, bet ir labai graži.

Pagal šį receptą paruošti pipirai turi nuostabų aromatą, kuris primins vasarą šaltomis žiemos dienomis. Toks ryškus ir sultingas ruošinys pasitarnaus kaip geras garnyras ir patiekalų puošyba.

Iš šio produktų kiekio išeis 3 stiklainiai marinuotų pipirų po 800 g.

Ingredientai

pipirai - 1,5 kg;
aliejus - 100 g;
cukrus - 80 g;
actas - 120 g;
vanduo - 500 ml;
druska - 20 g (šiek tiek mažiau nei šaukštai. l.)

Kaip paruošti papriką be sterilizacijos

Nuplaukite pipirus ir supjaustykite kiekvieną į 4 dalis (pašalinus sėklas).

Visus pipirų griežinėlius sudėkite į didelį dubenį, įpilkite vandens, įberkite cukraus, druskos, acto, saulėgrąžų aliejaus ir užvirkite.

įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus

Virimo metu šiek tiek sumaišykite viršutinį ir apatinį pipirų sluoksnius, kad jie tolygiai sušiltų.

Užvirus, virkite pipirų griežinėlius maždaug 15 minučių (kol jie iš dalies suminkštės). Tada iš anksto sterilizuotus stiklainius užpildykite pipirais, užpilkite verdančiu marinatu ir iškočiokite, tada apverskite.